Харчова політика Продовольча боротьба у Великобританії - ConscienHealth

харчова

Харчова політика Продовольча боротьба у Великобританії

Британська боротьба з харчовою політикою розпочалася у Великобританії, що викликано доповіддю двох благодійних організацій Великобританії: Національного форуму з питань ожиріння та Співпраці в галузі охорони здоров'я. У звіті викладено досить просту рекомендацію: «Їжте жир, ріжте вуглеводи та уникайте перекусів, щоб повернути ожиріння та діабет 2 типу».

Якщо чудодійний засіб не привертає вашої уваги, у звіті також звинувачуються "науковці, установи та журнали" у тому, що вони "змовилися з промисловістю задля фінансової вигоди". Як приклад, у звіті виокремлюється останнє керівництво Ітвелла від Public Health England, яке керується скоріше комерційними інтересами, ніж науковими доказами. Є ще щось, наприклад, рекомендація "нульове споживання цукру".

Природно, що такі сенсаційні та мало підтримувані твердження викликають значну критику з боку вчених, які пережили мучительний процес розробки рецензованих, заснованих на фактичних даних рекомендацій щодо харчування. Елісон Тедстоун, директор відділу дієти та ожиріння з питань охорони здоров'я в Англії, сказала:

Попри всі докази, закликати людей їсти більше жиру, виключати вуглеводи та ігнорувати калорії є безвідповідальним. Це ризик для здоров’я нації, коли потенційно впливові голоси пропонують людям їсти жирну їжу, особливо насичені жири. Занадто багато насичених жирів у раціоні збільшує ризик підвищеного холестерину, шлях до серцевих захворювань та можливої ​​смерті.

Вона зазначила, що тисячі наукових досліджень були оцінені в процесі розроблення політики харчування у Великобританії. У звіті Національного форуму з питань ожиріння наводиться лише 43 посилання, деякі з яких є документами з думки.

Королівське товариство громадського здоров'я охарактеризувало звіт Національного форуму ожиріння як "заплутаний маніфест широких заяв, узагальнень та спекуляцій".

Це видовище прикро. Догми, аргументація ad-hominem та припущення, подані як факти, слугують лише ускладненню шляху до кращого дієтичного керівництва. Досить важко без усієї цієї дурості.

Щоб прочитати звіт Національного форуму з ожиріння, натисніть тут. Щоб прочитати більше від BBC, натисніть тут. Щоб дізнатись більше про керівництво Eatwell, натисніть тут .

Підпишіться електронною поштою, щоб стежити за накопичуючими доказами та спостереженнями, які формують наш погляд на здоров’я, ожиріння та політику.