Харчова алергія: цифри і як можна з повагою реагувати!

Мої знання про харчову алергію та важливість бути чутливими до хворих на харчову алергію зросли в геометричній прогресії з тих пір, як років тому у мого чоловіка була діагностована алергія на молюски, а у мого сина - алергія на яйця, арахіс та горіхи. На жаль, ми дізналися про деякі з їх алергій важко, тоді як іншим діагностували в кабінеті лікаря. Як зареєстрований дієтолог, я проходив навчання та консультував тих, хто страждав від харчової алергії до цих діагнозів, але нічого не поглиблювало мою обізнаність, розуміння та співчуття більше, ніж особиста переживання харчової алергії у моїй родині.

Цього тижня проходить Тиждень поінформованості про харчову алергію, а цьогорічна тема - «Реагуйте з повагою». Мета Тижня поінформованості про харчову алергію - допомогти інформувати громадськість про серйозні наслідки реакцій на харчову алергію, а також про те, як виявити симптоми та реагувати на них у випадку надзвичайної ситуації. Якщо ви - батьки, дитина, друг, колега, шкільний вчитель або адміністратор, роботодавець, друг, сусід по кімнаті чи вихователь, вам слід знати про харчову алергію та як реагувати з повагою.

Тож давайте поговоримо про цифри, коли мова заходить про харчову алергію, і про те, як, з огляду на ці цифри, ви можете з повагою та чутливістю реагувати на людей з харчовою алергією.