Гострий перець може бути пряністю (довгого) життя та здорового серця

- Користь, незалежна від середземноморської дієти, стверджують дослідники

Ніколь Лу, письменник персоналу, MedPage сьогодні 16 грудня 2019 р

Вживання більше перцю чилі пов’язано з меншим ризиком смерті, виявили дослідники в середземноморському когортному дослідженні.

Люди, які регулярно їли перець чилі, мали меншу смертність протягом медіани 8,2 року порівняно з однолітками, які їх не їли або лише рідко. Це спостерігалося після корекції віку, статі та споживання калорій:

Смертність від усіх причин: ЧСС 0,77 (95% ДІ 0,66-0,90)
Смертність від серцево-судинних захворювань (ССЗ): ЧСС 0,66 (95% ДІ 0,50-0,86)
Смертність від ішемічної хвороби серця: HR 0,56 (95% ДІ 0,35-0,87)
Цереброваскулярна смерть: HR 0,39 (95% 0,20-0,75)

Примітно, що смертність від раку не була нижчою при більшому споживанні перцю чилі, за даними слідчих під керівництвом Маріалаури Боначчо, доктора медичних наук, IRCCS Neuromed в Поцціллі (Італія), повідомляючи у випуску журналу Американського коледжу кардіологів від 24 грудня.

Нижчий ризик тотальної смерті та смертності від ССЗ не залежав від факторів ризику ССЗ або дотримання середземноморської дієти у дослідженої великої дорослої середземноморської популяції. Дослідники заявили, що це підтверджує "думку, що незначні зміни в дієті, такі як додавання чилі до звичного раціону, можуть бути цінними заходами для поліпшення здоров'я, особливо здоров'я серцево-судинної системи, незалежно від загальної якості дієти".

Проте Дж. Девід Спенс, доктор медичних наук, Центр дослідження профілактики інсульту та атеросклерозу в Лондоні, Онтаріо, виступав за обережність у супровідній редакції.

"Чи слід нам усім починати приймати таблетки капсаїцину і обливати їжу гострим соусом? Історія харчових добавок свідчить про те, що нам слід почекати рандомізованих досліджень", - написав він. Він процитував мета-аналіз 2018 року, який показує, що лише добавки фолієвої кислоти та вітаміну В можуть бути пов'язані зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань або інсульту.

"Найбільш корисним видається режим харчування, а не будь-яка їжа. Середземноморська дієта, в якій багато цільних злаків, фруктів, овочів та бобових, багата корисними фітохімікатами. Оскільки це" переважно вегетаріанська дієта, "середземноморська дієта також має низький вміст холестерину та насичених жирів. Оскільки споживання жиру велике (40% калорій з жиру, переважно оливкової олії), дієта також має низький глікемічний індекс", - зазначив Спенс.

"Таким чином, прийняття критсько-середземноморської дієти набагато швидше зменшило б серцево-судинний ризик, ніж додавання соусу Табаско до нездорової американської дієти".

У перспективному дослідженні Молі-сані було включено 22 811 чоловіків і жінок, випадково завербованих з Молізе, Італія. Дані про смертність були отримані з італійського реєстру смертності та підтверджені свідоцтвами про смерть.

Учасники оцінювали споживання перцю чилі за допомогою опитувальника частоти їжі з регулярним споживанням, визначеним чотири рази на тиждень або більше.

В цілому, результати середземноморського когортного дослідження продемонстрували більше зниження ризику, пов'язане з перцем чилі, ніж повідомлялося раніше, за словами Спенса.

Китайське дослідження 2015 року повідомило, що вживання гострої їжі майже щодня асоціюється зі зниженням загальної смертності на 14% та смертністю від ішемічної хвороби серця на 22%. Подібним чином, у 2017 році в Національному обстеженні з питань охорони здоров’я та харчування США спостерігалося зниження загальної смертності на 13%, пов’язане із споживанням гострого перцю чилі.

"Користь перцю чилі для здоров'я приписується капсаїцину, його головній їдкій сполуці, яка, як спостерігалося, сприятливо покращує серцево-судинну функцію та метаболічну регуляцію в експериментальних та популяційних дослідженнях. На додаток до своїх протизапальних та знеболюючих властивостей та атерозахисних ефектів, капсаїцин повідомляється, індукує апоптоз пухлинних клітин ", - зазначають автори.

Однак жоден із перевірених ними біологічних механізмів не зміг пояснити користь для здоров’я, пов’язану з чилі.

"Встановлені біомаркери ССЗ не суттєво змінили зв'язок між перцем чилі та смертністю, хоча граничну роль відігравали рівні вітаміну D у сироватці крові та біомаркери ліпідного обміну, пояснюючи, відповідно, 6,1% та 5,3% асоціації із смертністю від усіх причин., "написали автори.

З іншого боку, гіпертонія взаємодіяла з такими стосунками, що передбачувана користь від виживання перцю чилі виявилася сильнішою у людей без високого кров'яного тиску (Р = 0,021 для взаємодії).

Спостережливий характер дослідження означав, що слідчі не могли зробити причинно-наслідкові висновки з своїх результатів, і що дані можуть бути залишковими, що не зміцнюють, незважаючи на статистичне коригування.

Боначчо та його колеги виявили, що серед інших вихідних відмінностей звичайні їдачі перцю чилі частіше були чоловіками та трохи старшими. Вони також мали тенденцію повідомляти про вищий освітній рівень та професію, мають вищу поширеність факторів ризику ССЗ та краще дотримуються середземноморської дієти.

Ніколь Лу є репортером MedPage Today, де висвітлює кардіологічні новини та інші події в медицині. Слідуйте

Дослідження фінансувалося за рахунок грантів на дослідження від Pfizer, італійського Міністерства університету та досліджень, лабораторії приладів, італійського Міністерства охорони здоров’я, італійської Асоціації з дослідження раку та Сьомої рамкової програми Європейської комісії.

Боначчо підтримано стипендією Фонду Умберто Веронезі.

Спенс є консультантом Amgen and Orphan Technologies, є офіцером компанії Vascularis і отримував плату за лекції від Pfizer та Bristol-Myers Squibb.

Журнал Американського коледжу кардіологів

Про
Центр допомоги
Карта сайту
Умови користування
Політика конфіденційності
Не продавайте мою особисту інформацію
Рекламуйте у нас
Вибір реклами
Заява про доступність

Заява про доступність веб-сайтів (останнє переглянуте жовтень 2020)

MedPage Today прагне покращити доступність для всіх своїх користувачів і виділив значні ресурси, щоб зробити наш вміст доступним для всіх. Покращення доступності, зроблене на наших веб-сайтах, керується Правилами доступності веб-вмісту (WCAG), рівень AA. На сьогоднішній день в MedPage та його бізнесах цифрова доступність є основним пріоритетом для нас на всіх етапах проектування та розробки. Ми прагнемо зробити весь наш контент доступним для всіх користувачів і постійно працюємо над удосконаленням різних функцій наших веб-сайтів. Такі вдосконалення наших веб-сайтів включають додавання альт-тексту, навігацію за допомогою клавіатури та технологію зчитування з екрана, субтитри, функції контрасту кольорів та масштабування, а також заяву про доступність на кожному веб-сайті з контактною інформацією, щоб користувачі могли нас попередити про будь-які труднощі, які вони мають при доступі до нашого вмісту.

MedPage Today вважає, що доступність - це постійні зусилля, і ми постійно вдосконалюємо наші веб-сайти, послуги та продукти, щоб забезпечити оптимальний досвід для всіх наших користувачів та передплатників. Щоб мати найкращий досвід роботи на наших сайтах, ми рекомендуємо користувачам використовувати найновіші доступні версії веб-браузерів та допоміжних технологій. Ми також покладаємося на те, що наше співтовариство повідомляє нам, коли у них виникає проблема з будь-яким з наших веб-сайтів, і ми враховуємо всі відгуки, які нам надаються.