Голодний? Жуйте ці закуски

Фруктові смузі, начос, заморожений йогурт - чудові страви

Нездорова їжа дала закускам погане ім'я.

"Перекуси самі по собі - це не погана річ", - каже Ілейн Магі, доктор філософії, науковий співробітник, автор численних книг з питань харчування, зокрема Поварена книга лікаря рецептів: легкі та корисні версії улюблених страв Америки.

Меджі твердо вірить у вживання декількох невеликих порцій їжі протягом дня - "і це включає якісні, корисні закуски", - каже вона WebMD.

Її філософія: їжте, коли зголодніли, зупиняйтесь, коли вам комфортно. "Існує різниця між фаршированим та зручним", - каже вона. "Якщо ви справді дотримуєтеся цієї концепції, ви повинні бути голодними кожні дві-три години".

Ось список улюблених здорових закусок Магі - плюс "погані хлопці" - взятий з іншої її книги, Боріться з жиром і перемагайте: легкі страви та закуски:

Попкорн. Жир у цих брендів мікрохвильовки є єдиним негативним фактором. Шукайте здоровіші версії - 98% знежирених. Якщо ви обираєте простий попкорн, то нормально полити трохи маргарину (такого, що не містить жирів) або вершкового масла. "Це краще, ніж повножирні бренди, де ви не можете контролювати жир, який вони додають", - говорить Магі.

Фрукти та фруктові смузі. "Чудовий, приголомшливий вибір здорових закусок", - каже вона. "Для повноцінного, стійкого перекусу приготуйте фруктовий смузі - молочна ферма вас підтримає".

Морозиво. Отримати реальні. Ви знаєте, морозиво - це не щоденна закуска. "Але в країнах морозива є добрий вибір", - говорить Магі. Breyer's Light Vanilla - одна з найсмачніших ваніль. Крім того, батончики Smart Ones "справді дуже смачні - вони вражають вашу смак до шоколаду та морозива, а також вони мають чотири грами розчинної клітковини, 80 калорій, майже не містять жиру та дуже хороший смак".

Печиво. Мда. "це міцно, тому що це ніяк не можна обійти - якщо вони знежирені, печиво не таке вже й велике, і в підсумку ви їсте більше", - каже вона WebMD. "Печиво - це те, чим ви повинні насолоджуватися, але не як звичайна закуска".

Сир та сухарики. Тільки якщо ви виберете знежирений сир, який має смак, наприклад, Kraft 2% та Jarlsberg Light, радить вона. Менше жиру означає більше білка, додає вона. Крекери повинні бути цільнозерновими, нежирними, щоб це було здоровою закускою. Чим більше жиру в крекері, тим більше він буде містити наджиру.

Продовження

Крупи. Вибирайте крупи з високим вмістом клітковини, з низьким вмістом цукру, як вівсянка.

Йогурт/заморожений йогурт. "Ми не п'ємо молоко у мене вдома, тому йогурт є одним з наших джерел кальцію", - каже вона. Для смаку йогурту не потрібен цукор. Купіть простий йогурт і додайте до нього щось, як, наприклад, гранола з низьким вмістом жиру та фрукти, для справді здорової закуски.

Цукерки. Якщо ви виберете міні-розмір - не надмірний - цукерки - це нормально. "Майже щодня у мене є трохи шоколаду", - говорить Магі. "Якщо ви позбавите себе, ви в результаті закінчите компульсивно переїдати".

Ескімо/батончики із замороженими фруктами. Вишукана закуска. "Є кілька чудових, 100% фруктових соків на вибір".

Овочі. "Приголомшлива, приголомшлива, приголомшлива закуска", - каже Меджі. "У мене є багато успіхів із моїми дітьми, які їдять овочі. Зазвичай я занурююсь, як легке ранчо, та різноманітні овочі на блюді".

Торт. Дух. Наскільки ми любимо його, торт не є чудовою повсякденною закускою. "Коли я говорю про закуску, я маю на увазі поживну закуску, корисну закуску, міні-їжу", - говорить Магі.

Арахісове масло. Це нормально, але лише якщо ви їсте лише столову ложку, і лише з цільнозерновими сухариками або тостами.

Гранола-батончики. Чим вони жувальні, тим більше у них цукру та жиру, - говорить Магі. "Здорові хрусткі і не покриті шоколадом. Ви можете зробити власні; є хороші рецепти, тоді ви можете вибрати олію, фрукти, зерна, які входять до них".

Чіпси/начос. Нежирні чіпси, чіпси з ріпакової олії - це нормально - "але вам краще їсти справжню картоплю", говорить Магі.

А ще краще - приготуйте сімейне блюдо для начо з сірними чіпсами з тортілою, знежиреною вегетаріанською смаженою квасолею, нарізаними помідорами, перцем, сметаною, подрібненою куркою, нежирним подрібненим сиром. "Ви можете приготувати їжу, якщо додасте до чіпсів щось поживне", - каже вона. Тепер це здоровий перекус.