Чи існує зв’язок між глютеном та вуграми?

Прищі, загальний запальний стан, мають різні обтяжуючі чинники у людей різного віку. Хоча точні фактори, що погіршують прищі, іноді невідомі, багато уваги приділяється дієті. Глютен, група білків, що містяться в пшениці та інших зернових, є одним із таких дієтичних аспектів.

Деякі люди не можуть їсти глютен через чутливість або непереносимість. Однак немає жодних доказів того, що вимкнення глютену з вашого раціону зменшить кількість вугрів, особливо якщо у вас немає жодної форми чутливості до глютену.

Продовжуйте читати, щоб дізнатись більше про глютен і чому люди звинувачують білок у симптомах вугрів.

Клейковина - це не один інгредієнт, а швидше група білків, які в природі містяться в різних зернах, таких як:

пшениця
жито
тритикале (суміш жита та пшениці)
ячмінь

Коли ви думаєте про клейковину, хліб та макарони часто спадають на думку. Завдяки своїй еластичній природі клейковина вважається «клеєм», який утримує ці види їжі разом. Однак клейковина (особливо з пшениці) міститься в багатьох інших харчових продуктах, таких як супи та заправки для салатів.

Деякі зерна, які в природі не містять глютену, такі як рис та овес, іноді можуть бути забруднені зернами, що містять глютен. Ось чому важливо прочитати етикетки на продуктах харчування, щоб переконатися, що в продукті справді не міститься глютен.

Тим не менше, сам глютен не обов'язково становить загрозу для здоров'я, якщо у вас немає целіакії або чутливості до целіакії (NCGS).

Теоретично ваш кишечник допомагає розщеплювати глютен, в результаті чого утворюється продукт, відомий як гліадин. Через низку факторів, включаючи генетичну схильність, ваше тіло може потім створювати антитіла до білка, а також до деяких інших білків в організмі. Це створює симптоми, пов’язані з целіакією.

Целіакія та NCGS мають схожі симптоми. У вас може бути надмірна втома, туманний мозок і часті головні болі, а також шлунково-кишкові симптоми, такі як запор, біль у животі та діарея. Також можуть виникати шкірні висипання.

На відміну від NCGS, целіакія - це аутоімунне захворювання. Коли люди, хворі на целіакію, їдять глютен, це може спричинити пошкодження тонкої кишки. За підрахунками, 1 із 141 людини в США хворіє на целіакію. Єдиний спосіб повністю уникнути симптомів будь-якої целіакії та NCGS - це уникати всіх форм клейковини та продуктів, що містять глютен.

Також можлива алергія на пшеницю з целіакією або без неї або целіакією. Алергія на пшеницю може спричинити шлунково-кишкові симптоми, а також шкірні проблеми, такі як висип та кропив'янка. Сильна алергія на пшеницю може призвести до утрудненого дихання і вимагати негайної медичної допомоги.

Незважаючи на деякі твердження, що циркулюють в Інтернеті, дієта без глютену не вилікує ваші прищі. Немає клінічних доказів того, що глютен спричиняє появу вугрів. Крім того, дослідження не підтверджують, що дієта без глютену очистить ваші прищі.

Хоча клейковина науково не пов’язана з прищами, інші захворювання шкіри можуть бути пов’язані з целіакією. Сюди входять такі умови:

Алопеція ареата

Золота алопеція - це тип аутоімунного розладу, який спричиняє нерівне або широко розповсюджене випадання волосся на голові та тілі. Давно відомо, що існує зв'язок між целіакією та золотою алопецією.

Одне дослідження пропонує провести скринінг дітей із золотою алопецією на целіакію. Однак немає даних, які свідчать про те, що алопеція ареата покращиться за допомогою безглютенової дієти, навіть за наявності целіакії.

Атопічний дерматит

Атопічний дерматит, також відомий як екзема, - це свербляче, хронічне запальне захворювання шкіри, яке в основному спостерігається у дітей та молодих людей. Це пов’язано з імунною дисфункцією та має генетичну основу.

Хоча екзема пов’язана з целіакією, немає вагомих доказів того, що безглютенова дієта допоможе.

Герпетифорний дерматит

Герпетифорний дерматит це пухирчастий висип, який спостерігається у людей з целіакією, які споживають глютен. Це трапляється приблизно у 10 відсотків людей, які страждають на захворювання.

Кропив'янка

Кропив'янка є набряками, які виникають з ряду причин, в тому числі від алергічних речовин, таких як ліки, а іноді і від їжі. Є рідкісні повідомлення про те, що кропив'янка (кропив'янка) пов'язана з целіакією. У більшості випадків може бути більш імовірним, що вони не пов’язані між собою.

Псоріаз

Псоріаз нальоту - це розлад, пов’язаний з порушенням імунної функції. Це призводить до запальних рожевих, сріблястих, лускатих нальотів на шкірі. Деякі обмежені дані свідчать про те, що дієта без глютену може допомогти людям, які страждають на псоріаз, особливо хворим на целіакію, але необхідні подальші дослідження.