Що таке солодкий хліб і харчова цінність

солодкий

Солодкі хлібці
Ім'я: Солодкий хліб
Смак М’ясний, але м’який і трохи вершковий
Калорії 270 Ккал. Ккал./Скл
Основні поживні речовини Мідь (481,67%)
Загальний жир (72,34%)
Вітамін B-12 (52,92%)
Фосфор (43,29%)
Гістидин (31,09%)

Кулінарне використання

  • Солодкий хліб є універсальним і може бути приготований різними способами, такими як пашот, соте, смажений, смажений на грилі, тушкований і смажений.
  • Цукерки поєднуються з террінами, паштетами, холодними закусками, салатами, рагу та ковбасами.
  • Його використовують для фарширування або паштетів.
  • У латиноамериканських кухнях його готують на грилі.
  • У турецькій кухні його подають у хлібі.

Як зробити солодкий хліб?

Інгредієнти:

  • Курячий бульйон - 4 склянки
  • Яйце, збите - 1
  • Солодкі хліби - 500 г.
  • Сало, крапельне або масляне, підігріте - 1 см
  • Сухарі - bs склянки

Оладки з солодощів

  • Сіль - 1 щіпка
  • Борошно - 120 г.
  • Яйце, збите - 1
  • Молоко - 150 мл
  • Солодкі хлібці, пашот, охолоджений і тертий або подрібнений - 500 г.
  • Олія, або масло, підігріте - 1 см

Напрямки:

Щоб приготувати крихкі солодкі хлібці:

  1. Спочатку замочіть солодкі хлібці. На друшляку промийте їх під водою, а потім помістіть у миску і залийте холодною водою.
  2. Нехай він залишається в холодильнику на ніч (кілька разів міняйте воду). Він готовий до використання, коли вода стікає прозорою.
  3. У горщик кладуть бульйон і кип’ятять. Покладіть солодкі хлібці в гарячий бульйон і потріть близько 15 хвилин.
  4. Коли воно буде готове, покладіть їх на друшляк, злийте і дайте йому охолонути.
  5. Занурте солодкі хлібці в збите яйце, а потім у панірувальні сухарі. Потім обсмажте на розпеченому салі або олії і відразу подавайте до столу.

Щоб приготувати оладки з солодкого хліба:

  1. У миску додати борошно і сіль. Потім повільно додайте збите яйце та молоко. Змішайте його, щоб вийшло гладке тісто.
  2. Перемішайте натертий/нарізаний солодкий хліб.
  3. Розігрійте масло або олію, а потім обсмажте оладки.

Користь солодкого хліба для здоров’я

Вітамін С також можна отримувати з м’ясних органів та рослинної їжі. Подача 100 грамів пропонує 57% від добової норми вітаміну С. Солодкі хліби забезпечують таку ж кількість вітаміну, як і клементин. Вітамін С є найважливішою поживною речовиною, що має антиоксидантні та імунозміцнюючі властивості.

  1. Джерело білка

Солодкий хліб пропонує більше 12 грамів білка на 100 грамів. Він також пропонує всі незамінні амінокислоти в достатній кількості, що робить його повноцінним джерелом білка.

  1. Завантажений вітаміном В.

Цукерки мають усі вітаміни групи В і є чудовим джерелом вітаміну В12, який пропонує близько 35% рекомендованого щоденного споживання поживних речовин. Вітамін В12 необхідний для утворення еритроцитів, енергетичного обміну та підтримки здорової нервової системи.

  1. Наповнений мінералами

Цукерки пропонують різну частку необхідних мінералів. У ньому багатий вміст заліза, калію, фосфору, цинку та селену. Серед цих мінералів солодкий хліб містить найбільше фосфору (39 RDI) та селену (25% RDI) на 100 грам. Фосфор має вирішальне значення для міцних кісток і здорової кісткової системи. Селен зміцнює імунну систему і діє як антиоксидант в організмі, що допомагає захистити клітини від окисного стресу.

Чому замочування необхідно?

Замочування допомагає викинути будь-яку кров чи інші домішки, що залишились у солодких хлібах. Подовження періоду замочування пом'якшує солодкий хліб, особливо якщо він використовується як кислотний джерело.