Факти харчування зелених помідорів

У таблиці нижче ми перелічили поживність зелених помідорів. Зелені помідори бувають різних сортів, форм і розмірів. Деякі вирощуються для дозрівання як зелені помідори, інші можуть бути не дозрілими, можливо, тому, що погода просто була недостатньо хороша для їх дозрівання, їх зібрали занадто рано або очікували раптовий мороз, тому їх довелося збирати.

Недозрілі зелені помідори не підсолоджуватимуться, тому змішайте їх з деякими солодкими червоними помідорами, щоб збалансувати кисло-солодке, або навіть розглянути чатні. Якщо ви хочете їх дозріти, поставте на кілька днів у темну суху шафу, але навіть тоді деякі можуть не дозріти. Не намагайтеся дозріти на сонці, оскільки вони можуть загнити.

Як ви можете бачити в таблиці поживності, зелені помідори є фантастичним джерелом вітаміну С, а також забезпечують хороший рівень вітаміну А. Вся наша інформація про харчування надається Міністерством сільського господарства США.

Помідори, зелені, сирі

Відмовити: 9% (кінці серцевини та стебла)

Харчова цінність зелених томатів на 100 г (3,5 унції)
Наукова назва: Solanum lycopersicum

Наближає:
Поживні речовини зеленого помідора	Зелені помідори, сирі
Вода	93 г.
Енергія	95 кДж (23 ккал)
Білок	1,2 г.
Вуглеводи	5,1 г.
Загальний жир:	0,2 г.
Клітковина	1,1 г.
Цукри, загалом	4 г.
Мінерали:
Кальцій, Ca	13 мг (1,3%)
Залізо, Fe	0,51 мг (2,83%)
Магній, Mg	10 мг (2,5%)
Фосфор, P	28 мг (2,8%)
Калій, К	204 мг (4,34%)
Натрій, Na	13 мг (0,54%)
Цинк, Zn	0,07 мг (0,47%)
Мідь, Cu	0,09 мг (4,5%)
Марганець, Mn	0,1 мг (5%)
Селен, Se	0,4 мкг (0,57%)
Вітаміни:
Вітамін С	23,4 мг (39%)
Тіамін (віт. B1)	0,06 мг (4%)
Рибофлавін (віт. В2)	0,04 мг (2,35%)
Ніацин (віт. В3)	0,5 мг (2,5%)
Пантотенова кислота (В5)	0,5 мг (5%)
Вітамін В6	0,081 мг (4,05%)
Фолат (віт. B9)	9 мкг (2,25%)
Вітамін А	642 iu (13%)
Вітамін Е	0,38 мг (3,16%)
Вітамін К	10,1 мкг (12%)
Відсотки відносно рекомендованих США Щоденне споживання (RDI) для дорослих.

Джерело: Національна база даних про поживні речовини USDA для стандартних довідок

Повернення з фактів харчування із зелених томатів до