Факти харчування та користь моркви та редьки для здоров’я

Морква та редька - основні овочі, коли мова заходить про салати. Обидва - коренеплоди. Дозвольте трохи висвітлити їх поживні речовини та користь для здоров’я.

Морква

Морква солодка на смак і смачна. Вони різняться за кольором і звужуються з хвостом, як кінець. Добре відома азіатська морква шафранового кольору.

Користь моркви для здоров’я

Морква досить багата антиоксидантами, вітамінами, а також харчовими волокнами.
Вони є багатим джерелом каротину та вітаміну А. Бета-каротин - потужний антиоксидант, який бореться з вільними радикалами.
Дослідження виявили, що флавоноїди, присутні в моркві, допомагають захистити від раку шкіри, легенів і порожнини рота.
Відомо, що сполука під назвою фалкаринол, що міститься в моркві, бореться з раком.
Свіжа морква багата вітаміном С. У природі вона антиоксидантна.
Багатістю вітамінів групи B морквина сприяє метаболізму в організмі.
Морква також багата мінералами, а саме: кальцієм, фосфором, калієм, міддю і марганцем.

Факти харчування моркви

Чисті вуглеводи - 6,78 г.

Морква забезпечує лише 41 калорію на 100 г, незначну кількість жиру і відсутність холестерину.

Загальний вміст вуглеводів становить 9,58 г на 100 г моркви. Чисті вуглеводи - 6,78 г на 100 г.

Це хороші джерела калію з 320 мг на 100 г моркви.

У ньому також є харчові волокна, що складають 2,8 г на 100 г.

Що стосується вмісту вітаміну, він містить 334% RDA вітаміну А. Шлях до моркви ! Ось чому лікарі просять нас їсти багато моркви для здоров’я очей. Присутній вітамін С становить 9% від РДА.

Редька

Редька є коренеплодом і, як відомо, дуже корисна для здоров'я. Він може мати білу або червону шкіру. Існує також чорний іспанський сорт, зелений китайський сорт і фіолетовий різновид. В Індії поширені білі або червоні. Він може бути подовженої або круглої форми.

Користь редьки для здоров’я

Згідно з китайською культурою вживання редьки приносить корисне здоров'я.
Редька - прекрасне джерело антиоксидантів, електролітів, мінералів, вітамінів та харчових волокон.
Редька містить антиоксидантну сполуку, яка називається сульфорафан. Дослідження говорять, що сульфорафан відіграє перевірену роль проти деяких видів раку через його здатність інгібувати ріст ракових клітин.
Він багатий вітаміном С, який є потужним водорозчинним антиоксидантом. Це підвищує імунітет організму, допомагає позбутися шкідливих вільних радикалів, запобігає раку та запаленню.
Він також містить достатній рівень вітаміну B-6, фолатів, рибофлавіну, тіаміну. Мінерали включають залізо, мідь, магній і кальцій.
Він містить фітохімікати, які є детоксикаційними агентами.

Факти харчування редьки

Чисті вуглеводи - 1,8 г.

Редис - один з дуже низькокалорійних коренеплодів. Свіжий корінь забезпечує лише 16 калорій на 100 г. У ньому теж багато води.

Він також має низький вміст вуглеводів, оскільки в ньому всього лише 3,4 грама вуглеводів на 100 г. Чисті вуглеводи складають всього 1,8 г.

Свіже коріння є хорошим джерелом вітаміну С. Вони забезпечують приблизно 25% RDA вітаміну С на 100 г.

Знайдено корисні факти харчування та користь моркви та редьки для здоров’я?

Можливо, вам також сподобається читати-