Факти гороху

Кілька цікавих фактів про скромний горох.

Чому горох найкращий?

Гороховий камінь - більшість свіжозаморожених садових горошин і маленьких пуїв заморожені в приголомшливій обстановці дві з половиною години збору, блокування всіх поживних речовин.
Вони ніколи вас не підведуть - незалежно від пори року доступний свіжозаморожений садовий горох впродовж року.
Вони мають дуже низький рівень обслуговування - абсолютно свіжозаморожені відсутність підготовки потрібні, і там є нульові втрати.
Існує 35 000 га гороху, що вирощується у Великобританії щороку, виробляючи 160 000 тонн замороженого горошку.
В шеститижневий британський сезон збирання врожаю фермери працюють 24 години на добу, 7 днів на тиждень використовуючи виноград для збирання, обробки і транспортування гороху з поля в заморожений якомога швидше. Це дасть феноменальне 2 мільярди порцій гороху.
Великобританія є 90% самодостатні у виробництві гороху, тож ви допомагаєте підтримувати британських фермерів та промисловість. В даний час існує 18 фермерських груп, що містять 700 британських виробників гороху, вздовж східного узбережжя Великобританії, від Ессекса на північ від Данді.

Чи хороший мені горох?

Одним словом - так! Але якщо вам потрібні докладніші відомості ...

Горох є хорошим джерелом вітамін А, вітамін С, фолат, тіамін (В1), залізо і фосфор. Вони також багаті на білок, вуглеводи і клітковина і з низьким вмістом жиру.
Порція гороху містить 100 калорій більше білка, ніж ціле яйце або столова ложка арахісового масла.
Лише одна порція свіжозамороженого садового гороху та дрібних марок містить стільки ж вітамін С як два великих яблука!
На півсклянки замороженого горошку припадає лише 5% денної норми натрію. Продукти харчування з низьким вмістом натрію корисні для вашого серця.

Готуємо шторм

менше води ви використовуєте при варінні гороху, тим менше втрачається вітаміну С.
Коли кип’ятіння замороженого горошку, додайте води, щоб покрити, доведіть до кипіння, а потім накрийте кришкою і тушкуйте 3 хвилини. Пропарювання є прекрасним варіантом для збереження вітамінів.
До мікрохвильова піч 227 г (8 унцій) замороженого горошку додайте 15 мл (1 столова ложка) води, помістіть у неметалеву ємність і накрийте кришкою. Готуйте на повній потужності протягом 4 хвилин (750 Вт).
Попереднє приготування не потрібно, просто додайте їх у свій рецепт або завантажуйте їх прямо в супи, запіканки або каррі.

Ти знав?

узбережжя, що виходить на схід а морський клімат - ідеальне середовище для вирощування гороху вищої якості.
Перший горох заморозили Кларенс Бердзі який у 1920-х рр. винайшов «морозильник для тарілок» для консервування продуктів.
У середньому у Великобританії всі їдять майже 9000 гороху на рік.
З’їдаючи більшість її за один прийом, світовий рекорд вживання гороху тримає Джанет Гарріс із Сассексу, яка в 1984 році, з’їв 7175 горошин по одному за 60 хвилин за допомогою паличок!
Густі лондонські тумани 19-20 століть охрестили «Горохові сопи» через їх щільність та зелений відтінок.

Історичні горошини

Вважається, що горох виник у Росії Середня Азія та центральне плато Ефіопії.
Перший у світі солодкий на смак горох був розроблений у 18 столітті селекціонером рослин-любителями Томасом Едвардом Найтом з Даунтона, поблизу Солсбері, Англія.
Грегор Йоганн Мендель (1822-1884), австрійський чернець, працював з горохом, закладаючи основи сучасної науки про генетика.
найстаріший горох коли-небудь знайдений був майже 3000 років і виявлений на кордоні Бірми та Таїланду.
Горох був відомий Греки та римляни (римляни виростили 37 різних сортів в один момент), і ці ранні типи вперше згадуються в Англії після завоювання Норманом.
Італійцям приписують розведення того, що стало відомим як "piselli noveli" або новий горох, як називають більшість із нас сьогодні petits pois (горошок).

Святкування Всесвітнього місяця веганів може стати цікавим заняттям для всієї родини та забезпечить прекрасну можливість випробувати нові рецепти! Всесвітній місяць веганів припадає на листопад кожного року і є прекрасною можливістю дізнатись більше про веганську дієту та про те, як можна отримувати білок із смачних овочів, а саме смачного гороху! Важливо пам’ятати, що внесення невеликих змін у свій раціон може зайняти довгий шлях, і вам не потрібно повністю виключати тваринні продукти, якщо ви цього не хочете.

Так, Горох управляється BGA Ltd. BGA Ltd 2020
Зареєстровано в Англії No 19537R

Юридичний офіс: BGA House, Ноттінгем-роуд, Лаут, Лінкольншир, LN11 0WB