Експерти з питань харчування спантеличені "культурою дієти"

Елейна Джеймсон/NM News Port /

Від соціальних медіа до поп-культури, дослідження показують, що тисячоліття, народжені між 1981 і 1996 роками, можуть надмірно впливати на зовнішній вигляд та негативні стереотипи. Дослідники виявили сильний зв’язок між соціальними мережами та образом тіла молодих людей, що може мати токсичні результати.

Джессіка Браун, директор відділу дієтології DietitiansABQ, сказала, що бачить пацієнтів різного віку, але тисячоліття виділяються. За її словами, їхні погляди на вагу та здоров'я можуть бути спотворені інформацією, до якої вони отримують доступ. Браун сказав, що розкіш безмежної можливості досліджувати в Інтернеті може скоріше турбувати, аніж корисно.

“Вони або не заходять, або вже заходять з цими думками:“ Ви не можете вживати глютену, так? ”Я проводжу більшу частину зустрічі, намагаючись розкрити їх думку, щоб не вся інформація, яку вони мають, була точною ”, - сказав Браун.

Завдяки безлічі щоденників, досліджень та дієт, за словами Брауна, тисячоліття бояться набрати вагу. Це мислення призводить до того, що людина збивається з колії і втрачає контроль над побудовою та впровадженням здорових звичок.

"Я думаю, що їх настільки засипають інформацією в Інтернеті про те, що робити, що їсти і чого не їсти, що вони втратили повний зв'язок зі своїм тілом", - сказав Браун. "Оскільки Америка вела війну з ожирінням, у багатьох тисячоліть є страх із надмірною вагою".

Ілань Ю, старший студент УНМ, сказала, що під час молодшого курсу коледжу помітила, що здобула "першокурсницю 15", збільшення ваги деяких студентів на першому курсі коледжу. Збільшення ваги зазвичай пояснюється харчуванням того, що їм зручно, та їхнім графіком, коли вони звикають до способу життя студента.

Після того, як штани їй не підходили, як раніше, Ю почала не подобатися, як вона дивилася в дзеркало. Однак її перші спроби схуднути виявилися не такими, як вона хотіла.

"Перш ніж почати худнути, я сказав собі:" Я сходжу на дієту ". Це не тривало тиждень. Я виявив, що пиячу все, що вирізав, - сказав Ю. "Мені потрібна була постійна дієта, тому я шукав періодичне голодування".

Переривчасте голодування - це тип інтервальної дієти, яка перемикається між прийомом їжі та голодуванням. Дієта зосереджена на тому, коли їсти, а не стільки, що їсти.

Згідно з дослідженнями, в соціальних мережах можна знайти найбільш вразливих користувачів, які порівнюють себе з іншими. Використовуючи соціальні медіа як спосіб отримати миттєве задоволення, користувачі прагнуть попросити схвалення зображення тіла у своїх однолітків.

Браун сказала, що вона виглядає за розміри чийогось тіла.

"Є багато того, що, на мою думку, соціальні медіа назвали б жиром, але люди, які справді здорові - вони насправді цілком здорові люди", - сказав Браун.

Браун виявляє, що багато тисячоліть вважають найгіршим, що хтось може бути, це надмірна вага.

"Це приносить більше шкоди, ніж користі", - сказала вона.

Перемога Брауна - це коли клієнт починає любити своє тіло.

“Я знаходжу стільки радості, допомагаючи людям жити у своєму тілі, де вони є, і насолоджуватися цим. Йдіть на просування по службі, виконуйте публічні виступи - навіть незважаючи на те, що вони мають розмір, в якому вони не обов’язково хочуть бути », - сказав Браун. "Я думаю, що це мій найбільший успіх набагато більше, ніж будь-яка втрата ваги".

Клінічний дієтолог студента Центру охорони здоров'я та консультування ООН Аманда Херфорд, РДН, ЛД, сказала, що розумна дієта - це "дієта, багата нерафінованими рослинами - фруктами, овочами, квасолею, зернами, горіхами, насінням і обмеженою в продуктах тваринного походження, оброблених оліях і цукор ".

Вживаючи продукти тваринного походження, Герфорд не радить вживати крохмаль з м’ясом. "М'ясо викликає інсулінорезистентність, яка посилюється, якщо ви споживаєте крохмаль з м'ясом", - сказав Герфорд.

Поживна речовина, що має вирішальне значення для найкращого здоров'я, - це те, що люди часто не помічають, - сказав Герфорд.

«Клітковина надзвичайно важлива, і більшість людей відчуває дефіцит. Рекомендована [кількість] становить 25 грамів для жінок та 38 грамів для чоловіків. Середнє споживання становить 12 грамів », - сказав Герфорд.

Герфорд заявив, що гемове залізо є поживною речовиною, якої люди повинні уникати, вона міститься в рибі, м'ясі та птиці.

“Джерело заліза міститься у продуктах тваринного походження. Гемове залізо може діяти як прооксидант, сприяючи розвитку серцево-судинних захворювань, окислюючи холестерин вільними радикалами », - сказав Герфорд.

Більше того, споживання занадто великої кількості гемового заліза призводить до більших проблем зі здоров’ям, щодня негативно впливає на серце залежно від дієти.

"Ризик було визначено кількісно як 27-відсоткове збільшення ризику ішемічної хвороби серця на кожен міліграм гемового заліза, що споживається щодня", - сказав Герфорд.

Втрата ваги виходить за рамки дієти, оскільки фізичні вправи також мають великий вплив на організм.

«У цьому [втрата ваги] багато чого. Я не думаю, що це так просто, як калорії, що виходять, а калорії виходять », - сказав Браун. «Ваші схеми вправ відіграють таку ж важливу роль, як і ваші схеми харчування - це визначатиме, скільки у вас метаболічно активної тканини. Якщо у вас більше м’язів, ви більш метаболічно активні ".

Порушення харчування пов’язані з дієтою і поєднуються із стигмами, створеними суспільством, що вплинуло на погляд тисячоліть на їжу. Браун сказала, що бачить клієнтів, які вважають, що випадкові продукти нездорові, такі як банани та кеш'ю.

Якщо соціальні медіа продовжуватимуть передавати величезну кількість інформації про дієту та підтримку ваги, Браун сказав, що люди продовжуватимуть носити з собою порушення харчової поведінки.

“Я думаю, що тисячоліття мають дуже невпорядковані стосунки з їжею. В Інтернеті є багато досліджень, які поєднуються з нашою культурою харчування, вихваляючи тонкий ідеал. Потім люди переслідують це - особливо тисячоліття », - сказав Браун. "Ти можеш бути чим завгодно, але не можеш бути товстим", - сказав Браун, додавши контекст того, як суспільство розмовляє з тисячоліттями.

Браун визначає культуру дієти, термін, який часто використовують у дієтологах ABQ, як "постійний тиск, щоб не бути жирним".

Для Гарфорда зміна режиму харчування має більше вирішальних факторів, ніж просто вік.

«Я не даю такого різного плану дієти для людей. Зазвичай це залежить від їх уподобань, чутливості до їжі, проблем з травленням, рівня фізичної активності та потреб у калоріях », - сказав Герфорд.

Сфера знань Браун не відповідає одному захворюванню, як і стиль її роботи.

«Я не лікую ожиріння, тому що не думаю, що проблема ожиріння - я думаю, що все навколо цього, і це між поколіннями. Я так сильно вірю у те, щоб розглядати проблеми, а не вагу. Оцінку ожиріння потрібно змінити », - сказав Браун.

З досвіду Ю, американський спосіб життя призвів країну до більш важкої нації.

«Усі хочуть, щоб все було так швидко на місці, особливо з їжею. Люди настільки зайняті своїм повсякденним розпорядком дня, що забувають, як важливо бути здоровим », - сказала Ю.

Ю. сказав, що переваги та спосіб життя людей не однакові. Тому підходи до схуднення різняться.

«Деякі люди дійсно люблять займатися, бігати і відвідувати тренажерний зал. Якщо ти такий, як ти, зосередися на цьому. Будьте впевнені в собі і майте справді гарне мислення », - сказала Ю.

Елейна Джеймсон є репортером NM News Port - контакт у Twitter @elainatherprtr