Економічний контекстний вплив на дієту населення та ожиріння

Анотація

  1. Вивчіть взаємозв’язок між содою, цукерками, хлібобулочними виробами, чіпсами та податками з продажу ресторанів та режимами харчування (споживання оподатковуваних продуктів харчування/напоїв та споживання FAFH) та якістю дієти (загальне споживання калорій,% жиру та/або% цукру в раціоні, і загальний індекс здорового харчування)
  2. Вивчити взаємозв'язок між содою, цукерками, хлібобулочними виробами, чіпсами та податками з продажу ресторанів та ІМТ та поширеністю ожиріння; і
  3. Окремо вивчіть пропоновані відносини для населення з низьким рівнем доходу та оцініть відмінності в податковій чутливості між продовольчим талоном із низьким рівнем доходу та непродовольчим талоном.

контекстний

Для досягнення цих цілей це дослідження проведе вторинний аналіз даних, використовуючи унікальну комбінацію чотирьох типів даних:

  1. Ставки податку з продажу продуктів харчування, напоїв та ресторанів на державному рівні
  2. Місцеві вимірювання щільності торгових точок у продовольчих магазинах та ресторанах
  3. Соціально-економічний статус місцевих територій, отриманий з перепису населення
  4. Національно репрезентативні дані населення щодо споживання їжі та виміряного ІМТ для дітей, підлітків та дорослих із чотирьох наборів даних, включаючи три поздовжні дослідження.

Наскільки нам відомо, цей проект являє собою найбільш комплексне дослідження на сьогоднішній день контекстуальної залежності між конкретними податками на їжу, напої та ресторани та режимами харчування людей, якістю харчування та ІМТ.

Враховуючи серйозний ризик для громадського здоров'я, спричинений поганим харчуванням та ожирінням, це дослідження може надати важливу інформацію для політиків та прихильників охорони здоров'я про потенційну ефективність застосування або збільшення існуючих ставок податків на соду, цукерки, хлібобулочні вироби, чіпси та ресторани.