Є вівсянка крохмалем або клітковиною?

Пов’язані статті

Вівсянка вже багато років є улюбленим сніданком. Це тепло, втішно і ситно. Як цільнозернові, а також джерело крохмалю та клітковини, вівсяна каша також є поживним доповненням до здорового харчування, незалежно від того, їсте ви це на сніданок або в будь-який інший час доби.

волокном

Вівсянка - це крохмалиста їжа, багата клітковиною.

Харчування вівсянки

Вівсяна каша має низьку калорійність, багато клітковини і є хорошим джерелом ряду поживних речовин, необхідних вашому організму для міцного здоров’я. В одній чашці звичайної вареної вівсяної каші міститься близько 170 калорій, 28 грамів вуглеводів, 6 грамів білка і 4 грами клітковини. Він також не містить жиру. Ця порція в 1 чашці також відповідає понад 10 відсоткам денної норми тіаміну, заліза, цинку, марганцю та селену.

Крохмаль визначається

Крохмаль - це тип вуглеводів, що міститься здебільшого в деяких видах овочів, таких як картопля та кукурудза, та в зернах, включаючи пшеницю, рис та овес. Як вуглевод, крохмаль у вівсянці забезпечує ваше тіло енергією. Коли ви їсте миску з цільнозерновими злаками, ваше тіло розщеплює ці крохмалі до глюкози, яка надає клітинам енергію для роботи. Оскільки крохмаль - це складний вуглевод - на відміну від такого простого вуглеводу, як цукор, - його організму потрібно трохи більше часу, щоб розщепити.

Переваги волокна вівсяної каші

Існує два основних типи клітковини: розчинна та нерозчинна клітковина. У вашому шлунково-кишковому тракті розчинна клітковина перетворюється на гель, уповільнюючи травлення, що допомагає довше почувати себе ситим. Нерозчинна клітковина діє більше як наповнювач, покращуючи виділення стільця та запобігаючи запорам.

Вівсянка багата розчинною клітковиною. Цей тип клітковини не тільки утримує відчуття голоду, але гель, утворений розчинною клітковиною, також захоплює холестерин у вашому шлунково-кишковому тракті і витягує його з вашого тіла, що сприяє зниженню рівня холестерину в крові та покращує здоров’я серця.

Додавання вівсянки у свій раціон

Ніщо не говорить про затишок, як гаряча миска вівсянки в холодний зимовий ранок. Але не потрібно відмовлятися від вівсяних пластівців у теплі місяці року. Замість того, щоб подавати його гарячим, замочіть овес на ніч у молоці або мигдальному молоці разом з улюбленими начинками, а наступного ранку насолоджуйтесь холодною і ситною мискою вівсяних пластівців. Ви також можете змішати овес зі своїм фруктовим та овочевим смузі, що може згустити ваш напій і додати трохи додаткового харчування. Вівсяна каша також здорово замінює панірувальні сухарі у вашому м’ясному рулеті.

Джилл Корлеоне - зареєстрований дієтолог та тренер з питань охорони здоров’я, яка пише та ділиться любов’ю до їжі, харчування та здоров’я з усіма, хто слухатиме її майже 20 років. Її роботи були представлені в Huffington Post, Diabetes Self-Management and Working Mother.