Є рисовий йогурт п’є нове захоплення?

Оскільки бульбашковий чай був представлений в Австралії кілька років тому з Тайваню, він став улюбленим варіантом напою, який можна захопити на ходу. Він доступний у різноманітних ароматах і постачається з різноманітними начинками, такими як жувальні "перли" тапіоки, боба, фруктове желе та желе з трав, серед іншого.

Але може з’явитися новий претендент на пропозицію швидких напоїв, із зростанням рисових йогуртових напоїв.

Як випливає з назви, вони виготовляються з вершкового йогурту з м’яким, жувальним фіолетовим рисом - також відомим як корейський чорний рис.

Як і бульбашковий чай, напої з рисового йогурту подають у прозорих пластикових чашках у формі барабана, щільно закупорених пластиковою кришкою.

Вони насолоджуються надзвичайно широкою соломкою та доступні в різних ароматах, таких як червоні фініки, матча та різні фрукти, включаючи манго, полуницю та банан.

За словами Макса Ма, власника йогурту Yees, привабливість рисових йогуртових напоїв зросла, оскільки вони вважаються здоровими.

Ма каже SBS Food: "Останнім часом він стає все популярнішим, тому що люди більше усвідомлюють своє здоров'я. Хоча бульбашковий чай користується популярністю протягом останніх кількох років, люди вважають його нездоровим, оскільки в ньому багато цукру".

Йогурт Yee змінює спосіб споживання йогурту.

Він додає, що ця нова тенденція напоїв може змінити спосіб споживання йогурту.

"Люди зазвичай їдять йогурти лише на сніданок, і навіть тоді вони їх не п'ють. Але ці рисові йогурти п'ють [мається на увазі], що йогурт можна приймати будь-коли протягом дня, і це хороше джерело білка", - говорить він.

Цзяюань Ан, директор магазину йогуртових напоїв NAIMI, погоджується і вказує на те, як бульбашковий чай часто містить добавки та штучні ароматизатори, тоді як рисові йогуртові напої виготовляються із справжніх молочних та поживних зерен.

"Вони обидва смакують, але чому б нам не вибрати здоровіший, особливо в сучасну епоху, коли люди приділяють більше уваги здоровому харчуванню та питтю".

"Останнім часом це стає популярнішим, оскільки люди більше усвідомлюють своє здоров'я".

Той, хто заявляє, що є "однією з перших груп людей, які зайнялися" концепцією напою, пояснює, що зростаючий приріст здорових людей у материковій частині Китаю відповідає за створення напоїв з рисового йогурту. Як результат, ринок йогуртів для пиття в Китаї спостерігається експоненціальне зростання.

Йогурт виготовляється шляхом введення в молоко початкової культури бактерій.

Наразі популярність цих напоїв зберігається в деяких містах Китаю, говорить Ма. Але він впевнений, що, незважаючи на те, як дивно може звучати поєднання рису та йогурту, це концепція, яка, безперечно, злетить, як і з бульбашковим чаєм.

"Це нове, і люди повинні звикнути до цього. Це дуже здорово, і ви можете пити його будь-коли", - говорить він.

Ставка полягає в тому, що йогуртові напої стануть популярним швидким напоєм, приблизно так само, як бульбашковий чай став широко приємним.

"Деякі люди люблять бульбашковий чай, а деякі люблять пробувати нові речі. Важко сказати, чи стануть йогуртові напої настільки популярними, як бульбашковий чай на [австралійському] ринку, але я сподіваюся", - каже вона.

Ви можете спробувати рисово-йогуртові напої в наступних магазинах.

Йомі
Магазин 6/683-689 George St, Сідней, Новий Південний Уельс

Йогурт Іє
Магазин 10/405 Sussex St, Haymarket

Кумі
404 Sussex St, Haymarket, NSW

НАІМІ
Westfield Garden City, Level 1, 2049 Logan Road, Upper Mt Gravatt, QLD

Рисовий йогурт Умі
57 Carrington Road, Box Hill, VIC

Любите історію? Слідуйте за автором тут: Twitter @achanthadavong або Instagram @ aimeech33. Фотографії йогурту Yees та NAIMI.