Є білкові порошки, повні цукру?

Пов’язані статті

Білкові порошки вже не тільки для культуристів та спортсменів. Дослідження, опубліковані в жовтні 2012 р. В «Американському журналі клінічного харчування», показали, що збільшення споживання білка може призвести до втрати ваги, а також до зменшення метаболічних захворювань порівняно з дієтами з низьким вмістом білка. Однак багато білкових порошків також містять додані цукри, які можуть зменшити або змінити деякі корисні ефекти високого споживання білка на втрату ваги та здоров'я.

повні

Причини додавання цукру

Компанії додають цукор до білкових порошків з різних причин. Перша і найбільш очевидна причина полягає в тому, що цукор має смак. Солодкий смак цукру та інших підсолоджувачів покращує смак продуктів, маскуючи смак білка, який може бути м'яким або неприємним. Цукор насправді може бути добре, якщо ви споживаєте його в потрібний час. Згідно зі статтею від грудня 2010 року, опублікованою в “Міжнародному журналі спортивного харчування та фізичних вправ”, прийом цукру під час або після фізичних вправ допомагає підтримувати рівень глюкози в крові та заповнювати запас глікогену в м’язах та печінці, що дозволяє організму виконувати краще і краще підготуватися до наступного тренування.

Що шукати

Деякі несолодкі білкові порошки мають дуже мало цукру і містять менше 1 грама на порцію, тоді як інші продукти, призначені для людей, які хочуть набрати вагу, містять більше 75 грамів цукру на порцію. Визначте типи цукру (-ів) та підсолоджувачів, що використовуються у білковому порошку, прочитавши список інгредієнтів. Насправді це може бути складніше, ніж здається, оскільки цукор та інші підсолоджувачі часто мають багато імен.

Звичайні цукри та підсолоджувачі

Деякі цукри та підсолоджувачі в білкових напоях - декстроза, фруктоза, полімери глюкози, сахароза та мальтодекстрин - не звучать апетитно. Якщо ви бачите щось із цього у верхній частині списку інгредієнтів або біля нього, ваш білковий порошок, мабуть, завантажений цукром. Якщо ви шукаєте солодкий на смак білковий напій без цукру, багато компаній використовують штучні підсолоджувачі, цукрозамінники або цукрові спирти. Ці підсолоджувачі можуть вражати солодкі частини ваших смакових рецепторів, як цукор, але вони не містять стільки калорій. Вони часто мають імена, які важко вимовити, такі як сукралоза, ксиліт, ацесульфам-к, стевія та аспартам. Деякі з цих варіантів є більш природними та безпечними, ніж інші, але більшість із цих низькокалорійних, низькокалорійних, штучних підсолоджувачів часто мають смак - ну, штучні. Також не до кінця відомо, як ці підсолоджувачі взаємодіють або функціонують в організмі протягом тривалого періоду, тому будьте обережні та обмежуйте споживання синтетичних та штучних інгредієнтів, коли це можливо.

Чудовою альтернативою попередньо підсолодженому білковому порошку є придбання несолодкого білкового порошку та додавання власних здорових варіантів підсолоджування. Ці варіанти також є джерелами цукру, але вони, як правило, менш оброблені, ніж інгредієнти, що містяться в більшості білкових порошків, і тому часто бувають більш поживними. Деякі хороші варіанти для додавання аромату та солодкості вашому білковому напою - це мед, нектар агави, чистий кленовий сироп або шматочок фрукта, як банан. Усі ці варіанти підсолоджування «після продажу» мають додаткові вітаміни та мінерали та дають вам повний контроль над вмістом цукру у вашому білковому напої.