Дієта розуму

Вивчення способів дотримання дієти MIND

Я люблю сир! Можливо, я залежний. Думаю, я сприймаю це природно через датське коріння моєї матері. Але, на жаль, дієта MIND рекомендує їсти сир лише раз на тиждень. Це мій найбільший виклик на дієті MIND. З тих пір, як я намагаюся схуднути, я вживаю 2% сиру і дотримуюся обмежень калорій та насичених жирів. Хіба це недостатньо добре для дієти MIND?

Я завжди міг краще дотримуватися правила, якщо розумів його обгрунтування. Отже, я намагаюся це зрозуміти.

Дієта MIND частково заснована на середземноморській та дієті DASH, тому я переглянув їх думки щодо сиру.

На сторінці NIH про дієту DASH зазначено, що молочні продукти повинні бути знежиреними або нежирними. Порції на тиждень варіюються залежно від споживання калорій, але найменша - 2-3 нежирних або нежирних порції НА ДЕНЬ, а порція сиру - 1 1/2 унції
На сторінці NIH у Середземноморській дієті навіть не згадується про будь-які молочні продукти.
Сир з високим вмістом насичених жирів. Сир Чеддер (мій улюблений) містить 6 грамів насиченого жиру на унцію на nutritiondata.com. Навіть сир з 2% жиру має 4 грами за унцію (на MyFitnessPal).
Однак цільне молоко містить 5 грамів на чашку, і люди з дієти MIND не кажуть, що потрібно пити молоко лише раз на тиждень. Немає жодної згадки про вживання нежирних молочних продуктів.

Отже, чи є щось інше про сир, що вносить його до списку УНИКНЕННЯ?

Я перевірив обидві статті про дієту MIND Морріса та ін. та деякі основні статті, на які вони посилаються. Отже, поки що я не особливо багато знайшов про сир. Морріс та ін. (2015b) списки статей «Сир» в обговоренні компонентів дієти MIND та на діаграмі, яка показує, як оцінювали дієту. Однак у розділі для обговорення вони пишуть “Компоненти дієти MIND, спрямовані на обмеження споживання нездорової їжі для мозку цільової їжі, яка сприяє надходженню насичених і перенесених жирів; Сюди входять червоне м’ясо та м’ясні продукти, вершкове масло та маргарин з паличок, сир з цільного жиру, випічка та солодощі, а також смажена/фаст-фуд ".

Це змушує мене почуватись краще, якщо я проскочу і з’їдаю свій 2% сир більше одного разу на тиждень. Оцінка за сир дає 0,5 бала за 1-6 порцій на тиждень. Тепер, коли я придивляюся ближче, я бачу, що вся суть заснована на менш ніж 1 порції на тиждень. Вони справді не люблять сир!

Боюсь, я підняв більше запитань, ніж відповідей. Ще одне запитання: Звичайно, я не мушу відмовлятися від свого знежиреного сиру, правда?

Я думаю, що буду продовжувати його їсти і їсти свій 2% сир кілька разів на тиждень. Тим часом я буду тримати очі відкритими з причин, чому сир гірший, ніж вживання цільного молока, використання вершків у каві, вживання яєць (з високим вмістом насичених жирів) тощо.

Ще одна думка. Можливо, питання про сир під час дослідження було скоріше способом з’ясувати, скільки насичених жирів їли учасники. Це було б поряд із оцінкою споживання червоного м’яса, вершкового масла та маргарину, випічки та солодощів, смаженої їжі. Ця таблиця на ТОП-ДЖЕРЕЛАХ НАСИТРЕНОГО ЖИРУ показує, що сир є основним джерелом насичених жирів.

2 думки про ““ Джонсін ”для сиру на дієті“ MIND ”

Дякую. Мені дивувалося те саме. Але мене більше цікавлять м’які сири; свіжа моцарела, коза, маскарпоне. Я щойно розпочав цю дієту і думав, оскільки, дозволяючи щодня випивати келих червоного вина, це 30 склянок на місяць, чи зможу я насолоджуватися пляшкою шампанського раз на місяць? У пляшці близько 8 склянок. Я знаю, що основним інгредієнтом червоного вина є ресвератрол, це все-таки алкоголь. Стільки питань, так мало відповідей. 😒

Я теж досліджую дієту MIND і маю одні й ті самі запитання. Я не можу зрозуміти, чому сир по суті заборонений, якщо це не пов’язано з високим вмістом «насиченого жиру» у деяких сирах. Крім того, "рекомендація" випивати келих вина раз на день: я не можу знайти для цього підтримки. Вживання винограду, мені здається, могло б забезпечити ті самі фітонутрієнти, без потенційно токсичної дії алкоголю. Або заміна кави вином забезпечить безліч антиоксидантів та фенолів.