Джерела вітаміну D для веганів та вегетаріанців Oldways

Продовольча та харчова некомерційна організація, яка допомагає людям жити здоровіше, щасливіше

Про нас
- Наш маніфест
- Засновник та історія
- Часова шкала Oldways
- Персонал
- Радники
- Дошка
- Фінансування та підтримка
- Політика конфіденційності
Новини та ЗМІ
- Oldways у новинах
- Офіційні коментарі до уряду
- Заяви для ЗМІ
- Дозволи та передруки
- Рецепти для ЗМІ
- Запит доповідача
- Галереї зображень
- Медіа-комплект
Подорожі
Блог
Зв'язок
- Партнерства
- Дозволи та кобрендинг

Традиційні дієти
- Чому традиційні дієти?
- Середземноморська дієта
- Дієта африканської спадщини
- Латиноамериканська дієта
- Дієта азіатської спадщини
- Вегетаріанська та веганська дієта
Рецепти
- Основні страви
- Салати
- Супи та закуски
- Хліб
- Гарніри
- Десерти
- Пропуски та соуси
Ресурси
- Шукати у всіх ресурсах
- Для дієтологів
- Для медичних працівників
- Для вчителів та громадських організацій
- Для лікарень та медичних центрів
- Для тренерів та оздоровчих професіоналів
- Для ЗМІ
Дослідження здоров’я
Програми
- Кулінарні подорожі
- Середземноморська програма
- Рада з цільного зерна
- План харчування
- Африканська спадщина та здоров’я
- Сирна коаліція Oldways
  - Дізнайтеся про традиційні сири
    - Де купити сир
    - Що слід шукати в традиційному сирі
    - Поширені запитання для любителів сиру
    - Торгові тарифи на сир - поширені запитання
    - Все про Парміджано-Реджано
    - Все про сири в альпійському стилі
    - Радники сирної коаліції Oldways
    - Посібник для приготування сиру для традиційних сирів
  - Підпишіться на бюлетень "Сирна тарілка"
  - Шукайте в Каталозі сирних магазинів
  - Підтримка/Приєднання до коаліції
  - Міжнародний день вдячності сиру з сирого молока
  - Слідуйте Коаліції
- Посадити вперед пластини
Магазин
Події та курси

Традиційні дієти
- Чому традиційні дієти?
- Середземноморська дієта
- Дієта африканської спадщини
- Латиноамериканська дієта
- Дієта азіатської спадщини
- Вегетаріанська та веганська дієта
Рецепти
- Основні страви
- Салати
- Супи та закуски
- Хліб
- Гарніри
- Десерти
- Пропуски та соуси
Ресурси
- Шукати у всіх ресурсах
- Для дієтологів
- Для медичних працівників
- Для вчителів та громадських організацій
- Для лікарень та медичних центрів
- Для тренерів та оздоровчих професіоналів
- Для ЗМІ
Дослідження здоров’я
Програми
- Кулінарні подорожі
- Середземноморська програма
- Рада з цільного зерна
- План харчування
- Африканська спадщина та здоров’я
- Сирна коаліція Oldways
- Посадити вперед пластини
Магазин
Події та курси

Ти тут

Джерела вітаміну D для веганів та вегетаріанців

Поділитися цим

Вітамін D відіграє важливу роль у здоров’ї кісток, а також у імунній, нервовій та м’язовій роботі. Крім того, він може зіграти роль у захисті від раку, серцевих захворювань, інсульту, діабету, аутоімунних захворювань та депресії. Більшості дітей та дорослих (у віці від 1 до 70) потрібно 600 МО вітаміну D на день, хоча дорослим людям потрібно трохи більше.

Сонячний вітамін

Вітамін D відомий як сонячний вітамін, тому що наш організм може насправді виробляти і засвоювати вітамін D під впливом сонця. Згідно з NIH, 5 - 30 хвилин перебування на сонці між 10 ранку та 15 вечора двічі на тиждень для обличчя, рук, ніг або спини без сонцезахисного крему зазвичай достатньо, щоб сприяти збільшенню споживання вітаміну D. Цей процес варіюється в широких межах залежно від сезону, часу доби, хмарного покриву, кольору шкіри та сонцезахисного крему, тому вживання харчових джерел вітаміну D (таких як збагачені молочні продукти або деякі гриби) також є важливим.

Якщо ви не можете вийти на вулицю посеред дня або якщо ви стурбовані тим, що не отримуєте достатньо вітаміну D, включіть у свій раціон такі продукти:

Веганські джерела їжі вітаміну D

Вегетаріанські джерела їжі з вітаміном D

Чи потрібна мені добавка?

Як і у випадку з усіма дієтичними добавками, важливо поговорити з добавкою вітаміну D зі своїм лікарем, особливо якщо ви веган. Ваш медичний працівник може допомогти вам визначити, наскільки (якщо такі є) добавки вам підходять. Вегани можуть мати більший ризик низького споживання вітаміну D, але вони можуть отримувати вітамін D при регулярному перебуванні на сонці та укріплених продуктах.

Для більш детального ознайомлення з тим, як будувати здорові вегетаріанські плани харчування, ознайомтеся з нашим 4-тижневим планом дієтичного вегетаріанського та веганського харчування Oldways, який допоможе вам створити ситні, збалансовані, бюджетні страви, натхненні кухнями різних культур. Рецепти засновані на ﬀ Вегетаріанської та вегетаріанської дієтичної піраміди та містять велику кількість смачних, корисних продуктів, таких як овочі, фрукти, горіхи, насіння, цільні зерна, бобові, зелень та спеції.

Келлі Тапс, директор з питань харчування

** Опромінення грибів ультрафіолетовим світлом спричинює помітне збільшення вмісту вітаміну D2; кількість вітаміну D2 буде змінюватися залежно від типу світла та тривалості впливу.
* Може відрізнятися залежно від товару.
Уся харчова інформація з Національної бази даних поживних речовин USDA для стандартних довідок або маркування виробників харчових продуктів.

Якщо ви зацікавлені у здоровому харчуванні, приєднуйтесь до групи “Make Every Day Mediterranean Club” на Facebook для отримання додаткової інформації та підтримки.