Дві основи здорової дієти мозку - Девід Перлмуттер М

Минулого тижня я мав можливість взяти участь у відеозустрічі Google, обговорюючи дієтичні рекомендації у відповідь на презентацію випадку літньої жінки, яка починала відчувати зниження когнітивних функцій.

В основному, справу було обрано, оскільки вона переживала легкі когнітивні порушення (МКР), як правило, вважається провісником майбутньої хвороби Альцгеймера.

Хвороба Альцгеймера, яка є найпоширенішою формою деменції, зараз вражає близько 5,4 мільйона американців, що є третьою причиною смерті в нашій країні. Прогнозується, що ця кількість подвоїться лише протягом наступних 15 років! Більше того, жінки непропорційно ризикують, що становить 65% випадків хвороби Альцгеймера. Насправді ризик розвитку хвороби Альцгеймера у жінки зараз перевищує ризик розвитку раку молочної залози. Щорічні витрати на догляд за хворими на Альцгеймера перевищують 200 мільярдів доларів, і це хвороба, для якої ми зараз не маємо значущого лікування.

Хоча ми знаємо, що генетика, безумовно, відіграє роль у визначенні того, хто ризикує цим захворюванням, але історія, очевидно, має набагато більше. Якби це була проблема, пов’язана лише з генами, ми б не спостерігали раптового вибуху в нових випадках, як це відбувається зараз.

Як ви побачите у відео, я глибоко поглибився з точки зору важливості прийняття дієти з низьким вмістом вуглеводів з підвищеним вмістом жиру як втручання, спрямованого на збереження функціональних можливостей мозку цього пацієнта.

Дослідники клініки Мейо, публікуючи в Journal of Alzheimer’s Disease, повідомляють результати свого дослідження, в якому вони досліджували роль дієти, оскільки вона пов’язана з ризиком деменції. Вони стежили за групою з понад 2000 людей похилого віку протягом майже 4 років і ретельно стежили за своїм харчуванням щодо споживання білків, жирів та вуглеводів. Суб'єкти також проходили психічне обстеження кожні 15 місяців, щоб визначити, чи не виникають у них проблеми, пов'язані з деменцією.

Результати дослідження вражали будь-якими показниками. Ризик деменції у людей на вищому рівні шкали з точки зору споживання вуглеводів зріс майже на 90%. Встановлено, що у тих, у кого калорії надходило з жиру, ризик захворіти на розум знижений приблизно на 44%. Вище споживання білка також було пов'язано зі зниженням ризику деменції приблизно на 21%.

У розділі обговорення звіту автори звертають увагу на інші дослідження, які пов’язують ці дієтичні параметри зі здоров’ям та функцією мозку. Вони підсумовують дослідження, що описують, як зменшення споживання вуглеводів пов’язане зі зниженням ризику психічного занепаду. Крім того, вони вказують на результати Національного обстеження здоров’я та харчування, яке показує, що дієта з високим відсотком жиру пов’язана з кращою швидкістю обробки, навчанням і пам’яттю, тоді як менша швидкість обробки пов’язана з дієтою, яка сприяє вищій вуглеводній їжі. Ця інформація є важливою, оскільки, не дивлячись на ризик розвитку деменції, вона пов’язує дієту з функцією мозку від моменту до моменту, і це, безумовно, має переваги, оскільки це стосується пацієнта в цій дискусії.

Наприкінці цього інтерв'ю ви зауважите, що я рішуче висловився за рекомендацію дієтичного обмеження вуглеводів, одночасно підвищуючи жировий вміст як профілактичний засіб для всіх, хто ризикує хворобою Альцгеймера. Якщо врахувати, що ризик розвитку цієї хвороби становить 50/50 у віці 85 років, очевидно, ми всі ризикуємо.