Дотримуючись кетогенної дієти без жовчного міхура

Кетогенна дієта без жовчного міхура

Дотримання кетогенної дієти без жовчного міхура суперечливе, але застосовуючи відповідні стратегії, можна ефективно. Я бачив, як багато людей, які втратили жовчний міхур, могли прекрасно переходити на кетогенну дієту, і це значно покращило якість їх життя, допомагаючи їм отримувати більше енергії, втрату ваги, зниження рівня запалення та покращення функції мозку.

З 1920-х років кетогенні дієти застосовуються як терапевтичний метод для лікування ожиріння, епілепсії, діабету, неврологічних розладів, раку та багатьох інших патологічних захворювань (1). Ця дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів, яка поєднує помірне споживання білка з великою кількістю якісних жирів, приводить організм до стану адаптації жиру або кетону.

Дотримання кетогенної дієти без жовчного міхура може спричинити ускладнення через нездатність організму адекватно виділяти жовч для розщеплення жирної їжі. На щастя, ці 7 стратегій дадуть відповідь на ваші занепокоєння щодо підтримки кетозу без жовчного міхура.

Що таке кетоз?

Коли чисте споживання вуглеводів залишається менше 50 г/добу (в деяких випадках до 30 г/добу), концентрація інсуліну зменшується, і організм починає використовувати накопичений жир для енергії за допомогою ліпогенезу (1). Через 3-4 дні обмеження вуглеводів у їжі центральна нервова система (ЦНС) має недостатній запас глюкози і повинна шукати інше паливо.

Альтернативним джерелом енергії, яке ЦНС шукає разом із тканинами та органами, є кетонові тіла. Ці кетонові тіла виробляються у високій концентрації в печінці під час метаболічного стану кетогенезу, що також можна досягти в періоди тривалого голодування. До 3 основних кетонових тіл належать ацетат, ацетоацетат та бета-гідроксибутират.

Кетоз призводить до численних корисних для здоров’я переваг, включаючи: (1)

Зниження вироблення жирних кислот
Посилений метаболізм жирів і ліпідів
Більш висока швидкість метаболізму при використанні кетонових тіл
Покращена функція мітохондрій
Модифіковані гормони ситості, включаючи грелін та лептин
Регулює рівень ліпідів у крові, включаючи тригліцериди та холестерин
Знижена сигналізація про інсулін
Покращений контроль глікемії
Знижений рівень запалення у всьому тілі

Чи підходить вам кетогенна дієта?

Коли дієтичний кетоз правильно управляється, це чудовий спосіб поліпшити якість вашого життя.

Зворотна неврологічна дисфункція: Багато людей можуть скористатися кетозом для поліпшення чутливості до інсуліну, боротьби з хронічним запаленням, зменшення ризику розвитку хронічних захворювань, запобігання м'язової втоми та стимулювання здорової ваги. Показано, що кетоз сприяє зворотному неврологічному спаду у пацієнтів, які страждають на неврологічні розлади, що впливають на звички сну, викликаючи головний біль та тих, хто має симптоми хвороби Альцгеймера та Паркінсона, а також розсіяного склерозу та аутизму (7).

Боротьба з раком: Дієта з нормальним або високим рівнем глюкози сприяє розвитку ракових клітин. Зменшення споживання вуглеводів позбавить ракові клітини основного джерела енергії. Доведено, що стан кетозу послаблює ракові клітини та робить їх більш сприйнятливими до різних методів лікування раку та імунних атак органів. (2).

Протипоказання: Через пов’язані з цим ризики для здоров’я, наступним людям може бути недоцільним вводити та підтримувати стан кетозу в організмі:

Високопродуктивні спортсмени
Діти та підлітки
Жінки, які вагітні, годують грудьми або мають нерегулярний менструальний цикл
Деякі люди з втомою надниркових залоз або поганою функцією щитовидної залози

Функція жовчного міхура та печінки як одна одиниця

Якщо ви все ще задаєтеся питанням, чи можливий кетоз, безпечний та здоровий для когось без жовчного міхура, відповідь так. Жовчний міхур - орган, який допомагає перетравленню жирної їжі, накопичуючи запаси жовчі. Жовч генерується в печінці і через жовчні протоки переноситься в жовчний міхур. Жовчний міхур скоротиться, щоб витіснити жовч, коли він отримає запитання про те, що жири були з'їдені.

Жовч виконує чотири основні функції в травленні:

Розщеплення жирних кислот
Стабілізувати рівень цукру в крові
Пригнічують розростання бактерій
Вивести токсичні відходи та холестерин з печінки для виведення з організму.

Якщо ваш жовчний міхур видалений, печінка все ще виробляє жовч. Однак, оскільки жовч не може зберігатися для ефективного перетравлення жиру, вона повільно просочується в кишечник. Це призводить до неадекватності перетравлення їжі з великою кількістю жиру.

Проблеми з жовчним міхуром та печінкою:

Проблема здоров’я печінки та жовчного міхура є життєво важливою для покращення здоров’я. Коли жовчні протоки печінки затвердіють, вони можуть утворювати кристалізовану структуру, яка називається жовчнокам’яною хворобою, яка перешкоджає відтоку і секреції жовчі. Камені в жовчному міхурі утворюються внаслідок поєднання надмірного рівня холестерину та/або білірубіну.

Печінка відповідає за вироблення білірубіну. Отже, наявність каменів у жовчному міхурі та дисфункції жовчного міхура свідчить про основну проблему з печінкою. (8)

Загальні симптоми:

Якщо жири не засвоюються належним чином, хтось, у кого було видалено жовчний міхур або має захворювання жовчного міхура, зазнає порушення всмоктування цінних поживних речовин. Незамінні жирні кислоти, такі як омега-3 та омега-6 жири, а також вітаміни, які потребують жиру для засвоєння (вітаміни A, D, E та K), можуть стати дефіцитними. Ця втрата поживних речовин викликає системні проблеми, включаючи сухість шкіри, витончення волосся і навіть аутоімунні симптоми.

На жаль, симптоми жовчного міхура та печінки не зникають із видаленням жовчного міхура. Люди можуть страждати від травного розладу, включаючи нудоту та блювоту, біль у животі, появу газів і здуття живота, а також такі симптоми, віддалені від черевної області, як свербіж шкіри, біль між лопатками, головні болі та мігрень, фіброміалгія та гормональний дисбаланс. (14)

Дотримуючись кетогенної дієти

Кетогенна дієта складається приблизно з 75% корисних жирів, 20% білків і 5% вуглеводів. Загалом, ви хочете споживати від 20 до 35 грамів білка під час кожного прийому їжі, залежно від розміру вашого тіла та інтенсивності фізичних вправ. Особи з малорухливим способом життя потребують лише 10–15% калорій з білка, тоді як для тих, хто має високі фізичні потреби, потрібно 20–25% калорій з білка.

Хоча кетогенна дієта змусить ваше тіло виробляти кетони протягом декількох днів, тренування вашого тіла, щоб воно залишалось у стані кетозу, займає близько 2 або 3 тижнів (6). У наведеному нижче переліку подаються основні продукти, що сприяють розвитку кетозу.

Жири: Кокосова олія, кокосове молоко з повною жирністю, сирі горіхи та насіння, особливо гарбузове насіння, насіння чіа та льону, оливкова олія, авокадо, олія MCT, пастообразне масло, конопляний порошок та м'ясні органи, такі як яловичина, вигодована на травах та куряча печінка.

Білки: Яловичина, що харчується травою, дичина, органічна птиця з вільного вигулу, органічні та трав’яні сировинні та кисломолочні молочні продукти.

Вуглеводи: Брюссельська капуста, листова капуста, броколі, спаржа, зелень комір, шпинат, селера, цвітна капуста, капуста, лимони, лайми та інші овочі без крохмалю.

7 ключових стратегій:

Якщо у вас раніше були проблеми з печінкою або жовчним міхуром або ви більше не маєте жовчного міхура, то обов’язково дотримуйтесь наведених нижче стратегій. Багато людей без жовчного міхура можуть процвітати, коли успішно застосовують ці поради, тому зробіть їм спробу і подивіться, як ви реагуєте.

Якщо ви почуваєтесь надзвичайно втомленою і дратівливою протягом декількох днів, спробуйте додати більше здорових вуглеводів під час вечері в процесі, який називається перевантаження вуглеводів. Люди, які страждають на печінку або жовчний міхур, зазвичай дуже добре справляються з буряком, морквою, зеленими яблуками, кабачками та ягодами. Це були б кращі джерела вуглеводів, ніж зерна та цукристі підсолоджувачі.

1.) Жовчна корисна їжа:

Імбир - це ветрогонна рослина і одна з найкращих продуктів для виробництва шлункової кислоти та жовчі (15). Додавання яблучного оцту до їжі та напоїв може допомогти розрідженню жовчі для ефективного відтоку з печінки. Артишок стимулює вироблення жовчі в печінці та збільшує її надходження в кишечник (16).

Додайте у свій раціон багато кислих продуктів, таких як лимони та лайми, щоб покращити переносимість жирів. Ці цитрусові фрукти очищають печінку та розріджують жовч для поліпшення травлення та засвоєння поживних речовин. Ферментовані овочі та напої, такі як кефір з кокосовою горіхом з низьким вмістом вуглеводів, чудово покращують вироблення травного соку.

Волокнисті овочі та ферментовані продукти та напої чудово стимулюють здорову травну систему та запобігають надмірному росту кишкових бактерій, що може призвести до порушень травлення (18). Селера та огірки - чудова їжа з низьким вмістом вуглеводів, яка, природно, містить натрій, вітаміни групи В і С та мікроелементи для здоров'я печінки.

Селера, а також спаржа - хороша їжа для детоксикації печінки та поліпшення відтоку жовчі. Додайте до своєї їжі редис, щоб підтримувати метаболізм жирів внаслідок збільшення вироблення жовчі (17).

2.) Чай з імбиром та кульбабою:

І імбир, і кульбаба вважаються гіркими травами, які збільшують вироблення жовчі та посилюють відтік жовчі для здорової печінки. Ці трави слід вживати щодня всім, хто хоче дотримуватися кетогенної дієти без жовчного міхура.

Імбир має добре відомі ветрогонні властивості, які можуть допомогти полегшити симптоми нетравлення шлунку та запобігти нудоті та блювоті. Імбир стимулює секрецію шлункових соків, таких як соляна (HCL) кислота та жовч. Було також показано, що інгібує запалення тканин печінки, сприяючи виведенню токсинів (10). Ось мій улюблений імбирний чай та чудова комбінація зеленого чаю та імбирного чаю тут.

Традиційні лікарські засоби пропонують органічний чай із листя та коренів кульбаби, який чудово підтримує здорове травлення та посилює детоксикацію. Листя або зелень кульбаби - це також пребіотичне джерело їжі, яке підтримує здорову мікрофлору кишечника та утримує патогенні бактерії (5).

3.) Хороша гідратація:

Без великої кількості води, доступної для печінки, вироблення жовчі зменшується, і організм створює густий, млявий потік жовчі. Постарайтеся випити 32 унції очищеної води протягом першої години пробудження і від 32 до 48 унцій води до полудня.

Вживання великої кількості очищеної води має важливе значення для поліпшення моторики кишечника та запобігання запорам при збереженні кетозу. Це також має вирішальне значення для здорової роботи печінки та виділення жовчі. Це важливо для всіх, але особливо для тих, хто хоче дотримуватися кетогенної дієти без жовчного міхура.

4.) Підтримка рівнів шлункової кислоти:

Оптимальний рівень кислоти в шлунку необхідний для стимулювання секреції жовчі з печінки та знищення патогенних мікробів, які можуть перенаселити кишечник, викликаючи запалення та розлад шлунку. Поєднання оптимальної шлункової кислоти та відтоку жовчі має вирішальне значення для процесу детоксикації печінки та травного тракту, щоб ви почувались здоровими та енергійними, підтримуючи кетоз без жовчного міхура.

Вироблення достатньої кількості шлункової кислоти підтримає здатність вашого організму засвоювати жири, поглинати основні поживні речовини та запобігати відчуттю дискомфорту та проблемам травлення. Це дуже важливо, якщо ви хочете дотримуватися кетогенної дієти без жовчного міхура

Підтримуйте рівень шлункової кислоти, уникаючи прийому води протягом 30-хвилинного вікна до і після їжі та розслабляючись, щоб насолоджуватися їжею. Більш високий рівень стресу блокує секрецію шлункової кислоти, тому дуже важливо розслабити тіло перед їжею. Ви також можете розглянути додавання соляної кислоти у формі таблеток бетаїну HCL, прийнятих під час або безпосередньо після їжі.

5.) Використовуйте травні ферменти та жовчний жовч:

Поповнення раціону травними ферментами та бичачою жовчю може суттєво підтримувати жировий обмін без жовчного міхура.

Травні ферменти: Травні ферменти містять природні солі жовчі, бетаїн HCL, трави та комплекс ферментів, які підтримують функцію інших органів травлення, таких як підшлункова залоза. Пошук якісного травного ферменту є ефективним способом отримання адекватної шлункової кислоти, пригнічення запалення кишечника, сприяння метаболізму жирів та засвоєнню жиророзчинних вітамінів (9).

Бул жовчі: Бичача жовч підтримує організм у розщепленні жирів без присутності жовчі. Деякі травні ферменти містять жовчу жовч, але рекомендується додавати їх окремо.

Вікова жовч служить аналогічним цілям для санітарії або знищення мікробів та сприяє засвоєнню жирів для засвоєння. Бичача жовч може допомогти полегшити симптоми нетравлення шлунку та відчуття розладу шлунку, які в іншому випадку можуть виникнути при вживанні дієти з високим вмістом жиру без здорової концентрації жовчі. (13) Якщо вам потрібна додаткова підтримка жовчі під час дотримання кетогенної дієти без жовчного міхура, тоді я рекомендую використовувати Super Digest HCL під час їжі.

6.) Уникайте великої кількості довголанцюгових жирів:

Довголанцюговим жирним кислотам потрібна жовч для того, щоб метаболізуватися у тригліцериди. Малі та середні ланцюги жирних кислот не потребують жовчі і легше впливають на печінку. Крім того, довголанцюгові жири розкладаються довше, і їм потрібно значно більше енергії для травлення (3).

Жирні кислоти з довгими ланцюгами ми знаходимо в авокадо, горіхах та насінні, оливах та оливковій олії та м’ясі. Жирні кислоти малого та середнього ланцюга ми знаходимо в жирному маслі та кокосових жирах, що годуються травою.

Особливо критично важливо для людей без жовчного міхура харчуватися дрібно. Недостатній шлунковий сік і жовчовиділення спричиняють розлад травлення через неможливість розщеплення довголанцюгових жирів. Натомість споживайте 3 або 4 невеликі страви протягом дня. Замініть рідке харчування, яке легко діє на травний тракт, шейками та смузі для підтримки функції печінки.

Якщо ви хочете дотримуватися кетогенної дієти без жовчного міхура, я б також радив приймати тут по 2 капсули підтримки жовчного потоку в кінці кожного прийому їжі, в яких ви маєте довголанцюгові жири, щоб допомогти поліпшити відтік жовчі та емульгувати жир.

7.) Використовуйте масла MCT:

Олії тригліцеридів середнього ланцюга (МСТ) швидко метаболізуються в кетонові тіла для ефективного використання енергії. Споживання олії MCT зменшує вашу енергетичну залежність від жирів до 60-70%, що робить MCT легко засвоюваними людьми без жовчного міхура та особами з повільною функцією печінки (3).

Ви можете бути здивовані, дізнавшись, що кокосова олія насправді складається з 35% тригліцеридів з довгими ланцюгами, лише 15% тригліцеридів із середньою ланцюгом та 50% лауринової кислоти, яка використовується як довголанцюгова жирна кислота. (4)

Додавання олії МСТ у свій раціон є одним з найкращих способів збільшити тригліцериди із середнім ланцюгом, які сприяють підтримці кетозу без жовчного міхура. На відміну від більшості жирних кислот, МСТ не покладаються на вироблення жовчі, яка піддається метаболізму, і починають негайно руйнуватися від контакту з ферментами, що містяться в слині.

Показано, що МСТ ефективно синтезують кетони та перетинають гематоенцефалічний бар’єр для здорової роботи мозку (5). Я рекомендую використовувати конкретну олію MCT лише для C8, таку як Keto Brain, яке є найпростішим у системі та найшвидше збільшує кетони.

Висновок щодо кетогенної дієти без жовчного міхура:

Більше 700 токсинів переноситься будь-якою людиною в органах, включаючи травний тракт і печінку (11). Особливо критично важливо, щоб люди без жовчного міхура практикували звички, що підтримують роботу печінки. Зберігайте харчування, вживаючи органічну їжу та вживаючи очищену воду, щоб зменшити токсичне навантаження на вашу печінку та організм.

Включення способу життя, який підтримує потребу вашого організму у детоксикації, а не гальмує, дозволить вам почуватись чудово на кетогенній дієті без жовчного міхура.