Дослідження показує, чому дієти з високим вмістом білка нездорові

Дослідники з Південної Австралії вважають, що знайшли ключ до того, чому дієти з високим вмістом білка нездорові і можуть призвести до скорочення тривалості життя.

Проект використовував глистів та плодових мух, щоб дослідити, як дієта впливала на швидкість синтезу білка. Результати чітко показали, що прискорення синтезу білка призведе до більшої кількості помилок, і це пов’язано з меншим терміном життя.

Результати науковців Південно-Австралійського науково-дослідного інституту охорони здоров’я та медицини (SAHMRI) також підтверджують дослідження, які свідчать про те, що вуглеводи не обов’язково є дієтами, якими їх іноді видають.

Відповідний автор та керівник теми з питань харчування та метаболізму SAHMRI професор Крістофер Прауд сказав, що його команда визначила, як поживні речовини впливають на довголіття.

"Наука вже деякий час знає, що вживання занадто багато, зокрема білка, зменшує тривалість життя; і тепер ми знаємо, чому", - сказав він.

"Наша команда продемонструвала, що підвищений рівень поживних речовин прискорює синтез білка в клітинах. Чим швидше відбувається цей процес, тим більше помилок робиться.

"Це схоже на повсякденну діяльність, як керування автомобілем - чим швидше ви їдете, тим більше шансів зробити помилку.

"Накопичення дефектних білків у клітинах ставить під загрозу здоров’я та скорочує тривалість життя".

Дослідження, опубліковане в Сучасна біологія, також зміцнює усталені зв’язки між дієтою з низьким вмістом білка та високим вмістом вуглеводів та довшим, здоровішим життям, особливо коли мова йде про здоров’я мозку.

"Вуглеводи отримують багато поганої преси, особливо стосовно дієт, але головне - це збалансованість і знання різниці між" добрими "вуглеводами і" поганими "вуглеводами", - сказав професор Гордий.

"Вживання вуглеводів з високим вмістом клітковини, таких як фрукти, овочі та необроблені зерна та насіння, принесе користь для здоров'я. Це схоже на традиційну середземноморську дієту, яка має добре встановлені зв'язки з довголіттям".

"Ми вже знали, що зменшення споживання їжі продовжує тривалість життя", - сказав професор Гордий.

"Але в нашому дослідженні цей ефект було втрачено, коли ми видалили зв'язок, за допомогою якого харчування впливає на точність синтезу білка, отже, виявляючи, як переїдання може скоротити тривалість життя.

"Оскільки цей зв'язок діє і у людей, наші результати показують, як нижче споживання білка може сприяти довголіття людей".