Домашнє майо за 1 хвилину

18 червня 2019 р. | Трейсі

П’ять інгредієнтів і близько 45 секунд - це все, щоб приготувати цей смачний майонез, який, судячи з усього, відповідає цілому 30, але він хороший, незалежно від вашої дієти.

дитячого харчування

Дівчино, ти кинеш магазинний майонез, як гарячу картоплю, як тільки ти скуштуєш свіжий, пухнастий і вершковий майонез!

Цей рецепт майонезу я відкрив і допрацював пару років тому, коли зробив свій перший Whole30 (і останній, бо мама занадто любить сир). Я дізнався так багато про те, як продукти взаємодіють з моїм тілом через Whole30, і цей майонез я продовжую робити з тих пір.

Три правила легкого домашнього майо

  1. Вам потрібен занурювальний блендер. Необов’язково….потрібно. Я купив супер дешевий у Walmart кілька років тому, і він чудово працює. Деякі гурмани мають інструкції щодо змішувачів, але вони займають більше часу і не виявляються, IMO.
  2. Використовуйте оливкову олію легкої смаку. Звичайна оливкова олія зруйнує її, що, на мою думку, також робить олія авокадо. Обидва мають або залишають гіркий смак. Бренд не має значення.
  3. Використовуйте найсвіжіші яйця, які ви можете знайти. Оскільки ваш майонез не має консервантів, термін придатності дорівнює терміну придатності на вашому яйці.

Рецепт майонезу

Інгредієнти

  • 1 склянка дегустація світла оливкова олія
  • 1 яйце
  • 1 1/4 ч. Ложки лимонного соку (трохи менше, якщо вичавлювати свіжий сік)
  • 1 ч. Ложка діжонської гірчиці
  • 1/2 ч. Ложки солі

Напрямки

  1. Скиньте всі інгредієнти в чашку або баночку для каменів. Переконайтеся, що шийка достатньо широка для вашого занурювального блендера.
  2. Покладіть головку блендера на дно чашки/банки. Тримаючи його там, увімкніть заглибний блендер приблизно на 30 секунд або поки не отримаєте кремово-білий батіг. Повільно змішайте до верху.
  3. Накрийте кришкою і поставте в холодильник.

Порада: Я роблю майонез у скляному барабані та використовую для обкладинки Press ‘n Seal, вказуючи термін придатності зверху.

Одне з перших речей, яке ви помітите, - це те, як менш слизьке домашнє виготовлення з магазину, особливо після охолодження. Як хтось, хто погано робить гладку текстуру їжі, я ціную це.

Це все, щоб зробити домашній майонез кращого смаку, свіжий і вершковий! Як це просто?

Наступним кроком буде домашня заправка для ранчо, оскільки вона базується на цьому майонезі. Я розповім вам, як це вийде!