Документи про жир у дієті визнані наслідками

Дві статті про вплив жиру на дієту, в яких брали участь дослідники з Гарварду Т.Х. Школа громадського здоров’я Чан, увійшла до 10 найкращих публікацій 2015 року за радою Американської асоціації серця з питань життя та кардіометаболічного здоров’я.

Френк Ху, професор з питань харчування та епідеміології в Гарвардській школі Чана, був старшим автором обох статей.

Один документ - «Насичені жири в порівнянні з ненасиченими жирами та джерелами вуглеводів у зв'язку з ризиком ішемічної хвороби серця: перспективне когортне дослідження», опублікований 6 жовтня 2015 року в Журналі Американського коледжу кардіологів, виявив, що люди, які замінюють насичені жир у раціоні з рафінованими вуглеводами не знижує ризик серцево-судинних захворювань, але той, хто замінює насичені жири ненасиченими жирами або цільними зернами, знижує ризик серцево-судинних захворювань.

Серед інших авторів дослідження Гарвардської школи Чана були Янпін Лі (провідний автор), Адела Грубі, Сільвія Лей, Донг Ван, Стефані Кюве, Лора Сампсон, Ерік Рімм і Вальтер Віллетт.

Інший документ - «Вплив дієти з низьким вмістом жиру на противагу іншим дієтам на довгострокову зміну ваги у дорослих: систематичний огляд та мета-аналіз», опублікований у випуску The Lancet Diabetes & Endocrinology від грудня 2015 р., Виявив, що низький рівень -жирові дієти були не більш успішними, ніж втручання з підвищеним вмістом жиру, допомагаючи людям досягти і підтримувати втрату ваги протягом періодів довше одного року.

Провідним автором дослідження була Дірдре Тобіас, науковий співробітник відділу превентивної медицини Бригамської та Жіночої лікарні та Гарвардської медичної школи. Інші автори Гарвардської школи Чана Му Чен, Джоанн Менсон, Девід Людвіг та Віллетт.

Дізнайтеся більше про дослідження