Дивовижні переваги крохмалю

Поки що не відмовляйтеся від макаронних виробів, картоплі чи гороху - нові дослідження показують, що вони насправді можуть бути ключем до поліпшення вашого здоров'я при втраті жиру.

Елізабет Уорд, М.С., Р.Д.

Відчуваєте себе досить добре, коли виключаєте зі свого раціону макарони, картоплю та інші крохмалисті страви? Не так швидко: Дослідження показують, що ви насправді можете втратити безліч переваг для здоров’я, включаючи стрункішу статуру. Це тому, що всі продукти з високим вмістом вуглеводів не є рівними. Деякі з них багаті стійким крохмалем, який насправді сприяє зниженню ваги, а також набагато більше.

Стійкий крохмаль - це тип клітковини, який міститься в деяких рослинних продуктах харчування, зокрема в квасолі, кукурудзі та хлібі. Як випливає з назви, цей крохмаль «протистоїть» травленню в тонкому кишечнику, що заважає вашому організму засвоювати калорії, що містяться в ньому. До того моменту, як стійкий крохмаль пробирається до товстої кишки, певні види хороших бактерій харчуються нею для вироблення коротколанцюгових жирних кислот, включаючи бутират (докладніше про це нижче).

СКРУХОВІ СУДРИСИ

Стійкий крохмаль насправді приносить широкий спектр користі для здоров'я:

ВИГОРАЄ ТУР:

Дослідження, проведені як на людях, так і на тваринах, показують, що дієта, багата стійким крохмалем, зменшує жирові відкладення. Ось як: Хоча більша частина бутирату, виробленого з стійкого крохмалю, залишається в товстій кишці для підтримки здоров’я кишечника, деякі з коротколанцюгових жирних кислот також надходять у печінку, де заважають органу виділяти накопичені вуглеводи в кров, спонукаючи тіло замість цього спалює жир для отримання енергії.

ІНСТУПУЄ РІВНІ ЕНЕРГІЇ:

Ви можете прочитати до 3 преміальних історій, перш ніж підписатися на Magzter GOLD

Увійдіть, якщо ви вже підписалися

Отримайте необмежений доступ до тисяч кураторських преміальних історій, газет та 5000+ журналів