Дієтичні довголанцюгові мононенасичені жирні кислоти (LCMUFA) як функціональний інгредієнт риб’ячого жиру: новий підхід до кардіопротекції

Національний інститут серця, легенів і крові (NHLBI), Національний інститут охорони здоров'я (NIH), Бетесда, доктор медичних наук

Центральна дослідницька лабораторія, Nippon Suisan Kaisha, Токіо, Японія

Анотація

Серцево-судинні захворювання (ССЗ) залишаються основною причиною смерті, інвалідності та витрат на охорону здоров'я в США, а також є основною проблемою охорони здоров'я у всьому світі. Численні дослідження показали серцево-судинну користь риб'ячого жиру, і більшість цих сприятливих ефектів пояснюються омега-3 жирними кислотами. Однак риб'ячий жир також містить різну кількість інших незвичних типів жирних кислот, які зазвичай не зустрічаються в інших джерелах їжі. Наприклад, олії, отримані із саури, минтаю та оселедця, збагачені довголанцюговими мононенасиченими жирними кислотами (LCMUFA) з аліфатичними хвостами довжиною більше 18 атомів С (тобто ізомерів С20: 1 та С22: 1 разом). Порівняно з добре вивченою омега-3, доступна обмежена інформація про роль LCMUFA у серцево-судинному здоров'ї.

На закінчення наше дослідження вперше показало, що багата LCMUFA дієта послаблює атеросклероз, можливо, регулюючи сигнальний шлях PPAR та модулюючи ліпопротеїновий протеом, крім гіполіпідемічних ефектів. Хоча жирні кислоти омега-3 зазвичай вважаються головними активними компонентами ліпідів риби, наші результати дають нові уявлення про потенційний кардіопротекторний ефект багатого LCMUFA риб'ячого жиру.

Інформація про підтримку або фінансування

Це дослідження було підтримано Програмою внутрішньошкільних досліджень Національного інституту серця, легенів та крові (NHLBI) та Програмою наукових досліджень Управління дієтичних добавок (ODS) Національних інститутів охорони здоров’я (NIH).

Механізми, що лежать в основі атерозахисної дії морського похідного LCMUFA