Дієта для діабету: 20 корисних продуктів для діабетиків

Діабетична дієта складається з продуктів, корисних для контрольованої дієти діабету. Сюди входить перелік продуктів для діабетиків з високим вмістом клітковини, антиоксидантів, вітамінів і мінералів. Перелік продуктів, які ми включили до цього діабетичного діабетичного діабетичного шоу, також знайомі та легко знайти. Це не єдина їжа для діабетиків, але включення їх до плану харчування при цукровому діабеті допоможе покращити загальний стан здоров’я.

Висока клітковина
Відомо, що продукти з високим вмістом клітковини знижують рівень холестерину в крові та рівень цукру в крові. Цільнозернові страви, овес, чанна-атта, пшоно та інші продукти з високим вмістом клітковини повинні бути включені в продукти для діабетиків. Слід уникати майда, судзі, локшини, макаронних виробів. Якщо вам хочеться споживати макарони або локшину, їх слід завжди супроводжувати овочами/паростками.

Квасоля Квасоля завжди була недооціненим білком, який міг би найкраще працювати, коли використовується як замінник м’яса. Вони довше затримуються у вашій травній системі і додають відчуття ситості та задоволення, допомагаючи регулювати вагу, дуже хороший приклад для їжі для діабетиків. Щоб заощадити час на приготування квасолі, використовуйте скороварку. Замочена квасоля стає м’якою лише за 10-15 хвилин.

Ячмінь
Ячмінь чудово підходить для здорового харчування. Ячмінь включає як розчинні, так і нерозчинні клітковини в достатку. Його можна додавати в супи, каші та салати.

Ця їжа для діабетиків зменшує підвищення рівня цукру в крові після їжі майже на 70 відсотків, а отже, підтримує рівень цукру в крові нижче і стабільнішим протягом декількох годин.

Морква
Хоча тип цукру, який вони містять, швидко перетворюється на цукор у крові, кількість цукру в моркві надзвичайно низька. Ця їжа для діабетиків є одним із найбагатших природних джерел бета-каротину, що пов’язано з меншим ризиком діабету та кращим контролем рівня цукру в крові.

Спаржа

Вчені виявили, що регулярний прийом все більш популярного овоча тримає рівень цукру в крові під контролем і посилює вироблення в організмі інсуліну, гормону, який допомагає йому засвоювати глюкозу, повідомляє Daily Mail.

Молоко

Молоко - це правильна комбінація вуглеводів і білків і допомагає контролювати рівень цукру в крові. Дві порції молока в щоденному раціоні є хорошим варіантом для харчування діабетиків, однак інші продукти, такі як сир, здобне молоко та сир, також є хорошими замінниками. Але слід стежити за споживанням молока з низьким вмістом жиру, оскільки жир у молоці не є корисним, а також додає додаткових калорій.

Овочі та бобові

Овочі є хорошим джерелом вітамінів і клітковини. Овочі з високим вмістом клітковини, такі як горох, квасоля, брокколі та шпинат/листові овочі, повинні бути включені в якості їжі для діабетиків. Крім того, імпульси з лушпинням та паростками є здоровим варіантом і повинні становити частину раціону.

Жир хорошої якості
Важливо вибирати жири з розумом, оскільки деякі жири корисні для організму, ніж інші. Слід ретельно вибирати кулінарні олії з високим вмістом MUFA (мононенасичених жирів), оскільки ці жирні кислоти контролюють шкідливий холестерин і цукровий діабет. Високий вміст N3 з низьким вмістом насичених жирних кислот - ще одна хороша властивість олії. Канола є правильним варіантом як їжа для діабетиків з усіма цими корисними властивостями для діабету та здоров’я серця і є гарною рекомендацією як олія.

Оливкова олія
На відміну від вершкового масла, хороший жир в оливковій олії не збільшить резистентність до інсуліну і допоможе його змінити. Дотик оливкової олії також уповільнює травлення, тому ваша їжа рідше підвищує рівень глюкози. Як їжу для діабетиків використовують їх в салатах, макаронах та закусках.

Фрукти
Слід вживати фрукти з високим вмістом клітковини, такі як папайя, яблуко, апельсин, груша та гуава. Фрукти містять фруктозу, яка не дозволяє відразу підвищувати рівень цукру в крові, і тому її можна легко вживати як їжу для діабетиків. Однак калорії від надмірного споживання залишаються.

Яблука
Яблука від природи низькокалорійні, проте в них високий вміст клітковини. Ця їжа для діабетиків наповнює вас, бореться з поганим холестерином і притупляє коливання цукру в крові. Їжте їх цілими та неочищеними для найбільшої користі, або приготуйте швидко запечене яблуко.

Ягоди
Ягоди повні клітковини та антиоксидантів. Червоний і синій різновиди також містять природні рослинні сполуки, які називаються антоціанами. Вчені вважають, що це може допомогти знизити рівень цукру в крові, стимулюючи вироблення інсуліну.

Брокколі
Брокколі ситна, волокниста і повна антиоксидантів. Він також багатий хромом, який відіграє важливу роль у довгостроковому контролі рівня цукру в крові. Використовуйте цю їжу для діабетиків у супах, стравах з макаронних виробів та запіканках, або соте її з часником, соєвим соусом або для смаку, який вам сподобається.

Насіння льону
Вони багаті білками, клітковиною та хорошими жирами, подібними до тих, що містяться в рибі. Вони також є джерелом магнію, мінералу, який є ключовим для контролю рівня цукру в крові, оскільки допомагає клітинам використовувати інсулін. Найкращий спосіб приймати цю їжу для діабетиків вранці, як тільки ви встаєте. Її столова ложка творить чудеса.

Вівсянка
Вівсянка завантажена розчинною клітковиною, яка при змішуванні з водою утворює пасту. Подібно до того, як він прилипає до вашої миски, він також утворює клейкий бар’єр між травними ферментами у шлунку та молекулами крохмалю в їжі. Тож вашому організму потрібно більше часу, щоб перетворити з’їдені вуглеводи на цукор у крові. Їжу цієї дієти найкраще використовувати як їжу для діабетиків під час сніданків, каш, супів та запіканок.

Риба
Згідно з дослідженням Гарвардської школи громадського здоров'я, вживання риби лише раз на тиждень може зменшити ризик серцево-судинних захворювань на 40 відсотків. Жирні кислоти в рибі зменшують запалення в організмі - головний фактор, що сприяє розвитку ішемічної хвороби - а також стійкість до інсуліну та діабет. Риба, смажена на грилі, є гарною їжею для діабетиків

Маленькі часті прийоми їжі
Велика їжа призводить до підвищення рівня цукру в крові в організмі, тому важливо приймати маленькі часті прийоми їжі, щоб запобігти як вищим, так і дуже низьким показникам цукру в крові та підтримувати їх постійними. Їжа для діабетиків повинна складатися з невеликих перекусів між ними, може бути дхокла, фрукти, печиво з високим вмістом клітковини, вершкове молоко, йогурт, апма/поха з овочами тощо.

Йогурт
Йогурт багатий білком і ще однією рушійною силою для схуднення: кальцієм. Кілька досліджень показали, що люди, які вживають багато продуктів, багатих кальцієм, легше втрачають вагу і рідше стають резистентними до інсуліну.

Виберіть йогурт як їжу для діабетиків, включивши його у свій сніданок, додайте до нього фрукти або посипте гранолою з низьким вмістом жиру для отримання додаткових поживних речовин.

Горіхи
Горіхи наповнені "хорошими" жирами, які борються із серцевими захворюваннями. Показано, що ці жири навіть допомагають знизити резистентність до інсуліну та полегшити контроль рівня цукру в крові. Горіхи також є одним з найкращих джерел їжі вітаміну Е, антиоксиданту, який захищає клітини та може допомогти запобігти пошкодженню нервів та очей. Вони багаті клітковиною і магнієм, що може допомогти регулювати рівень цукру в крові.

Зернові культури
Правильна каша для сніданку - абсолютна їжа для діабетиків, це найкраща можливість запакувати більше клітковини у свій день.