З цим низький вміст натрію та низький вміст жиру?

Дотримання дієти з низьким вмістом солі допомагає тримати під контролем високий кров’яний тиск і набряки (їх також називають набряками). Це також може полегшити дихання, якщо у вас серцева недостатність.

Дієта з низьким вмістом натрію

Основним джерелом натрію є кухонна сіль. Середній американець щодня з’їдає п’ять і більше чайних ложок солі. Це приблизно в 20 разів більше, ніж потрібно організму. Насправді, організму щодня потрібно лише 1/4 чайної ложки солі. Натрій міститься природним чином у харчових продуктах, але багато його додається під час обробки та приготування. У багатьох продуктах, які не мають солоного смаку, все ще може бути багато натрію. Велика кількість натрію може бути прихована в консервованих, оброблених та зручних харчових продуктах. А натрій можна знайти в багатьох продуктах харчування, які подають у ресторанах.

Натрій контролює баланс рідини в нашому тілі та підтримує об’єм крові та артеріальний тиск. Вживання занадто багато натрію може підвищити кров'яний тиск і призвести до затримки рідини, що може призвести до набряків ніг і стоп або інших проблем зі здоров'ям.

При обмеженні натрію в дієті загальним завданням є вживання менше 2000 міліграм натрію на день.

Який відсоток жиру вважається знежиреним?

Жир є важливим макроелементом, але дуже щільний у калоріях. Дієти та продукти з низьким вмістом жиру продаються як способи, що допомагають підтримувати вагу та здоров’я. Занадто багато жиру, особливо неправильних видів, може сприяти збільшенню ваги та серцевим захворюванням. Однак занадто мало жиру може відчувати себе ненажерливо і позбавляти правильного харчування. Дієти з низьким вмістом жиру містять від нуля до 30 відсотків жиру. Замість того, щоб зосередитись лише на відсотках, зосередьтеся на видах жиру для оптимального здоров’я.

Значення жиру

Жир містить 9 калорій на грам, порівняно з 4 калоріями, що містяться в грамі білка або вуглеводів. Таким чином, обмеження жиру може зменшити загальне споживання калорій, що призведе до втрати ваги. Здорова дієта з низьким вмістом жиру містить достатньо жиру, щоб забезпечити організм енергією, допомагає засвоювати певні вітаміни, щоб відчути себе повноцінним. Вживаючи менше 20 відсотків жиру, ви ризикуєте відчути надмірний голод. Жир необхідний для дієти, щоб закласти основу для прокладки внутрішніх органів та підтримувати належне вироблення гормонів.

Інститут медицини рекомендує вживати від 20 до 35 відсотків щоденних калорій з жирами. Вживання менше 20 відсотків калорій з жиру вважається дієтою з дуже низьким вмістом жиру, тоді як обмеження від 20 до 30 відсотків калорій з жиру вважається нежирною дієтою. Типова 2000-калорійна дієта з низьким вмістом жиру містить від 44 до 66 грамів жиру.

Нежирна їжа

Продукти з маркуванням “з низьким вмістом жиру” містять 3 грами або менше жиру на порцію. Продукт, що не містить жиру, містить менше 0,5 грама жиру на порцію. Продукти зі зниженим вмістом жиру містять на 25 відсотків менше жиру, ніж їх повні жирні аналоги. Те, що їжа позначена як нежирна, не робить її здоровою. Виробники часто замінюють відсутні жири додатково очищеними вуглеводами, цукром або натрієм. Споживаючи майже однакову кількість калорій у нежирному і традиційному печиві, але переїдаючи версії з низьким вмістом жиру через уявлення, що вони здоровіші. Продукти з маркуванням «з низьким вмістом жиру» можуть допомогти підтримувати здорову дієту, доки їх вживають в помірних кількостях.

Види жиру

Замість того, щоб зосередитись лише на загальному відсотку жиру в раціоні, подивіться на типи споживаних жирів. Занадто багато насичених або трансжирів може спричинити проблеми зі здоров’ям, включаючи захворювання серця та високий рівень холестерину. Американська асоціація серця рекомендує вживати не більше 7 відсотків загальної добової калорії у вигляді насичених жирів, що містяться в нежирних молочних продуктах, птиці та м’ясі. Обмежте споживання трансжирів - штучного жиру, який міститься в деяких комерційно смажених продуктах та оброблених закусках - до менш ніж 1 відсотка добових калорій. Ненасичені жири, особливо омега-3 жирні кислоти, повинні складати більшу частину жиру в раціоні. Цей тип жиру може насправді захистити від серцевих захворювань і підтримати здоров’я мозку.