Дієта на рослинній основі, як показано, знижує артеріальний тиск навіть при обмеженому вмісті м’яса та молочних продуктів

Вживання рослинної дієти може знизити кров'яний тиск, навіть якщо вживається також невелика кількість м'яса та молочних продуктів, згідно з новими дослідженнями Університету Уоріка.

Опубліковані в Інтернеті групою з Уорікської медичної школи в журналі "Гіпертонія" сьогодні (25 липня), вони стверджують, що будь-які зусилля щодо збільшення у вашому раціоні рослинних продуктів та обмеження продуктів тваринного походження, ймовірно, принесуть користь вашому кров'яному тиску та зменшать ризик інфаркти, інсульти та серцево-судинні захворювання. Вони провели систематичний огляд попередніх досліджень з контрольованих клінічних випробувань, щоб порівняти сім дієт на рослинній основі, деякі з яких включали продукти тваринного походження в невеликих кількостях, до стандартизованої контрольної дієти та впливу, що це мала на кров'яний тиск людей.

Дієти на рослинній основі підтримують велике споживання фруктів, овочів, цільного зерна, бобових, горіхів та насіння, обмежуючи споживання більшості або всіх продуктів тваринного походження (переважно м’яса та молочних продуктів).

Високий кров'яний тиск є провідним фактором ризику розвитку серцевих нападів, інсультів та інших серцево-судинних захворювань. Зниження артеріального тиску має важливу користь для здоров’я як для людей, так і для населення. Нездорова дієта спричиняє більше смертей та інвалідностей у всьому світі, ніж вживання тютюну, велике споживання алкоголю, вживання наркотиків та небезпечний секс разом. Збільшене споживання цільних зерен, овочів, горіхів і насіння та фруктів, як це досягається при дієтах на рослинній основі, може щороку запобігати смертності до 1,7, 1,8, 2,5 та 4,9 мільйона щороку відповідно до попередніх досліджень.

Як відомо, вегетаріанські та веганські дієти з повною відсутністю продуктів тваринного походження знижують кров’яний тиск порівняно з всеїдними дієтами. Однак їх доцільність та стійкість обмежені. До цього часу не було відомо, чи необхідна повна відсутність продуктів тваринного походження в рослинній дієті для досягнення значного сприятливого впливу на артеріальний тиск.

Провідний автор Джошуа Гіббс, студент Університету Уоріка, Школа біологічних наук, сказав: "Ми розглянули 41 дослідження, в якому брали участь 8 416 учасників, в яких проаналізовано ефекти семи різних дієт на рослинній основі (включаючи DASH, середземноморську, вегетаріанську, веганську, північну, високий вміст клітковини і високий вміст фруктів та овочів) на артеріальний тиск вивчали в контрольованих клінічних випробуваннях. Систематичний огляд та мета-аналіз цих досліджень показав, що більшість з цих дієт знижували артеріальний тиск. 5,53/3,79 мм рт. Ст. У порівнянні з контрольною дієтою та на 8,74/6,05 мм рт.ст. у порівнянні зі "звичайною" дієтою.

"Зниження артеріального тиску внаслідок більшого споживання дієт на рослинній основі, навіть з обмеженими продуктами тваринного походження, призведе до 14% зменшення інсультів, 9% зменшення серцевих нападів і 7% зниження загальної смертності.

"Це важлива знахідка, оскільки вона підкреслює, що повне викорінення продуктів тваринного походження не є необхідним для зниження та поліпшення артеріального тиску. По суті, будь-який перехід до рослинної дієти є хорошим".

Старший автор професор Франческо Капуччо з медичної школи Уоріка сказав: "Прийняття рослинних режимів харчування також зіграє певну роль у глобальній харчовій стабільності та безпеці. Вони сприятимуть зменшенню використання земель внаслідок людської діяльності, глобальному збереженню води і до значного зменшення глобальних викидів парникових газів.

"Дослідження показує ефективність рослинної дієти на артеріальному тиску. Однак переклад цих знань у реальну користь для людей, тобто його ефективність, залежить від різноманітних факторів, що пов'язані як з індивідуальним вибором, так і з політичними рішеннями урядів Наприклад, для окремої людини на здатність приймати рослинний раціон впливатимуть соціально-економічні фактори (витрати, доступність, доступ), сприйняті переваги та труднощі, стійкість до змін, вік, стан здоров'я, низький рівень дотримання до смаку та прийнятності.

"Щоб подолати ці бар'єри, нам слід сформулювати стратегії впливу на переконання щодо дієти на рослинній основі, доступності рослинної їжі та її витрат, багатогалузеві заходи щодо сприяння політичним змінам, зосередженим на екологічній стійкості виробництва продуктів харчування, зборах наук та наслідках для здоров'я".

Детальна інформація про сім досліджених дієт на рослинній основі (таблиця 1 у дослідницькій роботі):

Дієта на рослинній основі та основні компоненти: