11 примхливих дієт з 1990-х, які (буквально) змусять вас захворіти

1990-ті були досить солодким десятиліттям. І ні, я кажу не лише про плед-сорочки, пластикові чокери та хлопчачі групи. Найулюбленіші страви десятиліття були буквально сповнені цукру. Протягом 90-х років діти в основному жили такими закусками, як Dunk-a-Roos та Gushers. З іншого боку, дорослі, швидше за все, експериментували з найпопулярнішими дієтами 90-х, більшість з яких були зосереджені на суворому обмеженні або пропуску певної поживної речовини.

В основному все стосувалося "цього з низьким вмістом жиру" або "того з низьким вмістом вуглеводів".

Це був цікавий перехід від примхливих дієт 80-х, коли багато планів оберталися навколо вживання однієї їжі. Наприклад, існувала «Грейпфрутова дієта», яка вказувала послідовникам з’їдати половину грейпфрута перед кожним прийомом їжі. Був також сир, який вважався дієтичним харчуванням. Не існувало офіційних правил щодо “сирної дієти”, але багато людей не їли нічого, крім сиру, протягом трьох днів поспіль.

Інші примхливі дієти 80-х включали детальний графік прийому їжі.

Проте, коли справа дійшла до 90-х, розповідь почала зосереджуватися на точних співвідношеннях макроелементів. Дієта групи крові також просувала точні вимоги залежно від вашої групи крові. По суті, здавалося, що дієти стали більш конкретними (і складнішими!) Протягом 1990-х.

Десятиліття відоме стрижками для хлопчиків, сімейними комедіями та всіма закусками.

Діти 90-х років практично жили за рахунок різнокольорових круп та цукристих ласощів.

Тим часом, популярні дієти протягом 90-х років стосувались виключення певних поживних речовин.

Більшості було важко дотримуватися, оскільки вони були настільки обмежувальними.

1. Нежирна їжа

Наприкінці 1970-х років було широко прийнято вважати, що жир є «поганою» поживною речовиною. Зрештою, жир має 9 калорій на грам, тоді як вуглеводи та білки забезпечують по 4 калорії на грам. На папері було зрозуміло, що жир спричинює збільшення ваги. Як результат, нежирна їжа була надзвичайно популярною протягом 1980-х - початку 1990-х.

Питання? Виробники часто додають тонни цукру в нежирну (і нежирну) їжу, щоб компенсувати смак.

Крім того, жир є необхідною поживною речовиною. Це потрібно тілу, щоб вижити і зробити своє. І всі жири не рівні, тому нечесно демонізувати всі жири. Наприклад, авокадо та мигдаль містять корисні для вас жири, які допомагають контролювати рівень холестерину та зменшують ризик серцевих захворювань.

2. Орнієвська дієта

Нежирне захоплення було живим і здоровим протягом 90-х. У 1994 році доктор Дін Орніш опублікував книгу «Їжте більше, щоб менше важити: програма доктора Діна Орніша для безпечного схуднення під час рясного харчування.

Це супер-вегетаріанська дієта з низьким вмістом жиру, яка забезпечує від 70 до 75% щоденного споживання калорій з вуглеводів, від 15 до 20% з білка і менше 10% з жиру.

Якщо поглянути на перспективу, рекомендовані норми становлять від 45 до 65% вуглеводів, 10 35% білків та 20-25 %% жирів. Дієта також наголошує на цільнозернових зернах, квасолі, овочах та фруктах. Очевидно, ніколи не є поганою ідеєю їсти ці поживні продукти. Проблема, однак, полягає в надзвичайно низькому споживанні жиру. Для виживання вам буквально потрібен жир, оскільки він ізолює ваші органи, сприяє росту клітин і допомагає організму виробляти важливі гормони. До всього іншого, дієта Орніша пов’язана з вищим ризиком дефіциту мікроелементів.

3. Дієта Аткінса

Після того, як одержимість дієтами з низьким вмістом жиру вщухла, основна увага була зосереджена на дієтах з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом білків. Найпопулярнішою була дієта Аткінса, яку створив доктор Роберт Аткінс у 1960-х. Наприкінці 1990-х все це було лютим. На це поклялися такі знаменитості, як Дженніфер Еністон та Алісса Мілано. В основному, як і більшість дієт з низьким вмістом вуглеводів, дієта Аткінса передбачає високе споживання білка та жиру. Ідея полягає в тому, щоб змусити ваше тіло використовувати жир (замість вуглеводів) для палива. Високобілкове споживання може також тримати вас насиченими протягом тривалого часу, тому це може зменшити ваш апетит та приборкати тягу.

На жаль, дієта Аткінса пов’язана з вищим ризиком серцевих захворювань.

Це результат вживання занадто мало вуглеводів і занадто багато білка. Плюс вуглеводи допомагають організму засвоювати білок. На початку дієти вам також доведеться виключати багато вуглеводів, а це означає, що ви пропустите багаті на поживні речовини продукти, такі як фрукти, крохмалисті овочі та цільні зерна. І хоча дієта Аткінса також не містить солодкої їжі та рафінованих вуглеводів, будьмо відвертими - це розумний крок для будь-якої збалансованої дієти.

4. Дієта Саут-Біч

Дієта Аткінса не мала обмежень щодо насичених жирів, і кардіолог, доктор Артур Агатстон, не був з ним крутий. Отже, він створив The South Beach Diet у середині 1990-х. Дієта орієнтована на ненасичені жири і вказує послідовникам їсти переважно необроблену їжу. Також заохочуються овочі та багаті клітковиною вуглеводи.

Однак дієта Саут-Біч дозволяє обробляти рослинні олії з високим вмістом омега-6 жирних кислот.

Хоча жири омега-6 необхідні, пересічній людині вже достатньо. Але більшість американців вживають недостатньо жирних кислот омега-3. Високе співвідношення жирів омега-6 до омега-3 може збільшити ризик серцевих захворювань, запалення та інших проблем.

5. Дієта групи крові

У 1996 році лікар-натуропат Пітер Д’Адамо опублікував книгу «Їжте правильно 4 по-своєму». Це сприяє уявленню, що ідеальна дієта людини залежить від групи крові. Але це не зупинилося на цьому; навіть спеції та приправи, які ви їсте, повинні визначатися вашою групою крові. Книга потрапила до списку бестселерів New York Times, і сьогодні вона настільки ж популярна.

Дієта, яку ще називають дієтою по групі крові, виглядала так:

Тип А, відомий як культиватор, схожий на вегетаріанську дієту. Вони повинні їсти багато рослин і нульове червоне м'ясо. Дозволено цільнозернові страви, тофу, морепродукти та індичку.
Тип В, який називають кочівником, міг їсти рослини та м’ясо, за винятком свинини та курки. Деякі молочні продукти дозволялися, але про пшеницю, кукурудзу, помідори та сочевицю (разом із кількома іншими) мова не могла йти.
Тип АВ, загадка, повинен їсти морепродукти, молочні продукти, тофу, зернові та квасоля. Однак квасоля була поза списком, поряд із кукурудзою, яловичиною та куркою.
Тип O, відомий як мисливець, орієнтувався на продукти з високим вмістом білка, такі як м’ясо, птиця та риба. Деякі фрукти та овочі були дозволені, але це обмежувало зернові, бобові та молочні продукти. Дієта типу О також не включала пшеницю та кукурудзу.

Хоча група крові має зв'язок із вищим або меншим ризиком деяких захворювань, останні дослідження довели, що дієта не має до цього нічого спільного.

Наприклад, у дослідженні PLoS One 2014 року було зафіксовано 1455 молодих людей, які дотримуються дієти типу А, яка наповнена фруктами та овочами. Дієта покращила ризик серцевих захворювань у всіх учасників, незалежно від групи крові.

6. Дієта природної гігієни

Дієта природної гігієни може бути однією з менш відомих модних дієт, але вона була живою і здоровою протягом 1980-х і 1990-х років. Це походить від руху «Природна гігієна», який нібито був створений Сильвестром Грем у 1830-х роках. (Він, до речі, винайшов зломщик hamрема.) Відродження 1980 року відбулося завдяки книзі Гарві та Мерилін Даймонд "Пригодни для життя", яка базувалася на версії дієти з натуральної гігієни.

Дієту можна складати по-різному, але загалом вона сприяє тривалому голодуванню як для дітей, так і для дорослих.

Це також заохочує людей уникати вживання певних поєднань їжі. Наприклад, прихильники дієти вірили, що вуглеводи та білки разом спричинять хворобу. Але, як уже згадувалося раніше, ваше тіло буквально потребує вуглеводів, щоб правильно засвоїти білок.

7. Фен-Фен

Таблетки для схуднення під назвою Fen-Phen були надзвичайно модними на початку 1990-х.

Він був виготовлений з двома ліками, що відпускаються за рецептом, під назвою енфлурамін та фентермін.

Таблетки також спрацювали, але вони мали кілька лякаючих побічних ефектів: проблеми з серцевими клапанами та легенева гіпертензія. Його зняли з ринку у вересні 1997 р., Але, на жаль, відомо, що ці проблеми з серцевими клапанами зберігаються роками після припинення прийому таблеток.

8. Дієта зони

Ще рік, чергова дієта з низьким вмістом вуглеводів… або щось подібне. Дієта зони була створена доктором Баррі Сірсом, біохіміком, більше 30 років тому. Його книга 1995 року "The Zone" пропонує читачам розділити споживання калорій із співвідношенням 40/30/30. Зокрема, це вимагає 40% вуглеводів, 30% жиру та 30% білка. Дієта зони також не обов'язково забороняє будь-які продукти, але не заохочує такі продукти, як оброблені вуглеводи, безалкогольні напої та доданий цукор.

Дієта зазнала критики через великі претензії до здоров'я.

Для початку він заявив, що покращує спортивні результати, але дослідження показали, що спортсмени насправді були більш виснаженими на цій дієті. План харчування також стверджував, що покращує показники крові, такі як рівень цукру в крові та холестерин, але дослідження також знайшли мало доказів цього. Що стосується схуднення? Дієта зони допомогла послідовникам скинути кілька кілограмів, але експерти зазначають, що це, швидше за все, від обмеження рафінованого цукру замість конкретного співвідношення поживних речовин.

9. Дієта цукровців

У 90-х роках група лікарів створила дієту цукровців. Він має правильну ідею, оскільки повністю виключає рафінований цукор, що є розумним кроком для будь-кого. Як і дієта зони, вона має співвідношення 40/30/30 макроелементів.

Різниця? Ця 40% щоденних калорій надходить з жиру, тоді як 30% походить з вуглеводів і 30% з білків.

Завдяки надмірно низькому вмісту вуглеводів, дієта цукрів не містить деяких корисних фруктів та овочів. Високобілкове споживання також може пошкодити нирки. Більше того, дієти важко дотримуватися, оскільки вона надзвичайно обмежена. А ще є аспект маркування продуктів як «хороших» і «поганих», що точно не допомагає концепції уважного та збалансованого харчування.

10. Рідкі дієти

Коктейлі, що замінюють їжу, були популярні у 1980-х роках, особливо коли Опра виявила, що втратила понад 60 кілограмів після дотримання рідкої дієти. Тенденція продовжувала процвітати і в 1990-х роках, а лідерами стали такі марки, як Slim-Fast.

Одного разу компанія Slim-Fast займала 70% частки ринку. За даними Washington Post, у 1990 році продажі коктейлів, що замінюють їжу, також принесли 1,3 мільярда доларів.

Коли дієти з низьким вмістом вуглеводів стали популярністю, популярність цих напоїв зменшилася - але ви все ще можете знайти замінники їжі в магазинах сьогодні.

11. Дієта з капустяного супу

А, капустяний суп. Ми зустрічаємось знову. Дієта з капустяного супу була модною у 50-х, 80-х і знову в середині 90-х. З будь-якої причини нові книги, засновані на дієті, продовжували виходити. У 1997 році Маргарет Данброт випустила книгу під назвою "Нова дієта з капустяного супу".

Такі журнали, як Cosmopolitan та Gentleman’s Quarterly (нині GQ), також опублікували дієту в середині 1990-х.

Дієта передбачає дві-три порції капустяного супу щодня протягом семи днів. Ви можете їсти трохи їжі, наприклад, деякі овочі та яловичину, але лише відповідно до графіка дієти.

Окрім почуття виснаження та слабкості, ви також будете відчувати загазованість та роздуття завдяки всій цій капусті.

Крім того, дієта також не має достатньої кількості поживних речовин, щоб підтримувати здорову втрату ваги та підтримку.