Дієта з високим вмістом білка в період лактації призводить до синдрому раптової дитячої смерті у мишей

Порівну сприяв цій роботі разом з: Томасом Вальтером, Нільсом Дітріхом

Експертизаційна кардіологія, Кластер досконалості, Кардіо-легенева система, Justus-Liebig-Universität Giessen, Гіссен, Німеччина, Центр біомедичних досліджень, Халл-Йоркська медична школа, Університет Халла, Халл, Великобританія

Порівну сприяв цій роботі разом з: Томасом Вальтером, Нільсом Дітріхом

Підрозділ дослідницької групи Фізіологія харчування, Інститут біології сільськогосподарських тварин Лейбніца (FBN), Даммерсторф, Німеччина, Університет Фрі Берлін, Берлін, Німеччина

Підрозділ дослідницької групи Фізіологія харчування, Інститут біології сільськогосподарських тварин Лейбніца (FBN), Даммерсторф, Німеччина

Приналежність Leibniz-Institut für Molekulare Pharmakologie (FMP), Берлін, Німеччина

Томас Вальтер,
Нільс Дітріх,
Мартіна Ленгхаммер,
Marzena Kucia,
Гаральд Хаммон,
Улла Ренне,
Вольф-Еберхард Сіємс,
Корнелія С. Метгес

Цифри

Анотація

Передумови

Загальновизнано, що зменшення росту та розвитку плода внаслідок недоїдання матері пов’язане з низкою хронічних станів у подальшому житті. З іншого боку, такі наслідки перевищення харчування та споживання білка під час вагітності та лактації, що перевищують покоління, є доведеним фактом у всіх розвинених суспільствах, широко невідомі. Таким чином, ми мали намір описати ефекти, що перевищують покоління дієти з високим вмістом білка, охоплюючи найбільш актуальні теми людського життя, такі як ембріональна смертність, дитяча смерть та фізичне здоров'я в подальшому житті.

Методи

Самки мишей отримували контрольну їжу (21% білка) або годували високобілковою дієтою (42% білка) під час спарювання. Після запліднення самки дотримувались дієти до відлучення. При народженні цуценят давали прийомним матерям, яких годували звичайною їжею або дієтою HP. Після відлучення контрольної дієти годували всіх мишей. За всіма нащадками спостерігали протягом 360 днів після народження. Ми визначили толерантність до глюкози та виміряли серцево-судинні параметри за допомогою наконечника-катетера. Нарешті, вимірювали кількість жиру в животі.

Результати та висновки

Ми виявили стурбований вплив високобілкової дієти під час вагітності на збільшення маси тіла дам, масу тіла новонароджених, кількість потомства, а також виживання в подальшому житті. Ще більш важливим є відкриття, що високобілкова дієта під час лактації спричинила більш ніж у вісім разів збільшення смертності потомства. Спостережувана вища смертність новонароджених під час лактації є досі неописаним, унікальним посиланням на все ще не до кінця зрозумілого синдрому раптової дитячої смерті людини (SIDS). Таким чином, хоча потомство годуючих матерів, що харчуються з високим вмістом білка, може мати перевагу зниження жиру внизу живота протягом другої половини життя, однак ця користь, здається, не компенсує величезний ризик ранньої раптової смерті під час лактації. Наші дані може означає, що як вагітні жінки, так і годуючі матері не повинні дотримуватися класичних високобілкових дієт.

Цитування: Walther T, Dietrich N, Langhammer M, Kucia M, Hammon H, Renne U та ін. (2011) Дієта з високим вмістом білка в період лактації призводить до синдрому раптової дитячої смерті у мишей. PLOS ONE 6 (3): e17443. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0017443

Редактор: Сільвана Гаетані, Римський університет Сапієнца, Італія

Отримано: 27 серпня 2010 р .; Прийнято: 3 лютого 2011 р .; Опубліковано: 9 квітня 2011 р

Фінансування: Цю роботу підтримала Комісія Європейського Співтовариства в рамках пріоритету 5.4.3.1, Якість та безпека харчових продуктів 6 РП 6 (EARNEST, Food-CT-2005-007036); та Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG): WA1441/18 та SI483/8. Фінансисти не мали жодної ролі у розробці досліджень, зборі та аналізі даних, прийнятті рішення про публікацію чи підготовці рукопису.

Конкуруючі інтереси: Автори заявили, що не існує конкуруючих інтересів.

Вступ

“Гіпотеза Баркера” стверджує, що зменшення росту та розвитку плода внаслідок недоїдання матері пов’язане з низкою хронічних станів у подальшому житті ссавців [1]. З іншого боку, сучасне життя в розвинених суспільствах характеризується недостатнім харчуванням, а навпаки, надмірним харчуванням, пов’язаним із розвитком фенотипу ожиріння. Висловлювалось припущення, що це також має призвести до порушення здоров'я у наступному поколінні. Оглядові дослідження на людях, схоже, підтверджують такі постулати; але для точного перевіреного отримання людських даних потрібні десятиліття та величезна робота, щоб дійти до статистично надійних висновків [2], [3], [4]. Отже, спеціальні дослідження на тваринах на мишах або щурах можуть прояснити такі постульовані зв’язки. Зовсім недавно Chang et al. [5] описав, що дієта матері з високим вмістом жиру у щурів призводить до довгострокових поведінкових та фізіологічних змін у нащадків, включаючи збільшення споживання їжі, перевагу жиру, гіперліпідемію та більшу масу тіла. Представлене тут дослідження на мишах було розпочато для визначення короткострокових та довгострокових наслідків дієти матері з високим вмістом білка під час вагітності або лактації на масу тіла потомства, накопичення жиру та серцево-судинні параметри після відлучення.

В результаті нашого дослідження ми виявили передбачуваний, значний вплив харчування матері на розвиток потомства в подальшому житті. Однак набагато драматичнішими є прямі наслідки, спричинені харчуванням вагітних тварин, зменшенням кількості живонароджених цуценят, та харчуванням дамб під час лактації, що суттєво збільшує смертність сисунів. З останнього ми робимо висновок, що високобілкова дієта під час лактації сильно сприяє захворюваності на раптовий синдром, подібний до дитячої смерті. Ці висновки вказують на принципово новий підхід до дослідження та профілактики синдрому раптової дитячої смерті (SIDS) [6], [7], [8].

Матеріали та методи

Лінія мишей

Безпородна лінія DUK [9], [10] була виведена в Інституті біології сільськогосподарських тварин імені Лейбніца (FBN) в Даммерсторфі, Німеччина.

Експерименти на дорослих мишах проводились відповідно до Керівництва з догляду та використання лабораторних тварин, опублікованого Національним інститутом охорони здоров’я США (Публікація NIH № 85-23, переглянуте 1996 р.) Та Федерального закону про використання експериментальних тварин у Німеччина, та були затверджені місцевою владою (реєстр. - № LALLF MV/TSD/7221.3-1.1-033/06; реєстр. - № G 0258/05).

Набори експериментальних груп мишей

П'ятдесят мишей самців і самок отримували контрольну їжу (С, 21% білка), а 25 самців і самок годували високобілковою дієтою (HP, 42% білка) під час спарюванняФігура 1). Мишей розподіляли на дві експериментальні дієти випадковим чином; експериментальні дієти годували вже під час зачаття. Самців виводили відразу після підтвердження вагітності (поява вагінальної пробки), що було позначено на 1 день вагітності. Після запліднення/просочення самки дотримувались дієти до відлучення. При народженні цуценят розподіляли у стандартизовані посліди (8♂, 2♀) і віддавали їх прийомним матерям (після пологів матері ставали прийомними матерями і були зменшені до 20 з C- та 10 з HP-дієтою). Отже, отримані експериментальні групи були наступними:

Нащадкам, народженим від мишей-мишей, яких годували контрольною дієтою (С) під час вагітності, перехресне сприяли дами, які отримували дієту з високим вмістом білка (НР) під час вагітності та продовжували дотримуватися дієти НР під час лактації (С-НР),
Групі, чиїм матерям давали дієту НР під час вагітності, перехресна підтримка дам, яких годували контрольною дієтою протягом усієї вагітності та лактації (HP-C), і
Контрольну групу (С-С) з матерями, яким годували контрольну дієту під час вагітності, перехресне сприяли дами, які годували контрольну дієту під час вагітності та лактації.

Детальний опис генерування груп C-C, C-HP та HP-C наведено у розділах "Матеріали та методи" та "Результати". С = контрольна дієта, ЛП = високобілкова дієта.

Вагітні та годуючі дамби розміщувались індивідуально у стандартних клітках для гризунів (Makrolon, Тип II, EBECO, Кастроп-Рауксель, Німеччина) у контрольованому середовищі 22 ° C з 12-12 годинним циклом світло/темрява. Вода була доступна за бажанням.

Дієти

Годували дві ізоенергетичні (16,3 МДж енергії, що переробляється/кг сухої речовини), напівсинтетичні експериментальні дієти з контролем та високим рівнем білка. Дві різні дієти складалися з казеїну (Molkereigesellschaft Lauingen mbH, Лауїнген, Німеччина; C, 212 г/кг; HP 426 г/кг), доповненого DL-метіоніном (4 г/кг; LAH GmbH & CO. KG, Куксхафен, Німеччина ), пшеничний крохмаль (Ferdinand Kreutzer Sabamühle GmbH, Нюрнберг, Німеччина; C, 443,9 г/кг; HP 225,9 г/кг), сахароза (Nordzucker GmbH, Гамбург, Німеччина; 160 г/кг), соєва олія (Sedina ADM, Гамбург, Німеччина; 50 г/кг), мікроцелюлоза (50 г/кг), вітамінна суміш (20 г/кг; SSNIFF Spezialdiäten GmbH, Соест, Німеччина), мінеральна суміш (60 г/кг; SSNIFF Spezialdiäten GmbH) та бутилгідрокситолуол (0,1 г/кг; LAH GmbH & CO. KG).

Після відлучення всіх мишей годували стандартною дієтою для гризунів (21% білка, 0,4% L-мету, 55% крохмалю, 5% сахарози, 5% жиру; 5% целюлози, 2% вітамінів та 6% мінеральної суміші; Альтромін 1314, Altromin Spezialfutter GmbH & Co. KG, Лаге, Німеччина).

Тест на толерантність до глюкози

На 150 день мишей (n≥7 на групу) голодували протягом 12 годин. Їх годували розчином глюкози (1 г/кг маси тіла; концентрація розчину глюкози: 200 мг/мл) через пероральний введення. З кінця хвоста брали проби крові. Вимірювання глюкози в крові проводили за допомогою глюкометра (Bayer Ascensia Elite®). Значення приймали за 30 хв до годування (значення натще) і знову 5, 10, 15, 30, 60, 120, 180, 240, 300 і 360 хв після випробування глюкози.

Характеристика серцево-судинної системи за допомогою наконечника-катетера

На 360 день наконечник катетера вводили через Arteria carotis, Arcus aortae та Valva aortae в лівий шлуночок, як було описано раніше (n≥7 на групу) [11]. Вимірювання включає напр. частота серцевих скорочень (ЧСС), тиск лівого шлуночка (ЛШ), скорочення, систолічний артеріальний тиск (СД) та діастолічний кров'яний тиск (ДАТ).

Визначення маси тіла та жиру в животі

Підстилку зважували день 1 після народження, а одиноких мишей під час відлучення (день 21), день 180 та день 360. Після вибракування мишей живіт розкривали, а жирову подушечку, приєднану до яєчок, брали і зважували (n = 8 на група).

Вираз експресії кислого білка сироватки

Експресію сироваткового білка (WAP) вимірювали на рівні мРНК, як було описано раніше (n≥8 на групу) [12].

Статистика

Статистичні розрахунки проводили за допомогою програм Prism або Instat від GraphPad, Сан-Дієго (США). Порівняння середніх значень визначали за допомогою студентських t-тестів. Відхилення результатів розраховували за тестами ANOVA. Значущі відмінності між обраними групами були розраховані за тестами Бонферроні. Для розрахунку значущості виживання під час лактації використовували тест Фрідмана. Для порівняння рівня виживання між групами використовували криві виживання Каплана-Мейєра, а для аналізу статистичної різниці проводили тест Логранка. P Рисунок 2. Вплив дієт під час вагітності та пологів.

На 1-й день після народження обстежували матерів та посліди (група С [n = 50] як основа для C-C та C-HP, група HP [n = 25] є основою для HP-C). (a) Збільшення маси тіла самок під час вагітності як різниця у вазі після пологів порівняно з днем спарювання; Розмір підстилки (b) і вага при народженні (c) залежно від раціону матері під час вагітності. Дані є середніми ± SEM, * P-й день лактації; Фігура 1).

Незважаючи на те, що новонароджені після вагітності HP характеризувалися меншою масою тіла (Малюнок 2b), ця різниця була скасована до відлучення від грудей через перехід на прийомну матір, яку годували контрольною дієтою під час вагітності та лактації (Малюнок 3а), вказуючи на те, що дієта НР під час вагітності має менший вплив на збільшення маси тіла при відлученні, ніж дієта НР під час вагітності. Це було підтверджено висновком про те, що новонароджені з контрольної дієтичної групи під час внутрішньоутробного розвитку, піддані прийомним матерям НР лише після пологів (С-НР), характеризувались значно меншою масою тіла при відлученні від групового впливу на НР дієта протягом внутрішньоутробного життя та з вихователями, які отримували контрольну дієту під час лактації (Малюнок 3а).

Підстилка була схрещена та стандартизована (8♂, 2♀) при народженні. В результаті дієтичних процедур 80 чоловіків та 20 жінок враховувались у групі (контроль-контроль: C-C, контроль з високим вмістом білка: HP-C та контроль з високим вмістом білка C-HP). (a) Вага тіла цуценя при відлученні (21-й день життя) залежно від групи дієти (C-C: 98 цуценят; HP-C: 98 цуценят; C-HP: 83 цуценят). (b) Кількість смертей у період лактації у трьох обстежених групах показано у% (від 100 дитинчат) за період від народження до відлучення та (c) Кількість смертей у період лактації за той самий період, поділена на п'ятиденні кроки; (d) Рівні мРНК кислого білка сироватки в молочних залозах вимірювали у годуючих мишей на контрольній дієті (C; n = 8) або високобілковій дієті (HP; n = 9). Дані є середніми ± SEM; групові різниці обчислюються за ANOVA (3а), Тест Фрідмана (3в; P = 0,018 C-HP проти C-C і HP-C) або t-тест Стьюдента (3d), * P Рисунок 4. Швидкість виживання та фізіологічні параметри у зрілому віці.

(a) Вага тіла на 180 день; (b) Пероральний тест на толерантність до глюкози на 150 день (C-C: n = 10; HP-C: n = 7; C-HP: n = 8); (c) Крива Каплана Мейєра від відлучення до кінця експерименту (d360); (d) Серцево-судинна характеристика мишей на 360 день за допомогою катетера Tip (C-C: n = 8; HP-C: n = 7; C-HP: n = 7). Частота серцевих скорочень, тиск лівого шлуночка (LVP), скоротливість (dP/dtmax) та середній артеріальний тиск (MAP); Дані є середніми ± SEM; групові відмінності обчислюються одним способом ANOVA (4а, 4г) * P # P $ P Рисунок 5. Вага тіла та вміст жиру на 360 день.