Дієта з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру (LCHF) і що таке «бантинг»?

Професор Тім Ноукс розгорів їстівну революцію в цій країні, і правду кажучи, я великий шанувальник.

Кожна людина, з якою я спілкувався, яка спробувала цей низьковуглеводний спосіб харчування, схудла, почувається чудово і тепер клянеться цим. Він також відомий як дієта LCHF (з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру). Жир заохочується, і так, ви повинні з’їсти весь жир на тій відбивні з баранини!

Що мені подобається у пораді професора Тіма Ноукса, це те, що він не сказав, що має рацію, він каже, що це саме те, що йому підходить як людині, стійкій до вуглеводів (CR). Річ у тім, що багато людей є "CR" і згодом скидають кілограми і почуваються чудово, використовуючи запропонований ним спосіб харчування.

Зверніть увагу: такий спосіб харчування не для всіх, тому проконсультуйтеся зі своїм лікарем перед різкими змінами у способі життя, особливо якщо у вас є якісь захворювання або проблеми.

Поширені наслідки плану прийому їжі LCHF або `` бантингу '':

- Прагнення до вуглеводів стає менше, і дуже скоро їх взагалі не жадаєш.
- Втрата ваги та підвищений рівень енергії.
- Кращі режими сну та настрій.
- Голод розсіюється, і їсти потрібно рідше.

Що можна їсти, а що не можна: основний список

Уникайте: Весь цукор, хліб, макарони, картопля, рис, каші, пластівці для сніданку, всі кондитерські вироби, фрукти з високим вмістом вуглеводів, такі як банани та виноград, овочі з високим вмістом вуглеводів, такі як пастернак, морква, кукурудза та горох, штучні підсолоджувачі, їжа з низьким вмістом жиру, яка насправді містить високий вміст цукру. Ви повинні прочитати свої ярлики.

Дозволено: Яйця, риба, м'ясо - включаючи жир, молочні продукти (вершкове масло, сир та йогурт) - усі повножирні версії. Овочі - вся зелена зелень та такі речі, як помідори, гриби, авокадо, цибуля та багато іншого. Плід - з низьким вмістом вуглеводів. фрукти, як ягоди та яблука. Вода, чай і кава без цукру.

Клацніть тут, щоб переглянути всі наші рецепти LCHF.

Звідки береться «бантинг»?

Професор Ноукс викладає все це у своїй книзі «Реальна революція їжі» (дивіться, як він у студії спілкується про це). Все почалося ще в 1861 році хірургом з вулиці Харлі в Лондоні, д-ром Вільямом Гарві. Він мав великий успіх зі своїм мускулистим клієнтом містером Бантінгом, і тому його називали дієтою Харві/Бантінга. Пан Бантінг випустив невеликий буклет під назвою "Лист про повнотілля, адресований громадськості" (виданий у 1863 р.), Який вийшов у багатьох видах.

Термін "бант" навіть був введений в англійську мову. Дивовижно не?

Моя улюблена частина дослідження - це дієта пана Бантінга перед та після догляду та те, як він скинув стільки ваги, покращуючи свою рухливість, глухоту та відсутність зору.

Дієта Бантінга до 1862 року

Сніданок: Хліб та молоко, або півлітра чаю з великою кількістю молока та цукру, тости, змащені маслом.
ВЕЧЕРЯ: М’ясо, пиво, багато хліба (яким він завжди любив) та тістечка.
ЧАЙ: Їжа, схожа на сніданок.
СУПЕР: Як правило, фруктовий терпкий хліб і молоко.

План дієти Харві

Сніданок: 4-5 унцій яловичини, баранини, нирок, смаженої риби, бекону або холодного м’яса будь-якого виду, крім свинини, 1 велика чашка чаю (без молока або цукру), трохи печива або одна унція сухого грінки.
ВЕЧЕРЯ: 5-6 унцій будь-якої риби, за винятком лосося, будь-якого м’яса, крім свинини, будь-якого овоча, окрім картоплі, одна унція сухого тосту, фрукти будь-якого пудингу, 2 будь-які види птиці або дичини та 2-3 склянки хорошого бордового, хересу Мадейра (шампанське, портвейн, пиво були заборонені).
ЧАЙ: 2-3 унції фруктів, сухар чи два і чашка чаю без молока та цукру.
СУПЕР: 3-4 унції м’яса або риби, схожі на вечерю, зі склянкою-другою бордового.
NIGHTCAP: Тумблер грогу: джин, віскі чи коньяк (без цукру) або стакан чи два бордового або хересу.

1. Свинина не допускалася, оскільки тоді вважали, що вона містить крохмаль.
2. Бант забороняв випічку.

Хіба це не просто так цікаво? У його першій дієті стільки хліба та пива. І я люблю "тумбле грога" ... істеричне!

Перегляньте це відео про те, як професор Тім Ноукс розповідає про свій досвід - це вражає. (З “> YouTube від Skinny News)

Рецепти бант з низьким вмістом вуглеводів

Отже, в ім’я «бантингу» та здорової дієти з низьким вмістом вуглеводів, ось 10 чудових рецептів, що відповідають такому стилю харчування:

Хрусткий салат з беконом та яєчком-пашот - із теплою апельсиновою заправкою ця страва вишукана та абсолютно смачна.
Стейки зі свинини на пюре з цвітної капусти - чудова, ситна їжа. Каші з цвітної капусти просто вражають.
Курка з помідорами та оливками - Подавайте з трохи пропареної брокколі для смачної вечері. (Переконайтеся, що в томатній жерсті немає цукру).
Сирні омлети з аво та беконом - пишна сальса чудово поєднується з цією ситною їжею.
Салат з грибів та шпинату - м’ясні гриби зі шпинатом та сиром. За бажанням додайте білок.
Ребристий стейк для очей з обсмаженими на сковороді помідорами - з каперсом та маслом розмарину. Це надзвичайно просто і швидко зробити.
Курка, фарширована шпинатом і загорнута в бекон - Супер смачна курятина, загорнута в бекон - подавати з чудовим свіжим салатом.
Голландський соус - так! Вам це дозволено, подавайте зверху на гарне філе риби або стейка з трохи зелені збоку.
Huevos Rancheros - Залиште коржі в цьому рецепті, вони вам дійсно не потрібні. Додайте шматочки вершкового аво, і все готово.
Дитячий кістковий мозок та фета-фрітата - легкі, але ситні, яйця заохочуються таким способом харчування.

Якщо ви не бачите результатів від Бантінга, ви можете допустити одну з цих помилок.

Ви пробували такий спосіб харчування? Будь ласка, залиште свої коментарі нижче, якщо у вас є думка та ви хочете поділитися з нею.