Що слід знати про зв’язок між дієтою та раком

Рак - це група складних захворювань, причиною яких може бути багато причин - від генетики до впливу токсинів. Дієта людини також може відігравати певну роль у тому, чи розвивається у них певний тип раку.

впливає

Дослідники стверджують, що приблизно 20% усіх видів раку в США пов’язані із зайвою вагою, фізичною неактивністю, неправильним харчуванням або надмірним вживанням алкоголю.

У цій статті дізнайтеся про зв’язок між дієтою та раком, а також що їсти для профілактики та відновлення раку.

Поділіться на Pinterest До цього часу дослідженням було важко знайти прямий зв’язок між харчуванням людини та ризиком раку.

Дослідження не довели, що існує твердий зв’язок між конкретною дієтою та тим, чи може вона збільшити чи зменшити шанс людини захворіти на рак.

Знайти прямий зв’язок між ризиком раку та певними продуктами може бути складним завданням, оскільки люди їдять широкий спектр продуктів, готують та готують їх різними способами.

Однак деякі дослідження припускають, що вживання певної їжі може змінити ризик раку людини. Ці продукти включають:

Оброблені продукти

Дослідження 2018 року, в якому взяли участь понад 100 000 людей, дійшло висновку, що існує зв’язок між споживанням ультрапереробленої їжі та значним збільшенням - понад 10% - розвитку деяких видів раку.

Автори розглянули споживання харчових продуктів з високою переробкою, зокрема:

  • упакований хліб та булочки
  • розфасовані солодкі або солоні закуски
  • газовані напої
  • солодкі напої
  • перероблені м’ясні продукти, такі як упаковані котлети або хот-доги
  • швидкі супи
  • готові страви
  • харчові продукти, виготовлені здебільшого з цукру, олій та жирів
  • харчові продукти з гідрованими оліями, модифікованим крохмалем та білковими ізолятами

Червоне м’ясо та оброблене м’ясо

Деякі види м’яса можуть збільшити ризик захворіти людиною на рак.

Автори мета-аналізу кількох досліджень припустили, що регулярне вживання переробленого м'яса може спричинити більший ризик раку сечового міхура. Автори не знайшли зв'язку між вживанням непереробленого червоного м'яса та раком сечового міхура.

За даними Американського інституту досліджень раку, регулярне вживання будь-якої кількості обробленого м’яса збільшує ризик раку шлунка та раку прямої кишки.

Оброблене м’ясо включає:

  • нарізану індичку
  • Болонья
  • бекон
  • шинка
  • хот-доги
  • інше гастрономічне м’ясо

Інші дослідження виявили, що споживання більше 18 унцій або трьох порцій червоного м’яса на тиждень збільшує ризик розвитку у людини колоректального раку або раку, який вражає товсту кишку або пряму кишку.

Алкоголь

Є вагомі докази того, що вживання алкоголю може збільшити ризик раку людини в певних ділянках тіла, зокрема:

  • рот
  • глотка (горло)
  • гортань (голосова скринька)
  • печінка
  • стравохід
  • грудей
  • колоректум

Хоча експерти не знають точно, чому алкоголь збільшує ризик раку, це може бути через хімічні речовини в алкоголі, які пошкоджують ДНК або послаблюють здатність організму переробляти та засвоювати поживні речовини.

Американський інститут досліджень раку (AICR) заявляє, що вживання алкоголю може бути ще більш шкідливим, якщо людина також палить сигарети. Вони рекомендують взагалі не пити або не більше двох напоїв на день для чоловіків і один напій на день для жінок.

Більше двох третин дорослих у США мають надлишкову вагу або ожиріння, за даними Національного інституту діабету та хвороб органів травлення та нирок.

Надмірна вага або ожиріння збільшує ризик проблем зі здоров’ям, таких як діабет 2 типу та серцеві захворювання, а також може збільшити ризик деяких видів раку.

Експерти вважають, що надмірна вага може спричинити певні види раку з таких причин:

  • Надмірна вага може підвищити рівень інсуліну та фактор росту інсуліну-1 (IGF-1).
  • Ожиріння може призвести до хронічного запалення в організмі.
  • Більша кількість жиру в організмі збільшує рівень естрогену в клітинах.
  • Жирові клітини можуть змінювати процеси організму, які пов’язані з ростом раку.

Люди з надмірною вагою або ожирінням можуть мати більш високий ризик розвитку цих видів раку:

  • грудей
  • колоректальний
  • ендометрія
  • стравохідний
  • жовчний міхур
  • нирка
  • підшлункової залози
  • простати
  • шийка матки
  • яєчник

Лікар може допомогти людині визначити для нього здорову вагу та як схуднути за необхідності. Оцінка може починатися з розрахунку індексу маси тіла (ІМТ) та вимірювання талії.