Дієта при анемії під час вагітності

Модифікована дієта, багата фолієвою кислотою, вітаміном В12 та залізом, необхідна для швидкого підвищення рівня гемоглобіну.

Фолат зазвичай присутній у-

Печінка, нирка
Шпинат
Капуста
Дріжджі
Горіхи
Фрукти

Вітамін В12 присутній виключно в продуктах тваринного походження-

М'ясо
Печінка
Яйця
Молочні продукти Залізо засвоюється набагато легше з тваринних джерел (гемове залізо) ніж з неживотних джерел (негемове залізо).

Одна порція червоне м’ясо через день дуже швидко підвищить рівень гемоглобіну.

Під час вагітності краще уникати печінки тому що він містить небезпечна кількість вітаміну А, який може спричинити вроджені вади. Одна порція на тиждень безпечна.

Рекомендована дієтична норма (RDA) заліза під час вагітності становить 30 мг. Ось деякі продукти, багаті залізом.

Їжа, що забезпечує 0,5-1,5 мг заліза-

Курка, 3 унції
Зелений горошок, 1/2 склянки
Томатний сік, 6 унцій
Брокколі, 1/2 склянки
Брюссельська капуста, 1/2 склянки вареної
Цільнозерновий хліб, 1 скибочка
Курага, 5 половинок
Малина, 1 склянка
Полуниця, 1 склянка

Їжа, що забезпечує 1,6-3 мг заліза-

Філе філе, 3 унції
Смажена яловичина, 3 унції
Пісний гамбургер, 3 унції
Запечена картопля зі шкіркою
Квасоля, 1/2 склянки вареної
Квасоля Ліма, 1/2 склянки вареної
Темно-бобові, 1/2 склянки вареної
Вівсянка, 1 склянка варена
Ізюм, 1/2 склянки

Їжа, що забезпечує 3-12 мг заліза-

Молюски, 4 великі або 9 маленьких
Устриці, 6 середніх
Шпинат, 1/2 склянки вареного
Укріплений злак, 1 склянка

Додаткові джерела заліза-

Пісна яловичина, свинина або баранина
Зелені овочі, всі види
Буряк
Тофу
Сочевиця
Соєве борошно
Збагачені макарони
Нешліфований рис
Нерафінований цукор, наприклад, патока
Яблука, груші, інжир
Мигдаль
Чорний виноград, сливи
Морква, редька
Селера
Насіння пажитника

Буряк, спожитий у будь-якій формі, є чудовим джерелом заліза. Буряковий сік та яблучний сік можна вживати разом, щоб зробити його смачним.

Сушені шкірки картоплі можна смажити або підсмажувати, щоб зробити закуску.

Вживання стиглих бананів, змішаних з медом, двічі на день, як вважають, підвищує рівень гемоглобіну.

Трав'яні джерела заліза- Зелень амаранту, корінь кульбаби

Організм повинен отримувати щонайменше п’ять-сім цих їстівних продуктів щодня, щоб збільшити кількість.

Бажано, щоб більшість перелічених компонентів (крім м’яса) були сирими.

Приготування може знищити вміст заліза приблизно вдвічі.

Готування в чавунних каструлях може додати на 50-80% більше заліза до їжі.

Чай, кава, сигарети, алкоголь гальмують засвоєння заліза. Тому найкраще уникати їх і замість цього вживати трав’яний чай, свіжі фруктові/овочеві соки або воду.