Дієта макробіотиків Zen - для здоров’я та щастя

Дієта Zen Macrobiotic виникла більше століття тому, і сьогодні вона користується в усьому світі завдяки своїм принципам гармонійного життя з природою завдяки збалансованій повноцінній дієті та активному способу життя та повазі до навколишнього середовища.

Давайте подивимось, чому дієта Zen Macrobiotic має таку репутацію, що вона є однією з найздоровіших дієт у світі.

Витоки дієти макробіотиків дзен

Доктор Ісідзука (засновник дієти макробіотиків дзен) страждав як на захворювання нирок, так і на шкіру, тому для відновлення його здоров’я було проведено велике дослідження, яке було зібрано у дві книги - «Хімічна теорія довголіття», опубліковані в 1896 році, та «Дієта для здоров’я», опубліковані 1898 рік.

Його великий наступник Юкікадзу Сакуразава інтегрував теорію з елементами східної та західної філософії і дав дієті те ім'я, яке ми знаємо сьогодні.

Теорія дієти макробіотичних дзенів

Філософія макробіотиків базується на східних принципах, згідно з якими все у творінні складається з двох антагоністичних, але взаємодоповнюючих сил - інь (пасивна, тиха, холодна і темна) та ян (активна, гаряча і важка).

Отже, вони класифікували всі продукти харчування як "інь" та "ян" або їх поєднання. Вони вважають, що ідеальна дієта може допомогти збалансувати ці дві сили в організмі.

Відповідно до інструкцій пана Інь і Ян пана Осави щодо дієти макробіотиків дзен:

& bull Зернові культури завжди повинні бути основою кожного прийому їжі. Найбільш ідеальний - цілий, коричневий рис.

& bull Овочі можуть додавати зернові культури, але в менших кількостях і рідше. Слід уникати баклажанів і помідорів, оскільки вони надзвичайно інь.

& bull Свіжу рибу можна вживати зрідка. Тваринні та молочні продукти та фрукти слід використовувати у мінімальних кількостях.

& bull Всі рідини слід приймати якомога рідше, оскільки це дуже інь, особливо чай, кава, кола і солодкі соки. Чай, приготований зі свіжої трави, та джерельна вода вважаються найбільш збалансованими та прийнятними напоями. Пан Осава дав спеціальний рецепт такого чаю.

Сам Осава визначив макробіотику як дієтичну медицину-філософію, тоді як його наступники просто називають це "розумним способом харчування". Тоді насправді не існує макробіотичної дієти як такої, а лише загальні принципи.

Загальні принципи дієти Zen Macrobiotic

Дієти, засновані на зернових злакових з незначною часткою овочів, бобових та морських водоростей, вважаються ідеальними.

Дієта Zen Macrobiotic переважно, але не абсолютно, вегетаріанська.

Дієта Zen Macrobiotic містить загальні дієтичні рекомендації, зокрема, що від 40 до 60 відсотків споживання калорій повинні надходити з цільних зерен, включаючи рис, просо, ячмінь, пшеницю, овес, жито, кукурудзу та гречку.

Крім типу їжі, дієта макробіотиків Zen радить:

& bull Не їжте оброблену, зацукровану, пофарбовану, консервовану, пляшкову або іншу фальсифіковану їжу.

& bull Не їжте жодної виробленої їжі, обробленої пестицидами, хімічними добривами або консервантами.

& bull Не їжте їжу, ввезену з великої відстані.

& bull Не їжте овочів та фруктів поза сезоном.

& bull Утримайтеся від вживання екстремальних овочів інь, таких як картопля, помідори та баклажани.

& bull Не використовуйте спецій, хімічних приправ або обробленої кухонної солі.

& бик Не пийте кави або чорного чаю.

& bull Утримайтеся від м’ясної та молочної їжі, крім випадкових риб та диких птахів.

& bull Немає продуктів з рафінованого борошна, дріжджових продуктів або продуктів, що містять харчову соду.

& bull Ретельно пережовуй їжу (принаймні 30 разів - бажано більше).

& bull Зварити всю їжу на газовому вогні. Кажуть, що електроенергія створює хаотичні структури енергії, а мікрохвилі.

5 основних принципів здорового способу життя дієти макробіотиків Zen:

1. Їжа - основа здоров’я та щастя.

2. Натрій і калій (як у солі) є основними антагоністичними та доповнюючими елементами їжі. Вони найточніше визначають його характер - або "інь/ян" якість кожної їжі.

3. Зерно є правильною і природною основною їжею людини.

4. Їжа повинна бути нерафінованою, цільною та натуральною.

5. Їжу слід вирощувати місцево і їсти в сезон.

Дієта Zen Macrobiotic налічує мільйони прихильників по всьому світу завдяки своїй здоровості та відчуттю добробуту, яким насолоджуються послідовники дієти.