Дієта GAPS обіцяє оздоровити ваш кишечник і мозок

Здається, це занадто добре, щоб бути правдою.

Що, якби я сказав вам, що вживання тонни ферментованих продуктів може допомогти лікувати депресію? Або обсесивно-компульсивний розлад? Або прикордонний розлад особистості? Звучить досить привабливо, так? Дієта GAPS стверджує, що робить саме це. Але як зареєстрований дієтолог з акцентом на здоров’ї травної системи - той, хто займається вживанням їжі, щоб допомогти впоратися із симптомами та сприяти загальному самопочуттю, - це підштовхнуло моє чуйне почуття. Тож мені довелося розглянути це далі.

Що таке дієта GAPS?

Вся ідея дієти GAPS (що означає "синдром кишечника та психології", до речі) полягає в тому, що, вживаючи певні продукти, ви можете поліпшити своє травне та психологічне здоров'я. Жінка, яка винайшла план харчування, доктор медичних наук Наташа Кемпбелл-Макбрайд вважає, що різноманітні стани - від порушень навчання до депресії - спричинені кишковою проблемою, відомою як негерметична кишка (вона ж підвищена проникність кишечника), спробуйте сказати це п'ять разів швидко).

Згідно з планом харчування, проходження ряду етапів, що усувають різні продукти, покращить здоров’я кишкової слизової оболонки, а отже, симптоми багатьох психологічних проблем - навіть серйозних діагнозів, таких як біполярний розлад та ОКР.

Фаза введення - яку, за словами доктора Кемпбелл-Макбрайд, важливо пройти перед тим, як перейти до повноцінної дієти GAPS, щоб "вилікувати і запечатати" кишкову оболонку, - це досить сувора дієта виведення, яка включає шість етапів, згідно з GAPS веб-сайт про дієти.

На першому етапі ви повинні зосередитися майже виключно на домашніх супах, пробіотичних продуктах та імбирному, м’ятному або ромашковому чаї. і не багато іншого. "Не вводьте овочі, поки діарея не почне заспокоюватися", - йдеться на веб-сайті доктора Кемпбелл-Макбрайд. "Коли стінка кишечника сильно запалена, не можна терпіти жодної кількості клітковини".

На двох-шести етапах фази введення додаються інші продукти - наприклад, сирі, органічні яєчні жовтки, ферментована риба, млинці, домашній хліб та яблучне пюре - за умови, що ви добре переносили попередні продукти.

Кількість часу сильно варіюється, скільки часу вам може знадобитися на етапі введення. "Ваш пацієнт може переходити до дієти введення швидше або повільніше, залежно від зміни стільця", - говорить доктор Кемпбелл-Макбрайд. "Нехай діарея почне очищатися, перш ніж переходити до наступного етапу. Після закінчення вступної дієти та коли у вашого пацієнта більш-менш нормальний стілець переходить у повну дієту GAPS".

Після того, як ви пройшли шлях до цих стадій і отримали ті «нормальні випорожнення», доктор Кемпбелл-Макбрайд каже, що пацієнти готові до повноцінної дієти GAPS, яка рекомендує уникати будь-якого цукру та крохмалю - включаючи зернові, цукор та крохмалисті овочі— і збільшення кількості з’їденої ферментованої їжі. Ви повинні дотримуватися повноцінної дієти GAPS принаймні два роки - і навіть після завершення дієти Кемпбелл-Макбрайд каже, що слід уникати або обмежувати пшеницю, оброблену їжу та цукор.

І що

ви їсте на дієті GAPS?

Коротка відповідь? Багато риби, яєць та ферментованих продуктів.

Довга відповідь? Це залежить від того, на якій стадії ви перебуваєте, але ось більш детальний список:

Що говорять дослідження про те, чи дієта GAPS діє?

Згідно з веб-сайтом Кемпбелл-Макбрайд, "ця програма розвинулася завдяки особистому досвіду сім'ї доктора Кемпбелл-Макбрайда та клінічному досвіду з тисячами дітей та дорослих GAPS по всьому світу". Клінічний досвід, безумовно, важливий, але, на жаль, філософія "він спрацював для мене, тому він повинен працювати і для вас" не ґрунтується на доказах. Тож я подивився літературу, щоб побачити, чи є докази, що підтверджують використання цієї дієти для запобігання чи скасування багатьох станів, які вона вимагає покращити.

Як виявляється, немає рецензованих досліджень навколо дієти GAPS. Є дослідження з виправлення негерметичної кишки; однак, це дослідження є досить попереднім (читай: ще рано говорити що-небудь справді переконливе, виходячи з цього), і дієта GAPS спеціально не вивчалася як засіб для підвищення проникності кишечника. О, і негерметична кишка навіть не була визначена причиною багатьох захворювань, які, за словами доктора Кемпбелл-Макбрайд, призводять до.

Тільки для того, щоб повернути цей момент додому: огляд 2014 року розглядає літературу про кишкову проникність. Автори роблять висновок: "Дослідження модуляції проникності кишечника тільки починаються". Хоча вони і згадують про те, що певні дієти можуть вплинути на проникність кишечника, про дієту GAPS немає жодної згадки.

Я поспілкувався з деякими іншими дієтологами, яких я знаю, щоб побачити, чи згодні вони з тим, що здаються докази на користь дотримання дієти GAPS. не вистачає.

"Проникність кишечника не встановлена як причина аутизму, психіатричних або поведінкових розладів", - каже Тамара Дюкер Фрейман, доктор медицини, автор книги "Роздутий живіт шепота". "Сказати, що ці стани (1) викликані негерметичною кишкою, (2) що конкретна їжа, яку ми їмо, спричиняє негерметичність кишечника, і що (3) цей протокол визначає продукти, які спричиняють витік вашої кишки, - це низка необґрунтованих тверджень, що не ґрунтуються на фактах, що накладаються один на одного ".

"Це здається трохи неясним, суворо обмеженим і не базується на доказах", - говорить Наталі Ріццо, MS, RD, автор посібника з харчування No-Brainer для кожного бігуна.

Так. якщо спробувати?

ІМО, ця дієта здається надзвичайно обмежувальною та нежиттєздатною, особливо з огляду на той факт, що повної дієти GAPS передбачається дотримуватися близько двох років. Крім того, це обмежує стільки джерел клітковини, які живлять мікроби в кишечнику, а також багато інших поживних речовин - і це здається мені проблематичним. "Я не уявляю, як голодні ваші кишкові мікроби можуть робити що завгодно, крім негативного впливу на здоров'я кишечника", - погоджується Фрейман.

Ріццо разом із Фрейманом не рекомендує цю дієту, оскільки вона не ґрунтується на фактичних даних. «Якщо хтось хотів зробити елімінаційну дієту для Г.І. Причини, я б рекомендував їм звернутися до зареєстрованого дієтолога та співпрацювати з ними над розробкою здорового плану. Дотримуватися певної дієти як ліки від неврологічних захворювань здається небезпечним ».

Суть: Я застерігаю від дієти, яка є такою обмежувальною і довгостроковою, як дієта GAPS, оскільки це може призвести до дефіциту поживних речовин і навіть до невпорядкованої поведінки в їжі - тим більше, що немає вагомих доказів, що підтверджують це.

Alyssa Lavy, MS, RD, CDN є власницею Alyssa Lavy Nutrition & Wellness LLC, приватної практики, що базується в штаті Коннектикут. В рамках своєї практики Алісса зосереджується на відновленні здоров'я кишечника та харчових відносин, а також спортивному харчуванні для спортсмена та активної людини.