Дієта "Еко-Аткінса" допомагає скинути більше ніж кілограми

Вегетаріанська версія дієти з низьким вмістом вуглеводів Аткінса може допомогти людям схуднути і знизити рівень шкідливого холестерину в крові, повідомляють канадські дослідники.

дієта

Дієта називається дієтою "Еко-Аткінс", оскільки це високобілкова дієта, яка використовує рослини для білка, а не м'яса.

Дослідження під керівництвом доктора Девіда Дженкінса з лікарні Св. Михайла та Університету Торонто показало, що люди, які дотримуються дієти, втрачають вагу та покращують фактори ризику серця.

У невеликому дослідженні брали участь 22 чоловіки та жінки із завищеною вагою з високим рівнем холестерину, які їли дієту Еко-Аткінса на основі білків рослинного походження принаймні чотири ночі на тиждень.

Дієта включала білки, такі як соєві гамбургери, овочевий бекон, шматочки гастрономічних продуктів та посилання на сніданок, горіхи, тофу та соєве молоко та продукти глютену "seitan". Дієта була розроблена для забезпечення 26 відсотків калорій у вигляді вуглеводів, 31 відсотків як білків і 43 відсотків як жирів.

Цих добровольців порівнювали з другою групою з 22 осіб, які їли вегетаріанську дієту з високим вмістом вуглеводів і включали нежирні або знежирені молочні продукти, а також рідкі яєчні білки або замінники яєць.

Обидві дієти були низькокалорійними і забезпечували добровольцям 60 відсотків передбачуваних потреб у калоріях.

Протягом чотирьох тижнів як ті, хто сидів на Еко-Аткінсі, так і вегетаріанські дієти з низьким вмістом жиру, схудли: в середньому 8,8 фунтів. Але лише ті, хто сидів на дієті Еко-Аткінса, побачили покращення рівня холестерину та артеріального тиску.

Дієта Еко-Аткінса знизила рівень ліпопротеїдів низької щільності або "поганого" холестерину ЛПНЩ, що підвищує ризик серцевих нападів та інсультів. Це також показало ознаки зниження артеріального тиску, повідомляє команда в Архіві внутрішніх хвороб.

Традиційна дієта Аткінса, яка скорочує вуглеводи і підкреслює м’ясний білок, допомагає знизити рівень жирів у крові, відомих як тригліцериди, і підвищує рівень ЛПВЩ, або «хорошого» холестерину, але вона також має тенденцію підвищувати рівень холестерину ЛПНЩ.

Дженкінс сказав, що його дослідження припускає, що дієта з низьким вмістом вуглеводів на рослинній основі може бути ефективним варіантом для людей з високим рівнем холестерину, які хочуть схуднути.

Доктор Кетрін Таттл і Джоан Мілтон з Медичного факультету Вашингтонського університету в Спокейн зазначили в коментарі, що більшу частину втрати ваги в обох вегетаріанських дієтах можна віднести на скорочення калорій.

"Це фундаментальний момент: скорочення калорій, а не склад макроелементів як такий, призвели до зниження ваги", - написали вони, але додали, що дослідження вказує на потенційно безпечніші високобілкові дієти для схуднення для людей з проблемами серця.

Вони також зазначили, що дослідження було невеликим і коротким, і було б "передчасним" рекомендувати дієту Еко-Аткінса без більш тривалих досліджень у пацієнтів з підвищеним ризиком.