Десертний хумус: це харчова тенденція для 19-го року, але чи смачний він?

Десертний хумус - це харчовий тренд на 2019 рік.

Так, ви правильно прочитали. Десертний хумус.

Це важка концепція для любителів хумусу обмотати свої мізки. Ми любимо цей традиційний пікантний, висушений на чеснок часник. Він ідеально підходить до чіпсів з лаваша та дитячої моркви.

Отже, солодкий - із темним шоколадом або корицею та гарбузовою спецією - спочатку є подряпиною.

Але з тих самих причин ми любимо традиційний хумус, десертний хумус вловлюється як тенденція. Хумус, солодкий або чабер, насичений білком і клітковиною завдяки нуту та нижчим вуглеводам.

Насувається питання: Чи смачний десертний хумус?

Команда випробувачів смаку «Ранковий дзвінок» вирішила цю проблему. У команді: Стефані Сігафус, інтернет-продюсер; Кейла Дуаєр, цифровий репортер; Джейкоб В. Майклз, старший редактор контенту; читачка газет і дружина Майклза Лора Тейлор; Майк Гірш, директор контенту/думки та залучення громад; і я.

Ось результати:

Те, що ми пробували

Я помітив «Захоплений хумусом», лінійкою десертного хумусу, у своєму місцевому Weis. Якщо ви відвідаєте веб-сайт хумусу, delightedbyhummus.com, ви побачите, що хумус доступний у більшості місць Вайс у нашому районі, а також у кількох вальмартах. (Не всі аромати доступні в усіх місцях. Мені довелося їхати до трьох місць Вайс, щоб отримати різноманітність, і я все ще не мав усіх.)

Аромати, які я знайшов (і хотілося б, щоб я знайшов і більше): тісто для брауні, шоколадна м’ята та ваніль. Інші доступні аромати цієї марки: snickerododle, червоний оксамит та гарбузовий пиріг.

Що в них?

Так, десертний хумус готується з нутом так само, як традиційний хумус. Здебільшого ці аромати хумусу містять нут, кокосове масло, воду, кокосове молоко, органічний цукор турбінадо, несолодкий какао-порошок (для шоколадних смаків) та екстракт ванілі.

Цей хумус не містить молочних продуктів, не містить веганів, кошерний і не містить глютену.

Те, що ми звикли занурювати

З того, що я бачив в Інтернеті, цей солодший хумус мав щільнішу консистенцію, тому міцні продукти для занурення були в порядку. Ми використовували скибочки яблука Гренні Сміт, медові крекери і чіпси з корицею лаваш.

Результати

* Тісто для тістечок: Це, безумовно, шоколадний шоколад і має щільну текстуру, більше схожу на пасту, ніж на спред. Ми домовились, що крекери з ґрема на смак досить смачні, занурені в цей смак. Краще, якщо ви збираєтеся спробувати крекери з цим ароматом, використовуючи ложку або ніж, щоб намазати їх на крекер. Грем розірветься, якщо ви спробуєте занурити сухарик у хумус.

Це не дуже солодко, тому, якщо ви віддаєте перевагу менш солодким десертам, вам може сподобатися цей.

Факти харчування: Розмір порції, 2 столові ложки: 80 калорій, 0 жирів, 1 грам клітковини, 7 г вуглеводів, 4 г цукру

Підсумок: це нормально. Якщо ви шукаєте корисну закуску чи щось солодке, це працює. Ми всі зауважили, що хотіли б трохи сильнішого шоколадного смаку. Він має приємну текстуру.

* Ваніль: Цей аромат мав зовсім іншу текстуру. Більш зернистий та пухкий, ближчий до традиційної фактури хумусу. Крекер з hamрема або чіп з лаваша відмінно справили свою роботу, вистоявши перед цим зануренням (посуд не потрібен).

Факти харчування: Розмір порції, 2 столові ложки: 50 калорій, 0 жирів, 9 г вуглеводів, 6 г цукру, 1 г білка

Підсумок: Це був наш найулюбленіший аромат. Ванільного аромату було мало, а текстура не була привабливою.

* Шоколадна м'ята: Цей аромат мав приємну густу текстуру, схожу на тісто для тістечок. Наші улюблені судини для цього занурення були медові крекери. Цей хумус мав свіжий аромат м’яти з олії м’яти м’яти (не штучного екстракту м’яти). Аромат темного шоколаду був чудовим ароматом для монетного двору, нагадуючи нам багато дівчат-розвідниць тонких монетних дворів.

Факти харчування: Розмір порції, 2 столові ложки: 60 калорій, 0 жирів, 7 г вуглеводів, 4 г цукру, 1 г білка

Підсумок: Це був улюблений смак для більшості команди тестувачів смаку, з найкращим смаком і текстурою.

Вирок

То чи варто їх купувати? Ціна 6 доларів (у Weis) досить крута. Тож це роздум.

Якщо ви шукаєте щось для задоволення своїх ласунів, і ви сидите на дієті, десертний хумус - варіант. Кілька занурень у цей хумус набагато корисніше, ніж кулька морозива або шматочок торта.

Декілька членів нашої команди, що перевіряють смак, також зазначили, що цей хумус буде гарним зануренням, щоб подати його на вечірці, де у вас є гості, які є веганами або уникають молочних продуктів або глютену.

Ми також спільно вирішили, що яблуко Гренні Сміт - не найкращий вибір для занурення. Три смаки насправді не надто солодкі, а кисле яблуко перевершило смак хумусу. Яблуко є хорошим вибором для окунання, тому, можливо, спробуйте солодше, наприклад, хліб з медом або Бреберн.

Десертний хумус - це не морозиво, ані шматочок шоколадного торта, але це варіант для тих, хто намагається харчуватися здоровіше.