Цукор у дієті може збільшити ризик опіоїдної залежності

Франческо Лері, Університет Гвельфа

Чи може дієта з високим вмістом рафінованого цукру зробити дітей та дорослих більш сприйнятливими до опіоїдної залежності та передозування? Нові дослідження нашої лабораторії поведінкової нейронауки в Університеті Гвельфа показують, що це могло б бути.

Ніхто не говорить про цукор.

І все ж є суттєві експериментальні докази того, що рафінований цукор може сприяти поведінці, що викликає звикання, активуючи центри винагороди мозку приблизно так само, як наркотики, що викликають залежність. Зловживання опіоїдами також пов’язане з поганими харчовими звичками, включаючи уподобання до продуктів, багатих на цукор, а також недоїданням. Ці зв’язки призвели до питань, чи може надмірне споживання цукру-рафінаду вплинути на вразливість до опіоїдної залежності.

Щоб дослідити можливу роль дієти, збагаченої цукром, в залежності від опіоїдів, ми дослідили, чи необмежений доступ до кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози (HFCS) змінює нервові та поведінкові реакції щурів на напівсинтетичний опіоїд, оксикодон.

Наші результати показують, що дієта з високим вмістом кукурудзяного сиропу може зменшити винагороду, пов’язану з оксикодоном, і, отже, може стимулювати споживання більшої кількості препарату.

Опіоїди, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози та наркоманія

Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози - це рафінований цукор, який, як правило, містить більше фруктози, ніж глюкоза. Це звичайна харчова добавка в Північній Америці, що виробляється хімічною обробкою кукурудзи. Хоча його використовують у багатьох перероблених харчових продуктах, його використання в безалкогольних напоях, як видається, найбільше впливає на здоров'я. Насправді існує значна залежність між збільшенням споживання підсолоджуваних цукром напоїв та збільшенням маси тіла, метаболічним синдромом та гіпертонією.

Нещодавно наша лабораторія досліджувала вплив ГФУС на поведінку та маркери мозку залежності у лабораторних щурів. В одному дослідженні, проведеному моєю аспіранткою Мену Мінас, тварини мали необмежений цілодобовий доступ до пляшок, що містять водний розчин, підсолоджений HFCS. Приблизно через місяць добровільного пиття пляшки виймали і через кілька днів без цукру оцінювали поведінкові та нервові реакції тварин на оксикодон.

Подібно до інших опіоїдів, оксикодон викликає фармакологічні ефекти, які включають знеболення, ейфорію та почуття розслабленості. Деякі загальноприйняті назви вулиць включають: "героїн на гірках", "perc" та "OC". Оксикодон є активним інгредієнтом у ряді складів, які включають внутрішньовенні ін’єкції, розчини/капсули з негайним вивільненням (Percocet, Percodan, OXY IR, OXY FAST) та препарати з пролонгованим вивільненням (OxyContin).

Оксикодон також викликає звикання і вплинув на життя численних північноамериканців. Є підрахунки, що його споживання зросло майже на 500 відсотків з 1999 по 2011 рік. Національне опитування США щодо вживання наркотиків та здоров’я показало, що приблизно 27,9 мільйона людей у віці 12 років і старше вживали оксикодонові продукти. Більше того, 4,3 мільйона людей віком від 12 років повідомили про зловживання продуктами, що містять оксикодон, за минулий рік.

Зменшення винагороди за наркотики може збільшити його використання

На нейронному рівні вплив HFCS зменшив індуковане оксикодоном вивільнення дофаміну, який є стимулюючим бажання нейромедіатором, активним у нагородних ланцюгах мозку.

Крім того, при низьких дозах седативні препарати, такі як опіоїди та алкоголь, як правило, перешкоджають гальмуванню та стимулюють різноманітну “психомоторну” поведінку - наприклад, комунікабельність, екстравертність, балакучість, пошук відчуттів та інтерес до новизни. Наше дослідження на щурах показало, що вплив кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози зменшує цю психомоторну стимуляцію, викликану оксикодоном.

Наші експерименти показують, що хронічний вплив кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози впливав як на нервову, так і на поведінкову реакцію на оксикодон, що призвело до змін, які могли вплинути на поведінку, пов’язану з прийомом наркотиків та пошуком наркотиків. Вони припускають, що дієта з високим вмістом цукру може зменшити винагороду, пов'язану з даною дозою оксикодону. І що це може змусити людей споживати більше наркотиків.

Ці результати дозволяють припустити, що харчування та, особливо, вживання кукурудзяного сиропу з фруктозою, можуть впливати на реакцію на опіоїди - висновок, який може мати значення як для клінічного використання опіоїдів, так і для лікування наркоманії.

Ми можемо виграти війну з опіоїдною залежністю, лише якщо ми вирішимо проблему з різних сторін. Наші висновки та результати інших лабораторій настійно припускають, що профілактика нездорової дієти може не тільки допомогти зменшити епідемію ожиріння, але й зменшити фактори навколишнього середовища, які можуть схилити до опіоїдної залежності.

Франческо Лері

Франческо Лері отримує фінансування від Ради природничих наук та технічних досліджень Канади та Інституту мозку Онтаріо.

Університет elвельф забезпечує фінансування як партнер-засновник The Conversation CA.

Університет elвельф забезпечує фінансування як член The Conversation CA-FR.