Суцільно-пшеничні мадлени!

Я так раді поділитися цікавим досвідом, який ми провели на вихідних, який надихнув сьогоднішній новий рецепт! Цього року на день народження моєї великої дівчинки ми вирішили подарувати їй «досвід» замість речей. Тож, провівши кілька досліджень, я підготував для неї два маленькі саморобні сертифікати, які показали, що вона піде на музейне побачення з татом та на клас французької випічки з мамою. Оскільки у нас є дві дівчини, близькі за віком, зі схожими інтересами, іноді важко отримати один на один з кожною з них (я не можу точно сказати: "Я беру лише одну з вас, щоб зробити педикюр з я ". - Ха!). Тож ми всі дуже чекали цих особливих виїздів разом.

Наш французький кондитерський кулінарний клас нарешті прибув у суботу, і ось вона перед самим початком. Вона була настільки схвильована, що буквально пропускала коридор, щоб туди потрапити!

На цьому практичному занятті ми навчилися робити шоколадні еклери, французькі макарони, Шарлотту Рас (торт) та, як ви вже здогадалися - мадлен! Це було надзвичайно весело і дало нам впевненість, що ми можемо повернутися додому та вирішити ці проекти самостійно. Оскільки вони всі цукристі ласощі, вони, звичайно, не дотримуються наших справжніх правил харчування, але коли ми іноді балуємось чимось солодким, ми вважаємо, що найкращим способом є домашнє приготування!

Зараз я, чесно кажучи, не впевнений, чи мав я коли-небудь мадлен до цього класу, і, о, мій, вони впевнені, що вони смачні та надзвичайно прості у приготуванні. В основному це мініатюрні торти зі смаком лимона, які не надто солодкі і (якщо чесно кажучи) прикордонні. Тож ми зупинились у кухонному магазині по дорозі додому і купили собі каструлю з мадленом, щоб поповнити нашу колекцію. Це були б ідеальні частування для невеликого чаювання або бранчу з друзями (можливо, Великодня?), На випадок, якщо ви шукаєте привід спробувати приготувати їх!

-
Тож через кілька годин після повернення з класу додому, я почав думати: “Хм-м-м, я хотів би піти і спробувати знову зробити ці мадлени з цільнозернового борошна на цей раз (моя нова одержимість) замість загальної мети. білого борошна, яке ми використовували на уроці ». Потім серйозно через п'ять секунд дочка прибігає з гри на вулиці і каже: "Мамо, я зараз зроблю кілька мадлен з нашою новою каструлею!" І я сказав: "Як смішно, я якраз збирався їх зробити сам!" Тож ми розпочали серйозну командну роботу, розділивши ті самі завдання, які ми виконували у своєму класі, і за лічені хвилини мали партію в духовці.

Я думаю, що це може бути небезпечний новий рецепт, який можна мати під рукою, тому що він такий хороший і такий простий! Ми поділилися деякими з хорошою подругою, і вона не могла повірити, що їх приготували з цільнозернового борошна, бо вони були такими легкими та смачними. Дозвольте сказати, що це борошно з цільного пшеничного тіста - це хороша штука!

Ми сподіваємось, вам сподобався цей рецепт так само, як і нам, але перед початком роботи, ось ще кілька фотографій з нашого французького класу кулінарних кондитерських! (І так, ті шоколадні еклери смакували так само добре, як виглядають. Одного разу, коли ми почуваємось особливо авантюрно, нам доведеться спробувати їх ще раз вдома.)