Цілющі чудеса кокосових горіхів | 10 переваг кокосового горіха [ІНФОГРАФІКА]

Ось численні переваги кокосового горіха - від зниження рівня цукру в крові до запобігання інфекціям сечовивідних шляхів!

Переваги кокосового горіха та чому це народне дерево життя

Що робить кокосові горіхи дивовижними?

Кокосові горіхи повільно стали дуже гарячим і універсальним харчовим товаром. Вони використовуються у всьому - від нашої щоденної кухні до наших режимів краси.

Не так давно кокосові горіхи мали погану репутацію продуктів харчування, що закупорюють артерії та містять холестерин, що сприяє серцевим захворюванням. Однак сьогодні кокос дуже повертається як нова диво-їжа.

Кокосові горіхи надзвичайно поживні, багаті клітковиною та містять необхідні вітаміни та мінерали. Кокосові горіхи - від кулінарних творінь до чарівних зілля для краси.

Що це за ця екзотична їжа, яка продовжує нас мучити і залякувати одночасно? Давайте вивчимо більше дивовижної користі кокосового горіха для здоров’я та того, що вони можуть запропонувати.

Переваги кокосового молока, води, м’якоті та олії

Свіжі кокосові горіхи можуть бути молодими і зрілими. Молоді кокосові горіхи мають або зелену шкаралупу, або білу лушпиння (там, де зелена шкаралупа була видалена).

Це типово азіатські кокосові горіхи. Існує також більш звичний шатенок, який є більш зрілим кокосовим горіхом.

Молоді кокосові горіхи містять більше води та м’якого гелеподібного м’яса, тоді як зрілі кокосові горіхи мають тверде м’ясо і менше води.

1. Запобігає зневодненню

Молоді кокосові горіхи більше сприяють здоров’ю. Вода в молодому кокосовому горісі є одним з найвищих джерел електролітів.

Електроліти відповідають за належне зволоження організму, щоб м’язи та нерви могли нормально функціонувати.

Тому вигідніше пити воду з молодого кокосового горіха після інтенсивних тренувань, а не комерційні спортивні напої, які ми бачимо, що рекламуються.

2. Допомагає задовольнити харчові потреби

Кокосова вода також має низький вміст калорій, вуглеводів та цукрів, і майже повністю знежирена. Крім того, він містить багато аскорбінової кислоти, вітамінів групи В та білків.

3. Надає їжу, багату антиоксидантами

Крім того, м’яке м’ясо або м’якоть всередині кокосового горіха сприяє відновленню окисних пошкоджень тканин і містить джерело корисних жирів, білків та різних вітамінів та мінералів.

4. Пропонує хороший жир

Незважаючи на природні цілющі чудеса, багато людей все ще бентежать, чи корисне кокосове масло для нашого здоров'я через його високий вміст насичених жирів.

Однак не слід плутати гідрогенізоване кокосове масло з чистим кокосовим маслом екстра вірджин холодного віджиму. Чисте кокосове масло отримують із зрілих кокосових горіхів, які містять більш тверду м’якоть.

Білу м’якоть подрібнюють, збирають і потім холодно пресують при 90–100 градусах за Фаренгейтом. Неперероблене, нерафіноване кокосове масло не гідрогенізоване і є безпечним вибором для споживання.

5. Допоміжні засоби для схуднення

Хоча кокосова олія - це насичені жири, вона на відміну від висококалорійних, насичених холестерином, довголанцюгових насичених жирів. Він багатий жирною кислотою із середнім ланцюгом, яка може сприяти посиленню метаболізму та сприяти втраті жиру.

Він швидко метаболізується, і замість того, щоб жир прилипав до живота, він спалюється як енергія. Це також сприяє детоксикації організму та збалансує травний тракт.

Одне з найбільш відомих видів використання кокосової олії - для приготування їжі. Кокосова олія - одне з найбільш стійких масел при варінні в умовах сильної спеки.

Він не утворює шкідливих побічних продуктів при нагріванні до нормальної температури приготування, як це роблять інші рослинні олії. Крім того, його можна використовувати як спред для випічки та приготування смачних сирих веганських десертів.

6. Покращує красу та здоров’я шкіри

Щоб додати до вражаючого переліку переваг, кокосове масло також можна застосовувати місцево на шкірі та волоссі.

Замість того, щоб купати шкіру синтетичними токсичними лосьйонами та кремами, кокосове масло можна використовувати для живлення та зволоження шкіри, шкіри голови та волосся.

Кокосове масло використовувалось як їжа та ліки протягом багатьох століть.

10 найкращих корисних властивостей кокосового горіха

Окрім вищезазначених переваг, ось ще десять, якими можна скористатися:

Підтримує здоров’я імунної системи: він противірусний, антибактеріальний, протигрибковий та протипаразитний.
Забезпечує природне джерело швидкої енергії та покращує фізичні та спортивні результати
Покращує травлення та засвоєння поживних речовин, вітамінів та мінералів
Покращує секрецію інсуліну та симптоми, пов’язані з діабетом
Допомагає захистити організм від раку завдяки зниженню інсуліну та виведенню вільних радикалів, які спричиняють передчасне старіння та дегенеративні захворювання
Знижує ризик серцевих захворювань і покращує рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ)
Відновлює і підтримує роботу щитовидної залози
Допомагає захистити від захворювань нирок та інфекції сечового міхура
Сприяє схудненню
Допомагає зберегти волосся та шкіру здоровими та молоді на вигляд, запобігає появі зморшок, в’ялості шкіри, пігментних плям та забезпечує захист від сонця

На кухні з кокосами

Переваги та використання кокосових горіхів продовжують вражати, особливо на кухні творчими кулінарними смаками.

Через свої переваги для здоров’я та природний показник низького глікемічного індексу кокосові горіхи замінили вершки та масло та цукор та борошно.

Що таке низькоглікемічний індекс? Глікемічний індекс - це рейтинг того, як вуглеводи в їжі впливають на рівень глюкози в крові в організмі. Вуглеводи, класифіковані як низький ГІ, означають, що вони повільно перетравлюються і метаболізуються, тому вони лише створюють повільне підвищення рівня цукру в крові та рівня інсуліну в організмі.

Користь кокосового горіха для здоров’я дозволила все більшій кількості продуктів, які дозволяють ширше використовувати кокосові горіхи, вийти на поверхню.

Ось список кокосових продуктів, які замінили деякі наші звичні, повсякденні інгредієнти на корисніші, смачніші рецепти:

1. Кокосове борошно

Кокосове борошно - це просто сушене, подрібнене кокосове м’ясо. Кокосове борошно не містить глютену, мало вуглеводів, багато клітковини та ідеально підходить для випічки.

2. Кокосове молоко та вершки

Кокосове молоко отримують змішуванням подрібненого свіжого кокосового м’яса з водою, а потім віджиманням через сито або марлю.

Густа вершкова рідина, яка виходить - це кокосове молоко. Його можна використовувати для тайських каррі та рагу.

З іншого боку, кокосові вершки - це в основному кокосове молоко без усієї води. Він товщі і пастічніший.

З кокосового крему можна виготовити збиті вершки без молочних продуктів або зробити власний кокосовий йогурт.

3. Кокосовий цукор

Кокосовий цукор отримують із кокосового соку. Саме солодкий сік добувають, коли квітуча квітка ось-ось виросте.

Цей процес пропонує смачний, солодкий смак, схожий на коричневий цукор з відтінком карамелі, з вітамінами, мінералами та амінокислотами.

Кокосовий цукор вважається низькоглікемічною їжею і сприяє діабету. Використовуйте кокосовий цукор, як зазвичай використовують інші цукри та підсолоджувачі.

5 цікавих фактів про кокос

Чи можете ви додати кокос до своєї нежирної дієти? Як це порівняно з іншими джерелами жиру, такими як оливкова олія?

Відповіді криються в таких фактах:

1. Кокос повинен бути основним продуктом для тих, хто діє на дієті кето

Перш за все, що таке кето-дієта? Також відома як кетогенна дієта, це програма, в якій ви викликаєте кетоз.

Кетоз - це стан, коли організм спалює жир замість цукру для отримання енергії. Для цього потрібно їсти продукти з низьким вмістом вуглеводів, але з високим вмістом жиру.

Однією з переваг кокосового горіха є те, що він може допомогти вам потрапити в кетоз завдяки його середньоланцюговим жирним кислотам. Іноді їх називають МСТ, це тригліцериди, які надходять прямо в печінку.

Потім печінка може швидко перетворити жири в кетони, які потім стають вашим джерелом енергії. У свою чергу, ви можете схуднути, не відчуваючи млявості.

Що таке кетони? Хімічні речовини, які печінка створює, коли виробництво інсуліну низьке.

Кокос може бути не найкращим вибором, якщо ви дотримуєтесь нежирної дієти, але це не означає, що він поганий. Пам’ятайте, не всі види жиру створюються рівними.

2. Це також білок на рослинній основі

Ви хочете стати вегетаріанцем чи веганом? Вживання кокосового горіха може вам допомогти!

Як уже згадувалося, ви можете зробити багато речей з кокосових горіхів. Спробуйте додати веганські булочки подрібненим кокосом.

Ви можете додати сире кокосове м’ясо у свій салат, оскільки кокосовий горіх із кокосовим горіхом чудово поєднується з вівсянкою. Вони обидва багаті клітковиною і допоможуть вам почуватися ситими протягом тривалого періоду часу.

Більше всього, він містить помірний білок. Він доповнює інші рослинні продукти, такі як Sunwarrior Classic Protein.

Змішайте їх обох, і ви отримаєте кремовий, смачний протеїновий коктейль у будь-який час, коли вам це потрібно. Більше того, здорові жири можуть тримати вас ситими довше.

3. Містить мікроелементи

Кокосові горіхи містять більше жирів - вони також є чудовим джерелом деяких мікроелементів. До них належать:

Магній
Калій
Залізо
Цинк
Мідь
Селен

Однією з переваг кокосового горіха є його цинк та селен, які є важливими поживними речовинами для підтримки функції щитовидної залози. Вам потрібно залізо для виробництва червоних кров’яних тілець.

Магній - поживна речовина, необхідна для балансу електролітів. Калій піклується про вашу нервову функцію, тоді як мідь зменшує ризик серцево-судинних захворювань та остеопорозу - стану, коли кістки стають крихкими.

4. Кокоси - чудовий зволожувач для шкіри, схильної до вугрів

На відміну від поширеної думки, одна з корисних властивостей кокосового горіха - це те, що він допомагає боротися з прищами. Багато людей помилково вважають, що вживання їжі з високим вмістом жиру призводить до проблем зі шкірою.

Принаймні три фактори сприяють появі прищів:

Надмірне видобуток нафти
Забиті пори
Бактерії під назвою Propionibacterium acnes (P. acnes)

Деякі фактори також можуть збільшити ризики, такі як гормональні зміни, відсутність сну та ожиріння.

Одним із доказів ефективності кокосового горіха проти прищів є дослідження 2009 року у журналі „Journal of Investigative Dermatology”. Було виявлено, що лауринова кислота, якої багато в кокосовому горісі, може зменшити запалення прищів.

Це може бути навіть кращим терапевтичним варіантом, ніж пероксид бензоїлу, який є загальним методом лікування вугрів.

Ще однією з переваг кокосового горіха є те, що він містить капринову кислоту, яка зменшує сухість шкіри, що погіршує прищі. Жирна кислота створює шар, який затримує вологу шкіри.

5. Наука досі не може дійти згоди щодо впливу кокосової олії на рівень холестерину

Незважаючи на дослідження, які показують, що кокосова олія може знизити рівень холестерину, особливо ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ) або шкідливого холестерину, деякі вчені не впевнені в його перевагах.

Однією з причин є високий вміст жиру, особливо насичених жирів. У столовій ложці олії може бути майже 14 грамів насичених жирів.

Це робить його близьким до рекомендованого щоденного споживання насичених жирів Американської асоціації серця (AHA)!

Деякі, однак, не згодні, кажучи, що це може підвищити рівень холестерину ЛПВЩ або хороший холестерин. Наприклад, дослідження 1998 року показало, що кокосова олія допомагає підтримувати рівень холестерину, підвищуючи хороший холестерин і зменшуючи шкідливий.

Він також цитував, як він працює краще, ніж вершкове масло, і був рівним сафлоровій олії, коли справа доходила до синтезу холестерину.

Однією з переваг кокосового масла є те, що воно стійкіше оливкової олії під впливом тепла. Іншими словами, це не змінює свого складу.

Це пояснює, чому ви можете хотіти готувати з кокосовою олією замість оливкової олії. Однак оливкова олія, як і раніше, робить приємним інгредієнтом салатні заправки, поряд з яблучним оцтом.

Не забудьте завантажити, зберегти або поділитися цією зручною інфографікою для довідки:

Чудеса кокосових горіхів не перестають дивувати. Вони можуть додати смаку, різноманітності та корисних поживних речовин до нашого раціону.

Шанувальники кокосових горіхів у наш час невдоволено ставляться до сили здоров’я та краси, яка варіюється від споживання кокосових горіхів як зовні, так і всередині. Кокосові горіхи нарешті отримують повагу, яку вони заслуговують.

Які корисні властивості кокосового горіха ви любите найбільше? Поділіться своїми думками в розділі коментарів нижче!

Далі:

Примітка редактора: Ця публікація була спочатку опублікована 4 жовтня 2018 року та оновлена для якості та актуальності.

Сонячний воїн

Наша місія полягає у живленні та перетворенні планети, по одній особі, забезпечуючи найякісніше, чисте, доступне за ціною рослинне харчування, освіту та біологічні технології, підкріплені наукою.

Застереження

Претензії на цьому веб-сайті не були оцінені FDA. Інформація на цьому веб-сайті не призначена для діагностики, лікування, лікування або попередження будь-яких захворювань. Ми радимо вам провести власне дослідження. Перш ніж вносити зміни у свій спосіб життя чи дієту, зверніться до лікаря.

Поділитися цим дописом

Сонячний воїн любить ділитися. Будь ласка, не соромтеся розміщувати статті за умови, що ви завжди посилаєтесь на оригінал та зараховуєте автора.