Ці інгредієнти в упакованих продуктах можуть завдати шкоди вашій дитині

Ваша шпаргалка для найризикованіших інгредієнтів продуктів харчування, упакованих у коробки та мішки, а також те, який ризик вони представляють для здоров’я вашої родини.

Навіть найблагонадійніші батьки, мабуть, опинились у фасуванні продуктів, які запакували в продуктовій касі. Фруктовий йогурт, сухарики з чеддером, коробки з соком - вони серед найпопулярніших перероблених продуктів, і кожен батько, який прагне до переважно чистої дієти для своїх дітей та сім'ї, боровся з їх привабливістю принаймні раз чи два.

Багато упакованих продуктів продають себе як здорові, органічні та навіть цілком натуральні, але вірите чи ні, але деякі з них все ще містять шкідливі інгредієнти. Замість того, щоб турбуватися про вибір їжі, допоможіть собі точно знати, що є на тарілках ваших дітей, прочитавши етикетки та зрозумівши інгредієнти цих зручних (а іноді і необхідних) варіантів, ще до того, як вийти з магазину.

Грамотність грамотних знань може допомогти вам вибрати кращі варіанти та бути впевненими, що в дні чи ночі, коли вам потрібна рука допомоги, яка економить час, ви все ще робите розумний вибір для своєї родини. Залиште продукти з будь-яким із цих п’яти інгредієнтів на полиці та шукайте кращих варіантів.

1. BPA та фталати

На додаток до того, щоб звертати увагу на деякі більш ризиковані харчові інгредієнти, не менш важливо уникати шкідливих харчових упаковок. Бісфенол А (BPA) та фталати, хімічні речовини, які зазвичай використовуються в упаковці харчових продуктів та напоїв, містять шкідливі для здоров’я інгредієнти, яких слід уникати, коли це можливо. Нещодавно Американська академія педіатрії закликала до посилення норм щодо BPA та фталатів та порадила батькам зменшити їх використання.

BPA використовується у виробництві деяких пластикових виробів, щоб зробити їх більш міцними та довговічними. Він заробив погану пресу за шкідливий ефект імітації естрогену, який може спричинити раннє статеве дозрівання та знизити кількість сперми. BPA може навіть підвищити ризик ожиріння, діабету та деяких видів раку. Незважаючи на те, що багато виробників випускають BPA зі своєї упаковки, шукайте етикетки без BPA, купуючи консерви, пляшки з водою та контейнери для зберігання продуктів.

Подібним чином фталати - це група хімічних речовин, які надають деякій пластиковій упаковці гнучкість. Як і BPA, фталати є ендокринними руйнівниками, і було виявлено, що вони впливають на людські гормони, потенційно спричиняючи негативні наслідки для здоров’я, такі як проблеми з фертильністю, вроджені вади, поведінкові проблеми у дітей та підвищений ризик діабету.

Підлі джерела: На щастя, багато виробників змінили спосіб упаковки своєї продукції, щоб виключити ці шкідливі хімікати. Тим не менше, зробіть все можливе, щоб покинути будь-яку ємність для зберігання їжі, пляшки з водою або консерви, що містять BPA або пталати.

2. Штучні підсолоджувачі

Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) затвердило шість високоінтенсивних штучних підсолоджувачів як безпечні для споживання, якщо вони споживаються в помірних кількостях.

Ці затверджені FDA штучні підсолоджувачі:

Ацесульфам калію (Ace-K)
Адвантам
Аспартам (нутрасолодкий, рівний)
Неотам (Ньютам)
Сахарин
Сукралоза (Splenda)

Ці високоінтенсивні підсолоджувачі пропонують солодкість цукру з невеликою кількістю калорій або без них. Це здається безпрограшним варіантом для батьків, які хочуть скоротити споживання цукру дітьми, не викликаючи заколоту. Однак багато фахівців з питань харчування та охорони здоров'я серйозно підводять брови на них та на їхні вимоги до здоров'я, тим більше, що діти не завжди можуть обмежитися рекомендованими "помірними" кількостями.

"Все більше досліджень вказують на потенційну шкоду від споживання штучних підсолоджувачів", - говорить Мітці Дулан, автор докладу "Дієта Pinterest". "Загалом, найкраще, щоб дитина їла їжу, яка замість цього підсолоджена природним шляхом".

Штучні підсолоджувачі можуть негативно впливати на кишкові бактерії, які відіграють величезну роль у травленні та загальному здоров’ї. Невелике дослідження в Ізраїлі показало, що декілька штучних підсолоджувачів, включаючи сахарин та аспартам, можуть пошкодити кишкові бактерії, навіть знищити їх. Це може призвести до підвищеного ризику діабету 2 типу, а також до інших проблем зі здоров'ям.

Більш недавнє дослідження, опубліковане в Журналі Американського товариства геріатрії, спостерігало за літньою групою європейців та американців-мексиканців протягом майже 10 років. Дослідники виявили, що люди, які вживали більше штучно підсолоджених дієтичних газованих напоїв, відчували вищий рівень ожиріння в животі (читайте: жир на животі) порівняно з людьми, які вживали менше газованих напоїв без вмісту цукру.

Хоча вона, як правило, взагалі ухиляється від штучних підсолоджувачів, Дулан вважає, що замінник цукру стевія є найбезпечнішим варіантом і найкращим варіантом, коли мова йде про включення штучних підсолоджувачів у наш щоденний раціон. "Я віддаю перевагу стевії, оскільки вона походить з рослини, але все ж слід бути обережним щодо кількості продуктів, які хтось споживає зі стевією", - каже вона.

Навіть якщо ви думаєте, що уникаєте штучних підсолоджувачів, не купуючи «легких» або «дієтичних» продуктів, деякі продукти, які рекламують низький вміст цукру, все одно підкрадаються до штучних підсолоджувачів. Єдиний спосіб бути впевненим - уважно прочитати список інгредієнтів.

Підлі джерела: Заправки для салатів, що мають нежирну етикетку, можуть містити штучний цукор серед своїх інгредієнтів. Кетчуп може бути ще одним винуватцем споживання штучних підсолоджувачів, оскільки деякі марки намагатимуться зменшити рівень цукру в своїх продуктах, використовуючи замість цього сукралозу. Сукралоза також є популярним інгредієнтом серед декількох марок цільнозернового хліба.