Чудова їжа для тих, хто не вживає глютену. - Салон дикого коня

Я був у Нешвілі на фестивалі фанатів музики кантрі. У моєї старшої доньки целіакія, яка значно обмежує те, що вона може їсти. Пошук доступних та смачних варіантів продовжує залишатися проблемою. Пізно вдень, блукаючи навколо, шукаючи десь поїсти, ми пройшли повз Дикого Коня. У вікні була копія їх меню, в якому був спеціальний розділ, що не містить глютену. Це природно привернуло нашу увагу. Того дня було вже пізно вечеряти, тому ми склали плани повернутися наступного дня.

Коли вона наполовину закінчила їжу, моя дочка подивилася на мене і сказала: "чи можемо ми приїжджати сюди щовечора на вечерю в наступному році?" Вона замовила курячі смужки GF. Вони виглядали як те, що ви можете знайти в будь-якому ресторані, але головним для неї було те, що вони мали смак, як те, що ви знайдете в будь-якому ресторані.

Треба сказати, що я замовив плоский залізний стейк. Це було мариноване у пиві GF (той факт, що у Дикого коня навіть є пиво без глютену вражає) та патоці. Це був один із найсмачніших стейків, який я їв за довгий час.

Обслуговування було гарним, враховуючи маразм тижня. Протягом тижня фан-фестивалю в Нешвілі живе понад 50 тисяч людей, більшість з яких намагаються їсти приблизно в той же час. Чекання понад годину - не рідкість. Ми чекали короткий проміжок часу. Офіціантка була оперативною та ефективною, надавала нам пропозиції та відповідала на наші запитання. Вона швидко вирішила одну проблему, яка була у нас (як і в багатьох місцях, персонал служби обслуговування не завжди приносить їжу на стіл). Вона була уважною, не зависаючи, і зуміла принести поповнення, про що нас просили це зробити.