Чорна квасоля з низьким вмістом калорій та рецепт рису

низькою

Харчові вказівки (на порцію)
688 Калорії
5г Жир
129г Вуглеводи
36г Білок
× Факти харчування Порції: 6
Сума на порцію
Калорії 688
% Щоденної вартості *
Всього жиру 5г 6%
Насичений жир 1г 5%
Холестерин 0мг 0%
Натрій 131мг 6%
Загальний вуглевод 129г 47%
Дієтичне волокно 30г 106%
Білок 36г
Кальцій 316мг 24%
*% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування.

Цей смачний рецепт чорної квасолі та рису є улюбленим у мене вдома. Чорна квасоля має низький вміст жиру та калорій, але при цьому упакована клітковиною та білком. Насправді, для оптимального здоров'я рекомендується споживати щонайменше три порції бобових на тиждень, і ця чорна квасоля це враховує.!

Блюдо досить ситне, щоб бути цілком їжею саме по собі, або його можна подати як гарнір до інших мексиканських страв. Це надзвичайно просто зробити і надзвичайно дешево. Плюс це чудовий смак. Ось чому це такий хіт у мене вдома. Тут немає суєти, і це просто просто. Іноді ми трохи розважаємось цією стравою і викладаємо колекцію начинки, яку кожен може використовувати, як хоче. Спробуйте викласти деякі страви з нарізаних помідорів, авокадо, трохи подрібненого сиру або сальси, і нехай кожен доливає квасолі та рису, як хотів би.

Інгредієнти

  • 1 склянка білого рису, сирий
  • 2 склянки води
  • 1 ст. оливкова олія
  • 1/2 склянки подрібненого червоного болгарського перцю
  • 1/2 склянки подрібненого зеленого перцю
  • 1/2 склянки подрібненої солодкої цибулі
  • 1 зубчик часнику, подрібнений дрібно
  • 3/4 склянки томатного соусу
  • 2 ч. Л. мелений кмин
  • 1/2 ч. Л. сушеної материнки
  • 1/4 ч. Л. сіль
  • 2 15-унції. банки чорної квасолі, промиті та проціджені
  • 2 ст. оцет

Кроки, щоб це зробити

Щоб приготувати рис, з’єднайте рис і воду у великій каструлі на сильному вогні. Доведіть воду до кипіння, а потім зменште вогонь до середнього і кип’ятіть двадцять хвилин, або поки рис не стане м’яким. Поки рис вариться, перейдіть до виготовлення квасолі.

Вилийте оливкову олію у велику важку сковороду і нагрійте сковороду на середньому сильному вогні. До сотейника додайте подрібнений червоний болгарський перець, подрібнений зелений солодкий перець, подрібнену цибулю та подрібнений часник. Продовжуйте готувати овочі протягом 8 хвилин, або поки овочі не стануть м’якими, а цибуля не стане напівпрозорим. Овочі повинні бути ароматними, але не обвугленими та не пересмаженими. Потім додайте томатний соус, мелений кмин, орегано та сіль. Поверніть вогонь на середній і тушкуйте суміш 5 хвилин. Потім додайте чорну квасолю і оцет і тушкуйте додатково 10 хвилин.

Для подачі ложкою ложте приблизно 1/3 склянки вареного рису в кожну миску, а потім ковші квасолі порівну в кожну миску, зверху рису. Подавайте відразу, а зверху наріжте подрібненими помідорами, авокадо, сальсою або трохи подрібненого сиру, якщо хочете.

На порцію Калорії 259, жири 3 грами, Pro 10 грамів, вуглеводи 48 грам