Емеран Майер, доктор медицини

Повернення мозку в медицину

дієта

Якщо ви хочете залишатися здоровими, стрункими, підтримувати свої когнітивні функції та жити довше, немає сумнівів, що дотримання традиційної дієти середземноморського типу - найкраща інвестиція, яку ви коли-небудь робите. Оскільки дієтичні примхи приходять і згасають (включаючи дієти з високим вмістом жиру, палео, веганські та кетогенні), існує послідовний потік досліджень, які підтверджують користь середземноморської дієти для здоров'я дітей, літніх людей та пацієнтів з депресією та ранньою хворобою Альцгеймера. Велика кількість фруктів (зокрема ягід), овочів, зерен та горіхів, низьке споживання птиці, м’яса та молочних продуктів, а також регулярне вживання оливкової олії та помірної кількості червоного вина, перетвореного на італійські, грецькі чи іспанські рецепти бути кращим за всі аспекти свого здоров’я, ніж будь-яка інша дієта.

Незважаючи на те, що ми не знаємо, які з окремих дієтичних компонентів відповідають за цей чудовий салутогенний ефект, схоже, споживання комбінації всіх його компонентів є більш корисним, ніж окремі елементи. Більше того, насолода трапезою з друзями чи родиною додає додаткових переваг для здоров'я. Сезонні зміни в продуктах харчування, невеликі масштаби місцевого виробництва багатьох продуктів харчування та мінімальна кількість оброблених продуктів харчування можуть зіграти додаткову роль. Виходячи з нової науки про мікробіоми, здається надзвичайно вірогідним, що більше вживання харчових волокон та поліфенолів (в маслинах, червоному вині, ягодах та горіхах) призводить до здоровішого та різноманітнішого мікробіома кишечника, що, в свою чергу, знижує низьку активність імунної активації в організмі. кишечнику і в віддалених органах.

Отже, якщо ви здорові, але у вас є фактори ризику для деяких захворювань, від метаболічного синдрому до серцево-судинних захворювань, хвороби Альцгеймера або раку, дотримуйтесь такої дієти з самого початку життя, насолоджуючись їжею в соціальних умовах та регулярно займаючись спортом, мабуть, найкраще страхування життя, яке ви можете придбати. Якщо вас вже вразило одне з цих розладів, дотримання такої дієти може уповільнити прогресування захворювання або зменшити тяжкість захворювання.