Чому пиво, спиртні напої чи вино не містять калорій?

Переважна більшість сортів пива, лікеро-горілчаних виробів та вин не мають маркування харчових продуктів, але хоча їх калорії невидимі для ока, це не означає, що їх там немає. Пінта середнього IPA містить 250 калорій. У склянці червоного вина вміщується 125 штук. У чашці віскі - близько 100.

Секрет калорійності цих напоїв - алкоголь, який може похвалитися семи калоріями на грам. Це поступається лише жиру з 9 калоріями на грам і набагато вище, ніж білок або вуглеводи, кожен з яких містить чотири.

Тож якщо алкоголь переповнений калоріями, чому б їх не врахувати на етикетках, як і всі інші продукти та напої?

Відповідь зводиться до того, як регулюються алкогольні напої. З моменту закінчення заборони переважна більшість із них не підпадала під компетенцію Управління з контролю за продуктами та ліками, а, скоріше, Бюро з питань оподаткування алкоголю та тютюну (ТТБ). TTB ніколи не вимагав маркування харчових продуктів, як це вимагає FDA.

--> Звичайно, були спроби змінити цей статус-кво. У 1993 р. ТТБ вимагав від громадськості та промисловості коментарів щодо того, чи слід вносити зміни до їхніх норм, щоб вимагати фактів харчування на етикетках. Відповідь була бідною, подано лише 55 коментарів. Лише сім споживачів висловили свої думки - більшість виступали проти маркування харчових продуктів. Ще тридцять п’ять коментарів протидії надійшли від представників галузі. Калорії у випивці продовжували залишатися без маркування.

Центр науки в інтересах суспільства та інші групи лобіювали ТТБ, щоб вимагати ярликів харчування. У відповідь виробники попросили добровільні етикетки. Одним з їх аргументів [смішно] було те, що розміщення фактів харчування на всіх пляшках алкоголю спонукало б споживачів помилково думати, що алкоголь поживний.

У 2004 році агентство в основному стало на бік виробників, випустивши вказівки, які дозволяли їм перераховувати калорії, вуглеводи, білки та жири - якщо вони цього хотіли. Тільки легке пиво, яке рекламувалось як "з низьким вмістом вуглеводів", повинно було показувати цю інформацію. [Прокоментуйте мій.]

--> Майже жоден виробник не зголосився показувати свої калорії, оскільки їх, швидше за все, турбувало те, що споживання калорій змусить людей споживати менше, а отже, і зменшити прибуток.

Можна стверджувати, що споживачі мають право на цю інформацію, особливо тому, що для тих, хто п'є, калорії від алкоголю становлять напрочуд значну частку їх загальної кількості споживаних калорій. Недавній звіт показав, що пересічний канадський алкоголік споживає 11,2% калорій як алкоголь. В Британії велике опитування серед 8 864 осіб підрахувало, що в дні пияцтва чоловіки споживають чверть рекомендованих добових калорій лише від алкоголю. Жінки вбирають п'яту. Ще одне дослідження, проведене за участю 7 375 людей, що випивають, показало, що середній епізод запою випадає приблизно раз на тиждень і складає 1000 калорій випивки. Враховуючи ці послідовні статистичні дані, дуже ймовірно, що більшість тих, хто п’є, недооцінюють кількість споживаних калорій.

--> Після майже чверті століття відмовивши називати свої калорії, багато найбільших виробників пива зараз змінюють свою позицію. У 2016 році, посилаючись на прихильність "якості та прозорості", Anheuser-Busch, MillerCoors, HeinekenUSA, Constellation Brands Beer Division, Північноамериканські пивоварні та Craft Brew Alliance, які спільно виробляють понад 80% пива, що продається в США, оголосили, що до кінця 2020 року вони будуть включати невелику заяву про факти на своїх ярликах.

--> І коли факти з питань харчування стануть головними, ми могли б побачити нову хвилю маркетингу здоров'я у світі пиття? Купуйте це "краще для вас" пиво! Так, це добре для вас! Ні, ви не хочете пити занадто багато!