Чому моя бабуся не отримала Жиру

Якщо ви коли-небудь набирали вагу і ставали товстішими, товстішими, ніж передбачали, чи зупинялися ви коли-небудь, щоб задати питання: «Чому моя бабуся не товстіла? … А чому я? ’Чому ми, як загальне покоління, маємо більше жиру, ніж наші бабуся та дідусь? Ви коли-небудь зупинялися, щоб розглянути вибухонебезпечне питання: «Чи може бути, що дієтичні поради, які ми отримували від наших органів охорони здоров’я, можуть бути значною частиною причини?» Ми набираємо вагу, товстіємо, ожиріємо - однак ви любите це говорити - і поради експертів цього не зупиняють.

Маргарет Джейн Норріс, уроджена Андерсон, народилася в 1875 році, коли їй не стало в 1959 році, було 84 роки. Її дієта включала хороші порції продуктів тваринного походження, і це включало жир цих тварин. Якби її дієта була нездоровою, можливо, вона пережила такий же невпинний набір ваги та вгодованість, як це відбувається в нашому сьогоднішньому суспільстві. Коли вона померла, вона була худорлявою жінкою гарних тілесних розмірів.

Моя бабуся та її п’ятеро дітей у часи Першої світової війни. Її здорове харчування, очевидно, було чинником її здоров’я та здоров’я дітей.

Щойно видана книга «Чому моя бабуся не товстіла? ... а чому я? ‘Веде читача через кілька цікавих питань. Чи шкідливий для вас жир тваринного походження? Чи вживає жир товсту? Чи "харчова тарілка", яку просувають органи охорони здоров'я в Австралії, або "харчова піраміда", яку просувають органи охорони здоров'я в США, базується на хибних припущеннях? Чи може продовження зростання ваги, повних людей у нашому суспільстві та ожиріння частково зумовлено тими порадами, які нам давали наші медичні органи? У цій книзі розглядається думка, що певні поради, отримані нами з авторитетних джерел, можуть бути суттєво помилковими. Як випливає з назви, Девід Мейсон-Джонс запитує, чому наші предки з'їли стільки тваринного жиру, а не - як загальне покоління - стали такими ж жирними, як ми

Девід Мейсон-Джонс, автор книги «Чому моя бабуся не жирувала? … А чому я? ’. У середині та наприкінці п'ятдесятих років він значно перевищив вагу, незважаючи на те, що вів фізично активний спосіб життя. Він змінив слайд на вгодованість, коли змінив режим харчування на такий, як у бабусі.

стають сьогодні. Книга ставить це питання в той час, коли, здається, відбуваються дві суперечливі тенденції. З одного боку, триває епідемія збільшення ваги, але, з іншого, споживачі їжі уникають насичених тваринних жирів. Як це може бути?

Для тих, хто вважає, що нинішнє становище набору ваги в нашому суспільстві пов’язане з відсутністю фізичних вправ, ця книга вказує, що одні лише фізичні вправи не можуть бути винними виключно в цьому. У юності автор провів життя надзвичайних фізичних навантажень. На одному етапі він навіть був членом полку спеціальної авіаційної служби (SAS) протягом двох років, і, спираючись на цей досвід, він може стверджувати, що знає щось про строгі вправи. Значну частину свого життя він повільно набирав вагу, незважаючи на те, що був фізично активною людиною. Отже, він стверджує, що відсутність фізичних вправ не може бути єдиною причиною збільшення ваги, а також фізичні вправи не можуть бути єдиним рішенням.

Зі свого особистого досвіду та досвіду інших, письменник наводить приклади дослідження того, чому споживання тваринних жирів - зокрема, тварин, яких усе життя годували на пасовищах у пасовищах чи пасовищах, сприяє зменшенню та стабілізації надмірної ваги . Книга також стосується деяких обнадійливих тематичних досліджень про те, що роблять виробники продуктів харчування та споживачі їжі, щоб побудувати кращі ланцюги постачання продуктів харчування.

Назва: Чому моя бабуся не товстіла? ... і чому я?

Підзаголовок: Проблеми з вуглецем у нашому харчуванні, загородка до тарілки

ISBN: 978-0-646-59137-7 (pbk)

Опублікував: Девід Мейсон-Джонс Моб: 0411 172 328. Електронна адреса: [email protected]

Відгуки

Огляд Пітера О’Брайена, автор

«Чому моя бабуся не схудла?» - це друга книга Девіда Мейсона-Джонса, яку я прочитав і якою сподобався, перша - «Чи має м’ясо бути в меню?» На початку роботи він зосереджує увагу читача, запитуючи запитання: "Чи вживає тваринний жир товсту?"

У цій останній книзі Мейсон-Джонс розвинув свій власний стиль, щоб створити дуже приємну книгу.

Його тема про те, що багато дієтичних «істин», які ми сприйняли без сумнівів, насправді дуже сумнівні, без сумніву, суперечлива, але Мейсон-Джонс підходить до цієї теми інформативно та неконфліктно. Зокрема, його твердження, що насичений жир тваринного походження аж ніяк не є лиходієм, у який нас змусили повірити, швидше за все, підніме багато брів, але він представляє дуже читабельну комбінацію як анекдотичних, так і наукових доказів, що підтверджують його позицію, не стаючи догматичний. У когось складається враження, що його метою є просто представити альтернативний погляд на усталену доктрину і залишити за читачем вирішувати власну думку.

Загалом аргументи, які він висуває, є переконливими, хоча є деякі твердження, наприклад, що люди генетично схильні їсти м’ясо, а не зерно, що можна заперечити. Однак можна прочитати цю книгу, навіть нетехнічну, і дізнатися щось корисне, не обов'язково приймаючи всі твердження.

Книга не існує у вакуумі. Насправді це корисний внесок у дискусію, яка нещодавно виникла в ефірі програми ABC Catalyst.

Примітка: Пітер О’Брайен, автор роману «Клімат для змін» www.vividpublishing.com.au/aclimateforchange/, є раннім читачем книги «Чому моя бабуся не товстіла?» Пітер регулярно публікується в розділі листів австралійської газети і зараз працює над своїм наступним романом.

Відгуки/Відгуки

Том, Фермер Центральний Захід, Новий Південний Уельс

Можливо, ви не пам’ятаєте, але я був першим, хто купив вашу книгу „Чому моя бабуся не товстіла”, коли я зустрів вас на пікантній події Аллана в Оранджі на початку року (2013). Буквально кілька хвилин тому я закінчив її читати (було ще пару людей, які закінчили першими), і я повинен привітати вас із зусиллями. Кривава топ-робота.

Я радий, що ви ризикували додати багато особистих анекдотів, щоб проілюструвати свої зауваження, я також можу їх пов’язати. Я читав "Солодкий отрута" пару років тому, і це допомогло мені скинути близько 12 кг. На жаль, я знову вкладаю більшу частину, але тепер я розумію, чому, хоча я впав цукор, я не кинув пшеницю і т. Д. Моя новорічна постанова на 2014 рік полягає в тому, щоб скинути близько 20 кг і не тримати це. Я почав трохи рано, і ваша книга підштовхнула мене. Найцікавіше, що моя наречена не переконана, що я повинен снідати відбивні, але це перестало перекушувати.

Я не міг більше погодитися з вами із вашими коментарями у розділі 24. Я думаю, що підхід системи охорони здоров’я до здоров’я жахливий. На жаль, у сільському господарстві це точно так само, останні гуру пропонує рішення симптомів, а не проблем. Це справді повсюдно, але так багато фермерів задоволені цим підходом.

Завтра я почну читати різдвяну книгу, яку мені подарував „Зерновий мозок” Девіда Перлмуттера. Це схоже на хороший. Книга «Пшеничний живіт» є в моєму списку бажань Booktopia.

Насолоджуйтесь рештою 2013 року, і я сподіваюся, що 2014 рік для вас хороший. Я з нетерпінням чекаю вашої наступної книги, яка має вийти у 2014 році? Я обов’язково порекомендую вашу останню книгу, як і „Чи потрібно м’ясо бути в меню?“

Джилл, вчений і фермер, регіон Канберри

На половині вашої останньої книги. Браво, що сміливо писати це.

Повністю схвалюйте те, що ви робите - ми з чоловіком нещодавно дотримуємося подібної дієти, тобто вершкового масла (без маргарину), м’яса, овочів, але він все ще їв занадто багато зерна та вуглеводів. Він мав таку надмірну вагу (98 кілограмів, коли у нього стався серцевий напад 9 жовтня 2013 року)

Зараз він знизився до 90 кілограмів і все ще їде (мене? Просто називайте мене медсестрою нацисткою! - він це робить!) - цікавий ваш рахунок про їжу в армії та Королівському військовому коледжі, Дантрун, встановлюючи режим харчування-
Я захоплювався цим питанням багато-багато років і хотів би, щоб деякі примірники вашої книги - додаткові подарунки родичам та друзям - ваш легкий розмовний тон правильний - я був би антагоністичним щодо жахливих порад, що даються громадянам!
Як я замовляю?
Я хотів би трохи поспілкуватися - ДОТЕ холестерину мого чоловіка було трохи більше 5, коли він переніс серцевий напад, - але його тригліцериди були невдалі, як і його співвідношення ЛПНЩ ЛПНЩ. Після значних модифікацій його дієти - МОЇ модифікації та повного ігнорування того, що [Snip - образливий термін, що означає „жахливий“] організації, що називається Національний фонд серця (я називаю це національною ганьбою!), Він з кожним днем поправляється!

Том, Ранчер, Колорадо, США

Девід,
Книга "Чому моя бабуся не жирувала ..." прибув сюди пару днів тому. Я знову в дорозі до Невади і маю її у валізі. Я швидко здійснив поїздку на ваш веб-сайт і прочитав кілька статей. Я завітаю ще раз і подивлюсь, чи є щось цінне, що я можу додати.

Я продав 10 примірників “Якщо м’ясо буде в меню”, або, мабуть, слід сказати, що це робив мій дядько. Йому 94 роки і він майже нерухомий (щодня виходить на роботу, піднімаючись на чотириколісний припаркований на ганку біля його дверей, потім під'їжджає до одного зі своїх тракторів і копітко піднімається на борт, щоб вирушити на польові роботи). Останній рік він передавав копію іншим скотарям, і в основному вони її не читають, і вона повертається. Врешті-решт він дістав його [Ім’я утримано, конфіденційне], фермеру в штаті Невада, який бореться зі світом, бореться за виправдання свого способу життя, який знайшов це натхненним і хотів, щоб копії передавались.

Я сподіваюся на особисту розмову з цим хлопцем, щоб побачити, куди спрямовані його зусилля.

Дякую за книгу. З серпня я втратив близько 40 фунтів і мені ще потрібно пройти довгий шлях. З нетерпінням чекаємо побачити те, про що ви дізналися.

Привіт Девід, я щойно закінчив твою книгу. Треба сказати, що це натхненне читання. Я дрімаю на відокремленому приватному пляжі в центральному Квінсленді, ловлячи та споживаючи дивну рибу. Найприємніше.

У мене тут є дуже здібна 15-річна внучка з нашою сім'єю. Вона є завзятим читачем романів, але вона взяла книгу в руки і вважає її дуже цікавою. Повернувшись додому, я надішлю вам подробиці книги, яку я прочитав із описом приватного медичного дослідження, яке, як мені здається, підтверджує майже все, що ви сказали.

Дякуємо за чудове читання ... За останній місяць мені вдалося скинути 11 з 117 кг, майже у всьому, що пропонується.

(Це другий коментар від Джилл - прокрутіть угору, щоб побачити попередній)

Девід,
Я повинен подякувати вам за те, що ви змінили моє життя!
Ваші коментарі у вашій книзі "Як моя бабуся і т. Д." Щодо непереносимості глютену вразили вас - розпізнали симптоми, які зупинили глютен та велику кількість пшеничних продуктів, і я нова жінка! -Тільки 65 років! У мене все життя було рефлюкс і проблеми з кишечником - це так приємно, щоб не було незручно і боляче. У мене взагалі не може бути глютену або симптоми повертаються. -тож ДЯКУЮ!