Огляд виправлення солі, частина 1 | Чому експерти все неправильно зрозуміли

Hip2Keto може заробити невелику комісію за допомогою партнерських посилань у цій публікації. Прочитайте нашу повну політику розкриття інформації тут.

Поділитися цим:

Сіль - це все. 🧂🙌

Книга Salt Fix змінить ваш погляд на цей ідеально білий кристал. Якби ми виключили з раціону весь натрій, ми б загинули. Період.

Хоча я вже знав, що це твердження є правдивим (до певної міри), я ніколи не думав, що обмеження солі (як і сьогодні рекомендують багато лікарів) насправді завдасть шкоди моєму тілу, просто через те, що загальнодоступні ЗМІ навчили нас вважати "здоровим".

І правда в тому, що ... більше солі, тим краще.

Мені, як і багатьом іншим американцям, навчили, що сіль шкідлива для вас, зокрема, що вона викликає захворювання нирок, високий кров'яний тиск і, зрештою, піддає вас ризику ожиріння та серцевих захворювань (дві основні причини смерті в Сполучених Штатах Штатів) серед багатьох інших ускладнень ...

Але факти це доводять не може бути далі від істини.

Насправді жодні дослідження навіть не показали незаперечних або незаперечних доказів того, що сіль шкідлива для людини або що вона навіть підвищує артеріальний тиск взагалі. Лише до смертельного підйому цукрової промисловості дослідники почали вказувати пальцем на сіль.

Я ніколи не покладав зайву сіль на їжу саме з цієї причини. Мені також спонукали повірити, як і багато з вас, що сіль - це непотрібна харчова добавка, а не те, що нам потрібно у щоденному харчуванні - звідси сміливий застереження про стільки продуктів сьогодні.

Досить страшно, але дієта з низьким вмістом солі все ще продовжує практикувати та проповідувати багато лікарів старої школи.

Що змушує мене запитати ... чому наше тіло взагалі потребує солі? 🤔

Сіль необхідна для підтримки оптимальної кількості крові в нашому тілі.
Допомагає серцю перекачувати кров у нашому тілі.
Незамінний для травлення.
Потрібно для зв'язку між клітинами.
Бере участь у формуванні та міцності кісток.
Допомагає запобігти зневодненню.
Критично важливо для розмноження людини.
Необхідний для правильного функціонування клітин і м’язів.
Потрібна для оптимальної передачі нервових імпульсів до та від таких органів, як серце та мозок.

Очевидно, що сіль має вирішальне значення, друзі. То чому у нього така погана репутація?!

Якщо ви ще не мали можливості прочитати глави 1–3 «Виправлення солі», ось що вам потрібно знати:

Спойлери попереду! 🚨

Тиждень 1

Частина 1: Розділи 1, 2 та 3 (сторінки 1-65)

У першій частині «Виправлення солі» доктор Джеймс ДіНіколантоніо глибоко занурюється в еволюцію нашого генетичного складу, посилаючись на перших чотириногих хребетних (тетрапод), щоб розкрити, з чого складався щоденний раціон харчування приматів і навіть ранніх людей . І ви здогадалися, їх дієти були багаті натрієм.

Насправді, з часів першої на планеті живої істоти, нас купають у солі, і наші тіла не можуть бути більш підготовленими до цього - навіть сьогодні.

Смішний факт: Чи знали ви, що наші нирки природним чином переробляють більше, ніж рекомендована добова кількість солі в нашому раціоні, всього за 5 хвилин? 😳

Сіль ви знайдете в будь-якій точці світу (океан становить 99% від усього життєвого простору Землі) - простий і простий, він є ключовим елементом для всіх форм життя. Насправді, швидко вперед, мільйони років потому (сьогодні), і ви дізнаєтесь, що склад рідин нашого людського тіла все ще імітує склад древнього океану.

Не кажучи вже про його надзвичайне значення для всіх інших форм життя:

«Єна за сіль підганяє слонів Кенії заходити в чорні як смола печери Рот Елгон, щоб лизати сульфат натрію зі стін печери. Слони в Габоні, які позбавлені солі, викорчують цілі дерева, щоб потрапити в багатий натрієм грунт під корінням.

Відомо, що навіть горили слідкують за слонами, щоб їсти багату сіллю грунт і жувати гниючу деревину, щоб їсти солоні мікроби. Мавпи, які доглядають один одного, не роблять цього, щоб їсти бліх, як прийнято вважати - вони роблять це, щоб їсти солоні секрети один одного.

Багато тварин беруть участь у калюжах, щоб отримати сіль із ґрунту, і навіть питимуть сечу, щоб отримати сіль. Встановлено, що політи папіліо, різновид метелика ластівчиного хвоста, п’ють морську воду під час відливу, щоб допомогти задовольнити потреби у солі ».

Якщо це не потужна інформація, яка змусить вас трохи глибше подумати про сіль, я не знаю, що це таке! Справа в тому, що ми єдине ціле з океаном (і сіллю) і нам усім це потрібно. Швидше за все більше, ніж ви, напевно, споживаєте щодня.

Поглиблено заглиблюючись у Частину 1 і заглиблюючись у розділ 3, доктор Джеймс ДіНіколантоніо ділиться дослідженнями, проведеними щодо солі, і доводить, що на результати головним чином вплинули великі цукрові корпорації, і навіть оригінальні твердження та старі уявлення про те, що “сіль погана”, що ніколи насправді мали будь-які дослідження чи докази, щоб підтвердити це.

Тут ми починаємо дізнаватися, що справжнім винуватцем є не сіль, це цукор, який ми могли б прожити все своє життя, не додаючи в їжу. Але сіль, нам потрібен раз за разом. Доказ того, що основні засоби масової інформації та великі галузі, що керуються коштами, вплинули на наші переконання щодо солі (корисної для вас) та цукру (поганої для вас).

Ось наші ключові виноси від Виправлення солі, Частина 1 що ви хочете запам’ятати:

“Ваше тіло змушує вас з’їдати кілька грамів солі (близько 8-10 грам, що дорівнює 3000-4000 міліграм натрію) щодня, щоб залишатися в гомеостазі - оптимальному стані, при якому ви робите найменший стрес на організм. Але ви могли б буквально прожити решту свого життя - і, мабуть, набагато довшу - якщо б ніколи не вживали жодного грама доданого цукру ».

“У середньому наші нирки можуть фільтрувати від 3,2 до 3,6 фунта солі (1,28 і 1,44 фунта натрію) на день. Це приблизно в 150 разів більше солі, яку ми вживаємо на день ".

"Подумайте: ніхто не подумає рекомендувати споживання кальцію або вітаміну D, який є мінімальною кількістю живого".

"Замість того, щоб ігнорувати свою тягу до солі, ви повинні їм поступитись - вони направляють вас на покращення здоров'я".

«Здається, дієта з низьким вмістом солі діє як природний контрацептив як у тварин, так і у людей, як у чоловіків, так і у жінок. Дієта з низьким вмістом солі викликає зниження статевого потягу; знижена ймовірність завагітніти; зменшений розмір посліду (у тварин) та вага немовлят; і збільшення еректильної дисфункції, втома, проблеми зі сном та вік, у якому жінки стають фертильними ".

«Ми плачемо сіллю, потіємо сіллю, а клітини нашого тіла купаються у солоній рідині. Без солі ми не змогли б жити ».

"Вчені спостерігали, що дефіцит натрію може призвести до канібалізму у комах (і, можливо, інших тварин)".

"Добре відомо, що дієти з низьким вмістом солі збільшують частоту серцевих скорочень".

"Те, що раніше відчувало себе кувалдою у пошуках мухи, яку потрібно розбити, тепер стало натякати на те, що ми знаємо на місцях десятиліттями: низький вміст солі працює лише для дуже невеликої групи людей".

«Перемістивши фокус ожиріння з« шкідливих калорій »на« загальну калорійність », цукор зміг пролетіти під радаром пильної наукової перевірки. І оскільки насичений жир містив більше калорій на грам, ніж цукор, він також займав головне місце як драйвер ожиріння ».

"Старі вірування важко вмирають - і високу кількість солі все ще сильно звинувачують у тому, що вона сприяє захворюванню серця в засобах масової інформації, в кабінетах лікарів і навіть у меню ресторанів" розумного серця ".

Готовий зануритися в частину 2 The Salt Fix?!

2 тиждень

Частина 2: Розділи: 4, 5, 6

Що насправді викликає серцеві хвороби, ми голодуємо всередині та реабілітація кристалів: використання тяги до солі для боротьби із залежністю від цукру.

Якщо ви відстаєте від читання, ще не пізно наздогнати! Наше завдання на читання 2-го тижня складає лише близько 50 сторінок протягом наступних 3-х розділів, проте воно все ще наповнене досить привабливою інформацією!

Розкажіть нам, що ви думали про ці кілька перших глав у розділі коментарів цього допису або в нашому ексклюзиві Група Hip2Keto у Facebook. Повідомте нам про свої найбільші вибори з глав кожного тижня та поспілкуйтеся з іншими читачами Hip2Keto, щоб порівняти нотатки.