Чого не можна в мікрохвильовці: піца, хот-доги та багато іншого

Мікрохвильова піч неймовірно зручна для швидкого приготування їжі, починаючи від заморожених обідів і закінчуючи стравами з винним задоволенням, такими як рулети з піци та Top Ramen. Навпаки, деякі продукти є ворогами приладу, і їх не слід готувати чи розігрівати таким чином, яким би ти не був голодним. Більшість з нас знає, що метал - це ні-ні, але інші продукти харчування та посудини, в яких вони лежать, менш очевидні правопорушники.

Алюмінієва фольга

Ми вирішили, що розпочнемо цей список прямо з незаперечної небезпеки: алюмінієва фольга. Одне з найважливіших уроків кухні, яке ми отримали з батьків, що коли метал поміщається в мікрохвильову піч, радіохвилі приладу відбиваються від нього, змушуючи його швидко горіти і загорятися.

Все, що було попередньо підігріто кілька разів раніше

У ідеальному світі все можна було б з’їсти відразу після приготування, але іноді це просто не так. Найкраще розігрівати лише необхідну кількість, оскільки якість їжі зменшується кожного разу, коли вона розігрівається. Залишки можна зберігати в холодильнику до чотирьох днів. Все, що не буде використано протягом зазначеного терміну, слід заморожувати - окрім тих продуктів, які ви ніколи не повинні заморожувати.

Піца

Той, хто хоч раз намагався оживити смачний шматок піци в мікрохвильовці, знає, що цей метод псується з корочкою до такої міри, що це не що інше, як жорстка, жувальна ганьба. Якщо він вам відчайдушно потрібен, і ви не можете дочекатися, поки він хрусне в духовці, киньте його в мікрохвильовку з половиною склянки води на 30 секунд і сподівайтеся на краще.

Хліб

Як і піца, інші хліби втрачають цілісність, коли їх поміщають в мікрохвильову піч, якимось чином стають як сушильними, так і м’якшими. Духовка - один з найкращих способів розігріву тут - або тостер, якщо у вас є, - але якщо ви плануєте розігрівати заморожені нічні сирні хлібні палички за допомогою мікрохвильовки, і ви не хочете, щоб вони мали смак застиглої губки, покладіть їх там з половиною склянки води збоку, щоб допомогти утримати вологу.

Брокколі

Брокколі - неймовірно популярний овоч, котрий люблять за своїм поживним вмістом. Хоча мікрохвильова піч не обов’язково змінить вигляд та смак вашої брокколі, одне дослідження показало, що листові зелені можуть втратити від 74% до 97% своїх антиоксидантів при мікрохвильовій печі під час занурення у воду. Якщо готувати на пару або готувати без води, він збереже більшу частину поживних речовин.

Гострий перець

Якщо ви коли-небудь вирізали чилі, а потім торкнулися обличчя, ви знаєте, яка сила міститься в гострому перці. Вони можуть не тільки спалахувати і спричинити пожежу, але й хімічні речовини, що виділяються з перцю, можуть спричинити задуху та опік очей, як якщо б вас обприскали булавою.

Яйця, зварені круто

Є десятки способів виготовити яйце, деякі з них включають мікрохвильову піч, але якщо ви думаєте про розігрівання круто звареного сорту, подумайте ще раз. Яйця, зварені в мікрохвильовій печі, можуть вибухнути, але не в мікрохвильовці. Вони мають тенденцію детонувати через кілька хвилин після того, як їх тикали ножем або зубами. Так. Яйце може підірватися у роті.

Виноград

Виноград є одним з найкращих продуктів для вашого мозку, але, будь ласка, не кладіть його в мікрохвильовку. Дослідники виявили, що виноград на мікрохвильовій печі виробляє плазму, створюючи короткий вогненний вибух. Як? Вода в плодах затримує довжину хвиль випромінювання, які відскакують і концентруються там, де стикаються два виногради, створюючи сильне електромагнітне поле і, зрештою, іскру. Для контексту блискавки, неонові вивіски, зірки та вихлоп ракет - це все плазма.

Заморожене м'ясо

Ви можете правильно розморозити заморожене м’ясо в мікрохвильовці, але це дійсно обережно. Коли температура їжі піднімається вище 40 градусів за Фаренгейтом, вона сприйнятлива до росту бактерій. Якщо ви приготуєте їжу відразу після розморожування, це знищить більшість бактерій, але якщо пізніше ви покладете розморожене м’ясо на гриль-гриль, ви можете захворіти.

Листова зелень

Згідно з доповіддю NPR, різні листові зелені, такі як капуста та шпинат, насправді можуть видавати іскри при варінні в мікрохвильовці, даючи подібну реакцію до тієї, яку ви очікуєте від нагрівання чогось металевого.

Морква

Сирова морква в мікрохвильовій печі може здатися вашим квитком на легку вечерю в будні, але насправді вона може іскрити та пошкодити ваш прилад. Чому так трапляється? Це може бути пов’язано з мінералами в ґрунті, в якому вони вирощуються.

Хот-доги

Іноді найпростіший спосіб приготувати магазинні хот-доги для мікрохвильовки. Так, ваш вінер може роздутися і розколотися, але це також може спричинити іскри, що летять, як четверте липня. Це може бути пов’язано з нерівномірним змішуванням солей і добавок всередині.

Фарширована птиця

Готувати цілу фаршировану птицю в мікрохвильовці не рекомендується. Це пов’язано з тим, що їжа швидко готується в мікрохвильовці, і фарш може не мати достатньо часу, щоб досягти температури, необхідної для знищення шкідливих бактерій.

Винос контейнерів

Якщо ви замовляєте більше вивезення їжі або доставки їжі в ці дні, можливо, спокусливо буде розігріти сьогоднішню вечерю на обід сьогодні в собачій сумці. Однак найкраще спочатку перекласти їжу в миску з мікрохвильовою піччю або тарілку. Пінополістирол може плавитися і виділяти токсини у вашу їжу, як і пластик. Контейнери на паперовій основі можуть загорітися, а китайські виносні коробки, як правило, мають металеву ручку, що може спричинити іскри або полум’я.

Коричневі паперові пакети

Паперові пакети не є друзями мікрохвильовки. Можливо, ви задаєтеся питанням: "Як тоді я можу попкорн з мікрохвильовою піччю?" Ну, ці мішки безпечні, оскільки містять матеріал, створений для споживання радіохвиль. Інші паперові пакети, як-от ті, які ви отримуєте в продуктовому магазині для упаковки ланчів, не роблять, і вони можуть виділяти токсини та випари при нагріванні. Вони також могли загорітися.

Контейнери для холодного зберігання

Якщо ви не хочете витрачати гроші на Tupperware для приготування їжі, ви можете заощадити контейнери для холодильника, такі як маргарин, сир та йогуртові діжки. Це цілком нормально, але якщо вам потрібно нагріти щось, що зберігається всередині, спершу перекладіть на мікрохвильову плиту, оскільки ці матеріали не схвалені для приготування, і хімікати можуть мігрувати в їжу.

Оброблене м’ясо

Згідно з дослідженнями, опублікованими в журналі Food Control, оброблене в мікрохвильовій печі м'ясо, таке як бекон або пепероні, може призвести до утворення СОР (продуктів окислення холестерину), які пов'язані з ішемічною хворобою серця.

Соус

Якщо ви коли-небудь хотіли подавати томатний соус з мікрохвильовою піччю до ідеально приготовленої пасти, ви, напевно, помітили, що він схильний до бризок. Це тому, що тепло потрапляє всередину. Пара не має можливості вийти, тому вона лопається і створює безлад. Таке може трапитися з багатьма густими соусами.

Вівсянка

Вівсянка - одна з найвизначніших страв для сніданку в Америці, але що не так знаково в ній - той факт, що вона теж бризкає в мікрохвильовці. Часте перемішування є найкращим способом розсіювання пари і запобігання виникненню непідконтролів.

Картопля

Сира картопля має високий вміст води, що змушує її вибухати в мікрохвильовці, оскільки пар не може виходити через шкіру, тому тиск наростає і - кабум. Хоча існує багато інших способів приготування цієї здорової їжі в кишках, ви можете проткнути отвори в боках, щоб уникнути детонації, якщо ви мертві в мікрохвильовій печі.

Вода

Безперечно, потрібно менше часу, щоб підігріти воду для чаю в мікрохвильовій печі, ніж потрібно поставити чайник. Деякі люди серйозно обпечені «перегрітою» водою або водою, яка нагрілася вище температури кипіння. Вода, здається, не кипить, але невелике порушення або рух - наприклад, підняття чашки або наливання ложки розчинної кави - може призвести до бурхливого виверження, коли з чашки вибухне окріп.

Металеві картонні коробки

Якщо ви поклали Capri Sun у морозильну камеру, щоб охолодити його, але забули вийняти його до того, як він замерзне, не намагайтеся розморозити його в мікрохвильовці. Ця марка та багато інших використовують металеву упаковку, яка започаткує мініатюрне шоу вогню у вашому приладі.

Зубочистки

Якщо ви збираєтеся зігріти найкращий сандвіч з куркою в Америці зубочисткою в центрі, вийміть його. Все, що доходить до точки, може спалахувати і спричинити пожежу, навіть якщо це не метал.

Твіст краватки

Тримати хліб у сумці з закрученою краваткою - це один з найкращих способів зробити їжу довше, але ви не ставите алюмінієву фольгу в мікрохвильовку, то чому б вам залишати металеву краватку на упаковці хліба, коли підігрівання? Вони іскрять і можуть завдати шкоди.

Авокадо

Якщо авокадо, яке ви взяли в продуктовому магазині, тверде як камінь, але ви хочете його з’їсти якомога швидше, не кладіть його в мікрохвильовку. Це може трохи пом’якшити м’якоть фрукта і зробити його здаваним стиглим, але цього не буде. Попрощайтеся з вершковим, горіховим і здобним фруктом, який ви знаєте і любите. Однак існує процес, як правильно дозріти авокадо.

Немає жодної причини, що ви не повинні замикати рибу в мікрохвильовій печі, окрім того, що це засмутить ваших колег. Це помилка етичного етикету, якої слід уникати, і якщо ваш офіс - це ваш дім, ви також повинні позбавити своїх співмешканців запаху.

Підглядає

Ах, підглядає - одна з найпопулярніших великодніх цукерок усіх часів. Ці форми зефіру виглядають мило в кошику з підробленою травою та іншими солодощами, але якщо покласти такий у мікрохвильовку, він розшириться, перетворившись на щось прямо з фільму жахів. Коли ви виймаєте його з мікрохвильовки, він здувається, стає сухим і хрустким, можливо, навіть стає коричневим або чорним зсередини.

Кружки для подорожей

Якщо ви приготували каву вдома, можливо, ви захочете швидко дати їй бомбовий напій, перш ніж вийти. Не робіть. Більшість кружок для подорожей виготовляються з такого матеріалу, як нержавіюча сталь або пластик, який не призначений для мікрохвильовки. На щастя, більшість із них мають неймовірну ізоляцію, яка збереже ваш напій теплим годинами.

Грудне молоко

Дієта дитини настільки ж важлива, як і мамина, і якщо в меню є грудне молоко, важливо знати, що воно повинно триматися подалі від мікрохвильовки. Мікрохвильова піч може створювати небезпечні гарячі точки в пляшках з сумішшю або грудним молоком. Натомість пропустіть його під теплою водою, закрутіть навколо миски з теплою водою або розморозьте в холодильнику. Щоб переконатись, що не занадто жарко, перед подачею бризкайте по краплі-дві на внутрішню частину зап’ястя.

Нічого

Правильно, навіть у мікрохвильовій печі нічого не може бути шкідливим і буквально навіть змусити ваш прилад підірватися. Не маючи нічого, що вбирає радіохвилі, що випромінюються при включенні, вони відскакують одна від одної і поглинаються мікрохвильовою піччю, викликаючи її вибух. Помилки в мікрохвильовій печі не тільки знижують якість їжі, але й можуть бути небезпечними. Неправильне використання цього приладу - це лише вершина айсберга, коли мова йде про погані кулінарні звички, які вам потрібно припинити зараз.