Чи здорові яйця? Правда

Поділитися:

Будьте першими, хто дізнається!

Отримуйте всі останні оновлення новин, знижки, подарунки на товари та багато іншого.

За повідомленнями некомерційної некомерційної організації з Комітету відповідальної медицини (PCRM), "жир і холестерин, що містяться в яйцях, можуть завдати шкоди здоров’ю серця і призвести до раку передміхурової залози, раку прямої кишки" та ін.

Чи здорові яйця?

Крім того, за даними FDA, яйця "можуть містити бактерії, що називаються сальмонелами, які можуть спричинити ... харчове отруєння".

Багато людей вважають, що яйця здорові - і що яйця з вільного вигулу є етичними. Середній американець споживає близько 279 щороку, а середній британець майже 200.

То чи здорові яйця? Давайте розглянемо докладніше.

Холестерин, серцево-судинні захворювання та яйця

Яєчні жовтки завантажені холестерином. Яйце середнього розміру містить 186 мг холестерину, що становить 62 відсотки рекомендованого споживання.

Це збільшує ризик серцево-судинних захворювань.

Насправді Nutritionfacts.org стверджує, що деякі експерти припускають, що прийом їжі лише один раз на день може перевищувати безпечну верхню межу споживання холестерину з точки зору ризику серцево-судинних захворювань.

Ризик раку

Можна їсти дієтичний холестерин - який міститься в яйцях серед інших продуктів тваринного походження - збільшує ризик розвитку раку?

За матеріалами nutrutfacts.org: «Найбільше загальнонаціональне дослідження, присвячене контролю за випадками хвороби [на сьогодні] для оцінки зв'язку між споживанням холестерину та кількома типами раку.

"І вони виявили, що" дієтичне споживання холестерину було ... пов'язане з "підвищеним ризиком раку шлунка, товстої кишки, прямої кишки, підшлункової залози, легенів, молочної залози, нирок, сечового міхура та кісткового мозку - неходжкинської лімфоми".

Viva! додає: "Існує сильний зв’язок між споживанням яєць та раком яєчників - одна чи дві яйцеклітини на тиждень збільшують ризик на 70 відсотків, більше ніж на два, і він зростає до 80 відсотків".

Крім того, Viva! каже, вони також містять холін. “Вони є найбагатшим харчовим джерелом. Занадто багато холіну пов’язано з раком яєчників та передміхурової залози та серцевими захворюваннями ”.

За словами рослинного лікаря доктора Грегера, у чоловіків, які їдять навіть менше одного яйця на день, ризик прогресування передміхурової залози в два рази більше, ніж у чоловіків, які рідко їх їдять.

Він додає: "І у чоловіків, які споживають два з половиною або більше яйцеклітин на тиждень - в основному яйце кожні три дні, - може бути на 81 відсоток підвищений ризик смерті від раку передміхурової залози".

Доктор Грегер також називає холін потенційним винуватцем цього підвищеного фактора ризику.

Харчові отруєння та яйця

Яйця становлять ризик отруєння сальмонелою. А бактерії сальмонели можуть вижити при варінні, якщо яйця все ще нежить. Насправді FDA рекомендує використовувати яйця, оброблені для знищення сальмонели за допомогою пастеризації, якщо рецепти вимагають недостатнього приготування.

Але навіщо піддавати себе ризику?

Ця бактерія є основною причиною госпіталізацій, пов'язаних з харчовими отруєннями, і основною причиною смерті від харчових отруєнь, говорить доктор Грегер.

Промисловість подрібнює живими мільйони курей чоловічої статі

І здоров’я - це не єдине питання. Багато споживачів не підозрюють про жорстокість, що розповсюджується в цій галузі, включаючи вибракування курчат

Ця галузь вбиває щойно вилупилися пташенят чоловічої статі, від яких інкубатори не мають ніякої користі. Пташенята-самці зайві на виробництві несучок, оскільки не несуть.

Це стосується усього промислового виробництва яєць як у США, так і у Великобританії. Це незалежно від того, чи є яйця на вільному вигулі, органічні або в акумуляторній клітці.

Більшість методів вибракування не включають анестетик. Однак вони включають вивих шийки матки та задушення вуглекислим газом. А крім того, улюблене в американській галузі: мацерація за допомогою високошвидкісної шліфувальної машини.

Представник британської Служби інформації про яйця заявив, що практика відбору пташенят самців існує "до тих пір, поки там працює галузь".

Яєчні інкубатори США щорічно подрібнюють до 200 мільйонів курей.

Жорстокість до курей

Самки пташенят виживають, коли їх подрібнюють живими. Однак замість цього їм буде відрізаний дзьоб (або спалений) без анестезії та знеболення. Виробники роблять це, щоб запобігти пошкодженню курей собі чи одне одному, живучи в таких тісних умовах.

Кури в батарейних клітинах живуть на таких невеликих ділянках, що не можуть розкрити крила - ніколи.

Навіть у найкращому випадку курка проводить своє життя тісно в приміщенні розміром із шухляду для файлів разом із кількома іншими. Вона не зможе підняти жодного крила.

Хвороба також розгулюється в тісних сараях - частково тому, що кури-несучки змушені мочитися і справляти нужду один на одного.

Після двох років життя в цих умовах птахи страждали від сильної втрати кісткової маси. Крім того, коли їх виривають із кліток, десятки мільйонів страждають від нових зламаних кісток.

Після несучості тіла курей виснажуються, а потім фермери відправляють їх на бійню.

"Споживачі повинні знати, що це те, за що вони платять, купуючи яйця", - говорить Animal Aid. "Незалежно від того, курячі вони з клітки чи з вільного вигулу".

Кури - розумні тварини

Згідно з дослідженнями, кури перевершують як собак, так і котів за деякими тестами когнітивної, емоційної та поведінкової складності.

Доктор Джейн Гудолл пояснює: «Сільськогосподарські тварини відчувають задоволення і смуток, хвилювання і образу, депресію, страх і біль.

"Вони набагато більш обізнані та розумні, ніж ми коли-небудь уявляли ... вони самі по собі особи".

Дослідження Брістольського університету також показали, наскільки розумні кури.

У ньому сказано: «Кури не просто живуть сьогоденням, але можуть передбачати майбутнє та демонструвати самовладання. [Це] те, що раніше приписувалося лише людям та іншим приматам ".

Кури і менструація

Багато людей, мабуть, не знають, що їдять період тварини.

У самок курей відбувається менструальний цикл, під час якого яєчник курки посилає на свій шлях жовток.

Поки він рухається через репродуктивний тракт і потрапляє в залозу шкаралупи, потім жовток перетворюється на «яєчний білок». Формування оболонки займає близько 20 годин.

Яйця вільного вигулу

Багато людей вважають, що більшість яєць є вільними, але насправді близько 95 відсотків яєць у США походять від курей, що перебувають у клітинах.

Тож яйця демонстративно жорстокі. Чи здорові яйця? Багато доказів свідчать про те, що ні.

Враховуючи все, вам не потрібні яйця.

Є багато замінників, які ви можете спробувати в продуктових магазинах - як, наприклад, JUST Egg.