Чи може їжа з високим вмістом білка допомогти вам схуднути? Ось що виявило одне дослідження

Від протеїнових батончиків до білкових напоїв до високобілкової їжі та закусок, надмірне споживання білка сьогодні, здається, споживає кожну дієту та дієту. Як правило, ви відчуваєте себе ситішими, коли вживаєте більше білка? Чи легше дотримуватися свого калорійного бюджету, коли це робите? Дослідження, опубліковане в Американський журнал клінічного харчування підтримує цю ідею.

Дослідження розглядало страви з високим вмістом білка та інше

Дослідники використовували розумний дизайн, щоб не дати учасникам знати вміст макроелементів (жиру, вуглеводів, білків) у своїх стравах. Їжа містила однакові типи їжі та однакову кількість жиру, але вміст білка та вуглеводів змінювався. Деякі страви включали додатковий сироватковий або соєвий білок. У дослідницькому центрі учасникам давали 30 хвилин їсти кожен прийом їжі та їсти скільки завгодно. За бажанням їм також давали перекуси між їжею.

Учасники дослідження споживали або їжу з низьким вмістом білка (5% калорій з білка), типову білкову їжу (15% калорій з білка), або їжу з високим вмістом білка (30% калорій з білка). Вони дотримувались кожного типу дієти протягом 12 днів, з 6-тижневим періодом відмивання (повернення до звичного раціону) між навчальними дієтами.

Прийом їжі з більшим вмістом білка призводить до споживання менш калорій

Коли учасники їли їжу з високим вмістом білка, вони їли значно менше загальної добової калорії (1722 калорії), ніж інші страви. Коли вони їли типові білкові страви або страви з низьким вмістом білка, вони споживали більше 2200 калорій. Це дорівнює приблизно 500 калоріям менше на день порівняно з іншими рівнями з нижчим вмістом білка. Підтримання цієї різниці калорій може призвести до значної втрати ваги.

Незважаючи на вживання меншої кількості калорій під час прийому їжі з більшим вмістом білка, учасники оцінювали свій голод та задоволення, як і інші дієти. Неважливо, надлишок білка походить із сироватки чи соєвого білка; будь-яке джерело білка призвело до нижчого споживання калорій.

Чи слід збільшувати споживання білка?

Збільшення споживання білка може допомогти вам у прагненні обмежити споживання калорій. У цьому дослідженні дієта з високим вмістом білка забезпечувала в середньому 1,6 грама білка на кг ваги. На відміну від цього, типово-білкова дієта забезпечувала в середньому 0,9 грама білка на кг маси тіла (трохи вище американської норми викидів).

Якщо ви намагаєтесь дотримуватися свого калорійного бюджету, експериментуйте з їжею з високим вмістом білка, щоб побачити, чи може вона допомогти стимулювати втрату ваги. За допомогою MyNetDiary ви можете налаштувати та вибрати ціль макроелементів з високим вмістом білка. У колекції преміум-рецептів MyNetDiary ви знайдете більше 100 рецептів з високим вмістом білка. Якщо ви пробуєте дієту з високим вмістом білка, зосередьтеся на виборі здорових для серця білків, таких як риба, горіхи, насіння та боби. Скористайтеся перевагами відстеження поживних речовин, щоб допомогти контролювати свій раціон на вміст насичених жирів, перенесених жирів, натрію тощо.

Якщо ваш медичний працівник рекомендує обмежувати білок за медичним станом (наприклад, захворювання нирок або печінки), будь ласка, дотримуйтесь їх порад.

Переглянуто та оновлено 7 жовтня 2020 р. Сью Хейккінен MS, RDN, CDCES

Все ще новачок у MyNetDiary? Дізнайтеся більше сьогодні, завантаживши програму БЕЗКОШТОВНО.

Планування їжі та дієти-> Поживні речовини з високим вмістом білка-> Втрата ваги протеїну-> Апетит і ситість