Чи відварює волокна брокколі на пару?

Пов’язані статті

Брокколі поживна, якщо їсти її сирою або приготованою на пару. Обидві версії забезпечують необхідні поживні речовини, включаючи клітковину, і є здоровим способом включити більше поживних речовин у свій щоденний раціон. Незважаючи на те, що можна розбити вміст клітковини в брокколі, коли її переварили, чашка для чашки, приготована брокколі насправді містить більше клітковини, ніж сира брокколі.

відварює

Сире волокно брокколі

Чашка сирої брокколі містить 2,4 грама клітковини. Це означає, що приблизно 9 відсотків із 28 грамів клітковини, які потребують жінки у віці до 30 років, потрібні щодня, і майже 10 відсотків з 25 грамів жінок, яким виповнилося 30 років, потрібно щодня. Це 7 відсотків з 34 грамів клітковини чоловіків у віці до 30 років, які повинні мати кожен день, і приблизно 6 відсотків з 31 грама чоловіків старше 30 років потребують щодня.

Волокно брокколі на пару

Одна чашка вареної брокколі містить близько 5 грамів харчових волокон. Навіть якщо брокколі на пару призводить до зникнення невеликої кількості клітковини, це недостатньо велика кількість, щоб сказати, що при приготуванні на пару вона містить менше клітковини, ніж свіжа брокколі. Насправді, злегка готуючи на пару брокколі допомагає зберегти свій харчовий вміст, зазначає Центр природного здоров’я Бастира.

Факти клітковини

Збільшення кількості споживаної клітковини є одним із способів поліпшити якість вашого раціону. Вживання великої кількості клітковини спонукає ваш шлунок і кишечник ефективно працювати при перетравленні їжі, і це може зменшити ризик запорів. Достатня кількість клітковини також може знизити ризик серцевих захворювань. Додавання до дієти овочів, таких як брокколі в сирому вигляді або на пару, є одним із способів збільшити споживання клітковини. На додаток до брокколі, додайте у свій раціон різноманітні інші фрукти та овочі, а також цільні зерна.

Поради щодо обслуговування

Подрібніть сиру брокколі і киньте в садовий салат або додайте до вареної кіноа або кускусу. Подрібніть брокколі та додайте його до бутербродів або обгортань або використовуйте замість звичайного салату, щоб зробити салат, багатий клітковиною. Зверху приготуйте на пару брокколі свіжою зеленню або спеціями або полийте кунжутним маслом і посипте чорним перцем, що тріснув. Рис, приготований на пару, брокколі на пару і сплеск соєвого соусу з низьким вмістом натрію - ще один спосіб включити їжу у свій раціон.

Сара Іпатенко викладала письмо, здоров'я та харчування. Вона почала писати в 2007 році і була опублікована в журналі Teaching Tolerance. Іпатенко має ступінь бакалавра та магістра в галузі освіти, як з Денверського університету.