Чи справді найкращі дитячі каші є найкращим першим харчуванням для немовлят?

Рисова каша з невеликою кількістю грудного молока, дитячих сумішей або води була першою їжею, яку багато батьків годують своїх дітей. Це дешево, легко змішується з іншими продуктами та є портативним. Немовлятам також легко перетравлювати організм, і навряд чи це може спричинити алергічну реакцію. "Немовлята їдять зерна протягом десятиліть, і вони добре переносяться, що є однією з причин, чому вони є гарною першою їжею", - сказала Карен Ансель, зареєстрований дієтолог із м. Сіосет, штат Нью-Йорк, та співавтор журналу "The Кулінарна книга для немовлят і малюків: свіжа домашня їжа для здорового старту ».

Рисова каша також рекламується як здорова перша їжа, оскільки вона дає дітям необхідні їм поживні речовини, зокрема залізо та цинк. Приблизно у віці 6 місяців запаси заліза в грудному молоці природним чином зменшуються. Плюс, коли і діти, що перебувають на грудному вигодовуванні та на штучному вигодовуванні, починають отримувати тверді речовини, вони отримують менше цих поживних речовин і їх потрібно замінювати твердими речовинами, що сприяє їх швидкому зростанню, сказала Сара Петернелл, головний терапевт з дієтології в Денвері, Колорадо, та "Маленький гурман: рецепти дитячого харчування для немовлят та дітей раннього віку зі смаком".

Однак в останні роки рисова крупа стала менш популярною.

"Ми усвідомлюємо, що зернові насправді не повинні бути першим вибором", - сказав д-р Ентоні Ф. Порто, сертифікований педіатричним гастроентерологом, доцент кафедри педіатрії та доцент клінічного університету Єльського університету.

Американська академія педіатрії (AAP) заявляє, що немає медичних доказів того, що вихід твердих речовин у певному порядку має якісь переваги.

"Ця ідея давати їм" гладеньку ", м'яку рисову кашу на смак шпалер, оскільки ми вважаємо, що це чи не простіше на смакові рецептори, чи легше для травної системи, стає дуже застарілою рекомендацією про перші продукти для немовлят", - сказав Петернелл.

Насправді дослідження показують, що харчові переваги немовлят насправді починаються ще внутрішньоутробно. Діти, матері яких пили морквяний сік під час вагітності та під час годування груддю, мали менше негативних виразів, коли вони починали їсти моркву, ніж немовлята, які не зазнавали аромату, показало дослідження, проведене в журналі Pediatrics.

Амілаза, миш’як та алергія
"Ми дізнаємось, що зерна можуть мати певний згубний ефект", - сказав Петернелл, додавши, що амаліза, фермент, який дозволяє немовлятам перетравлювати і розщеплювати складні зерна, відсутній у їхніх слинних залозах, поки в них не потрапляють моляри.

"У немовлят, так би мовити, дуже незріла травна система, тому, коли ми вводимо щось, що є рафінованим зерном, яке забирає набагато більше енергії з боку травної системи, щоб спробувати її розщепити, а також витягти поживні речовини", - сказала вона.

Часто, коли немовлята починають як клейковину, так і неглютенові сорти зерен, вони можуть відчувати біль у шлунку, запориватися і змінювати структуру стільця.

"Вони навіть можуть потенційно розвинути певну непереносимість їжі, оскільки їх кишечник просто ще не підготовлений до деяких білкових компонентів у цій конкретній їжі", - сказала вона.

Більше про це.

Іншим занепокоєнням, зокрема, щодо годування немовлят рисом є високий вміст миш’яку, який він містить. У квітні FDA запропонувала обмеження в 100 частин на мільярд (ppb) для неорганічних рисових злаків для немовлят.

Хоча пшеницю не слід пропонувати як першу їжу, її також не слід уникати і пропонувати лише після того, як ваша дитина зможе переносити інші продукти.

"Ми виявили насправді, що якщо ви суворо уникаєте цих продуктів, ви можете насправді заохочувати свою дитину розвинути алергію, оскільки їх організм не контактує з цими алергенами, і коли вони нарешті це роблять, вони насправді не знають як з ними поводитись, - сказав Ансель.

Різноманітність - це пряність життя
Незважаючи на те, що немовлятам не потрібні зерна, їм потрібно їсти складні вуглеводи, сказав Петернелл, додавши, що гарбуз з кабачків, цукіні і солодка картопля - це чудовий вибір.

Якщо вас турбує миш’як у рисі, вам не потрібно взагалі уникати рису.

"Що б ви не хотіли робити, це рисова каша тричі на день, щодня", - сказала Ансель.

Якщо ви вирішили годувати дитину зерном, виберіть сорт, такий як овес, багатозернові пластівці, ячмінь, лобода та пшоно.

Традиційно першими продуктами харчування у всьому світі було м'ясо, яке має той самий рівень збагачення залізом і цинком, що і збагачені злаки, Порто, який також є автором "Посібника педіатра з вигодовування немовлят і малюків".

Насправді у немовлят на грудному вигодовуванні, яких годували пюре, було більше рівня заліза та цинку, ніж у тих, кого годували збагаченими залізом дитячими злаками, згідно з дослідженням у Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition.

Якщо ви виховуєте дитину вегетаріанцем, жовтки - теж хороший варіант. Хоча бобові багаті залізом, вони не є повноцінним білком, якщо їх не поєднувати із зернами, і їх слід пропонувати час від часу і коли ваша дитина подорослішає, сказав Петернелл.

Якщо ви вирішили запропонувати зерно і виявите, що у дитини з’являється запор, такі продукти, як чорнослив, сливи, груші, персики та абрикоси, можуть допомогти боротися з нею.

Також майте на увазі, що незалежно від того, які типи продуктів ви вводите, вам слід починати пропонувати нову першу їжу кожні три-п’ять днів.

"Найголовніше - це те, що ви хочете дати дитині найрізноманітніші тверді речовини", - сказала Ансель.